第三十六章 晋江，起点

    一行人来到了泉州城，确切的说是晋江县。

    福建路管辖福州，建州，泉州，南剑州，漳州，汀州，邵武军，兴化军，六州两军之地。治所在福州。因为长期保持这八个州府级的行政区划，这就是“八闽”称呼的由来。

    泉州下辖七县，包括晋江县，南安县，同安县，惠安县，永春县，清溪县，德化县。州治就在晋江县。

    这种州府驻地与县同一地的情况在古代很普遍。像益州路，以后会更名成都府，但州治都是成都，而成都还包括成都县。

    简单来说，就是州所辖包括县，州府衙虽驻地在县，但管辖范围却比一县要大的多。正所谓，三生不幸，知县附郭；三生作恶，附郭省城；恶贯满盈，附郭京城。

    知县附郭，就是说知州与知县同处一城。北宋没有省城的说法，倒是可以换成转运使司。有名的开封府知府就是附郭京城，算是倒八辈子霉了。历史上除了宋太宗做了十几年开封府尹，算是时间长外，其他时间人员更迭频繁。就算戏文话本中的开封知府包青天，历史上也不过做了寥寥几年时间。

    这种头上多个婆婆的感觉，总之不会太好受。

    此时的福建路户数已经超过百万户，按宋一户平均七口人来算，也有七百万人。到了南宋宋宁宗嘉定年间，福建路人口会突破千万大关。

    先前的南安县只能算是中县，而晋江县则是望县。

    泉州城是杨汉的依托，而晋江，就是杨汉的起点。

    等芽儿隔了三天之后再看到杨汉，自是高兴无比，但看到小石头满身伤，又忍不住掉眼泪。

    忙将自己的零食分给小石头吃。

    杨汉喊来徒弟李豁，让他带吴伯吴婶与马家娘子到处走走，安排房间。

    宋朝取消了唐朝及以前的坊市制度，临街商铺一般都是前店后家。这家三层酒楼后面是一个小院，除厨房外，还有一排房间，与一家杂物间。

    李豁家以前有府宅，后院也就没有修建扩展过，只是平时厨子伙计暂时休息的地方。杨汉也只是当做暂时住的地方，打算以后等酒楼盈利了，就置一所大房子。

    后院总共六间房，吴伯与吴婶一间，自己一间，芽儿一间，小石头与大郎一间，李豁一间，马千军与娘子一间，将将能住下。

    李豁带领大郎去置办床褥与用具去了，吴婶带着其他人在打扫后院。

    那条叫大黑的狼狗到了新地方，在后院到处嗅来嗅去，开始留下自己的气味了。

    杨汉一时无事，想坐下来歇一歇。他看到自己之前给芽儿买的点心糖果还是那么多，不由好奇问了一句。

    芽儿道：“我想跟哥哥一起吃。”

    杨汉几天的劳累瞬间一扫而空，抚摸着芽儿的头，笑的看不到眼。芽儿也往杨汉身上靠了靠，在外人看来，兄妹两人一时间温情无比。

    小石头嘴里塞满果脯，羡慕的望了他们好久，慢慢的垂下头去。

    之后几天时间，众人合力将酒楼上下都打扫了一遍，可以说是一尘不染。杨汉考试了一下李豁的厨艺，他前前后后练了十几天，杨汉交给他的一些菜式他已经能很好掌握。他家本就是开酒楼的，长期耳濡目染之下基本功本就扎实，如今又有杨汉的教导，厨艺是突飞猛进。杨汉还发现他悟性很好，有些菜式只需要给他讲一遍，他就能理解个差不多，多加练习几遍后一般就能很娴熟。

    杨汉简直求之不得，要是摊上个笨徒弟，非累死他这个师傅不可。

    北宋有三百六十行，行行有行首。

    泉州城内，酒楼行的很多酒楼都听到了消息，李家酒楼竟然卖出去了。据说李家独子李豁还商户的食材钱时，有人听他说了一句，只卖了三千贯。

    这些酒楼的东家们诧异不已，“这李豁竟将自家酒楼三千贯卖了出去？他莫不是傻了，他难道不知最起码值五千贯吗？”

    悦来酒楼的王万贯听到后，气得摔了杯子，骂道：“好你个李豁，老子给你四千贯你不卖，竟三千贯卖给别人。我看你是敬酒不吃吃罚酒，诚心跟我作对。”

    芳斋楼的秦慕儒秦掌柜也听说了此事，亦颇为的惊讶，皱眉沉思：“三千贯？”

    他虽然也想将李家酒楼收入囊中，但却看不上王万贯等人使些上不了台面的下作手段。至于三千贯就卖了，他绝对不信，李豁往日虽然浪荡，但绝对不傻，这里面一定有什么他不知道的内幕。

    杨汉很快就招聘了三十个厨子，二十个伙计。大郎他们都觉得厨子太多了，根本用不了，杨汉没有过多解释，他们日后就会明白。

    那些厨子都不是厨艺高超的大厨，最多是帮厨，好在刀工等基本功都扎实，做菜就说不上好了。这是杨汉故意为之的，初来乍到低调为先。不然他要是高调的到处挖大厨，势必引起同行们的忌惮与注意。