第两百九十八章 美味粄条

    首先下锅的自然是雪白的白鳄rou，当rou品下锅的时候，其中释放的油脂与香气，便能够影响到接下来的材料，让接着入锅的蔬菜更具香气，而因为接下来还要全部一同进行拌炒，鳄rou片并不需要炒到全熟，有个七八分熟便可，这样一会儿一同拌炒时才能够维持rou片的鲜嫩。

    将rou片搁置在刚刚起锅的粄条之上，这样不只能够让rou的鲜甜与油脂开始渗入粄条之中，接着倒进锅里也比较方便，在往锅里补充些许油脂之后，便是将蛇藤梅与牛黄菌下锅的时刻，这两种食材因为熟成与否的口感差异也不大，所以炒制的时间也不必太长，只要让他们各自的香味都散发出来便可。

    所有的材料都已经基本熟透，接着，只要将它们一同拌炒以便让味道能够融合为一，一份香味满分的炒粄条便算是完成了，而当雪白的rou片与粄条正式下锅，何榭控制着火焰转大，用大火快炒来逼出各个材料的香气，接着，便是开始调味的时刻了。

    为了搭配蛇藤梅呛辣的口感，在调味料的选择之上，何榭便处理的比较温润一些，除了基本的盐巴提供咸味之外，何榭便又添了些糖，最后出锅之前，他还撒上了几滴绿针浆果的酸液来提味，他本来还想弄些黑血菇来增添鲜味，但看着这洁白璀璨的景象便失去了这样的想法，反而是挖了几勺的听风石拌入其中。

    这一勺勺的听风石也是他这几日努力的成果之一，许久之前系统油封鸭rou的食谱给了他些许的灵感，像是这一类不惧水分流失的食材，若是以能够固化的油脂覆盖，等到要使用时才以火元素加热融化，在油脂变质之前，便能够很好的防止内部材料的腐坏，他的行囊之中，便充满了许多这样的调味品。

    虽然这样的作法会让食材被油脂渗入，但仍然不失为一个保存食物的好选选择，当冬日过去，以前以大量冰块维持食材鲜度的做法便需要耗费更大量的水元素去完成，而珍贵的水元素，何榭还是更想把它们用在最重要的食材之上，像是比较稀少的rou类或是更容易**的溪鲜之上。

    而随着所有的香气开始交融为一，便到了出锅的时刻，因为只是一道简单的家常料理，何榭便也没有那么留意摆盘的美观，只是一股脑地将锅里的食物全数倒在了木盘之上，即便如此，洁白的调之上带着些许的微黄颗粒，蓝宝石般的蛇藤莓和鲜黄的牛黄菌在盘中错落点缀，整体看起来依旧是十分美味。

    最后，再以一小搓奥尔斯香叶撒在上头增添香气，一盘美味的炒粄条便算是大功告成了，而一直在不断的香味炸弹之中忍受着饥饿的何榭，看着面前的料理已经完成，自然是忍受不住饥饿，端起面前的木盘，便开始用着他的筷子对这份炒粄条开始了大举的进攻。

    随着洁白的粄条被他夹起，上头还附着一块块小小的澄黄听风石，滋溜溜的吸进嘴里，四溅的油香酱汁因为粄条的乱颤而四处挥洒，还没有开始咀嚼，何榭便首先见识到了它的弹性，而当它真的与牙齿接触，明明只是薄薄的一层，没稍微用点力，还真的没办法将其咬断。