第九十五章 手擀面

    这夜，大家说说笑笑的，没有这样那样的算计，一家子也算相处得比较融洽。

    要不是因为明天还要早起，还不知道要闹到什么时候呢。今晚荷花还是跟梅花小莲两个一起睡，而李大舅却是在荷花家打的地铺。荷花怕地上湿气太重，还特意把昨天小莲抱过来那床烂棉被给李大舅垫着睡。

    大家也是累了一天了，上了床，也没像昨天晚上那样聊天，几人都早早的睡下了。

    第二天荷花几人又早早了起了床，李大舅听见响动见荷花他们起来了，便问道，“怎么这么早就起来了？”

    “大舅，把你吵醒了。”荷花为了不把李大舅给吵醒，动作已经很小民了，没想到还是把他给吵醒了。荷花接着又说道，“我们得把今天要卖的肥肠做好，第一下二叔他们要过来拿的。”

    李大舅见荷花身后的梅花和小莲两个困得眼睛都睁不起，便道，“梅花和小莲你们两个回去睡吧，这做肥肠的事，我帮你姐就行了。”

    梅花打了一个哈欠，摇头道，“大舅，这不行的。”说着又打了一个哈欠，“我现在正跟荷花姐学着肥肠哩，等我学会了，以后荷花姐就不用这么早就起床帮忙了。”

    李大舅听了这话想了想，觉得挺有道理的。这肥肠的生意是荷花爹他们跟她二叔合伙做的，荷花如今又分出来单过了，这赚的钱肯定没有荷花的份。荷花帮一天两天的忙还好说，可是要荷花天天这么早起床来帮忙，那就不行。

    想通了后，李大舅也不管她们几个了，自己又回去睡回笼觉去。

    跟往常一样，几个把肥肠做出来的时候，梅花他们进屋睡回笼睡，荷花准备做早饭。

    李大舅在这里，荷花自然不会像往常一样简简单单的做玉米糊糊。想着昨天买回来的面粉还有许多，荷花就想着一回面来吃。

    荷花上一辈子是南方人，这一辈子也是南方人，虽然比不上北方人那样爱面食，但也算得上非常喜欢了。

    这样说吧，当初她上高中的时候，每天都是吃食堂。食堂里自然也会卖面，可是那味道就不行，很少人会去吃。那个时候她每个月放一次假，一个星期也只有半天的假，每当放假的时候，她别的可以不吃，但必须得去吃一碗小面，要是不吃，那就会特别特别的想，就跟八辈子没吃过似的那么想。

    来到这里后，到还真没有怎么想过。想来也是，每天都在想着怎么才能不让自己饿肚子，那里还会想这些。

    现在有这个条件了，荷花自然不会放过这次机会。

    以前想要吃面，在老家的时候，老妈都会把家里的小麦拿到做麦房去，把面一个一个的做出来。自己出去工作后，想吃面的时候，就直接去超市里买，超市里什么都齐全，干面也有，湿面，凉面都有。宽的，细的，圆的，都任君挑选。

    这个时候却不行，想要吃面，那你就必须得自己动手才行。

    荷花洗了一个干净盆出来，倒了一些水在盆里，并加了一些盐，想着面能够好吃一点，荷花又打了两个蛋在里面。这蛋也不是她买的，是她搬家的时候，别人送来的。

    用筷子把蛋和水搅拌一起，再把面粉倒进去。再用筷子搅拌。等着面粉成了雪块状的时候，就把筷子拿出来。用手开始揉面，将面揉成面团后，就把面放在一边不再管它。

    荷花把面揉好后，又去看了一眼螺丝，昨天急急忙忙的出门，也忘了给螺丝换水，回来后又是一通忙乱，又把它们给忘了。也不知道有没有死螺丝在里面。

    还好，这东西生命力顽强，都活得好好的。只不过水缸里的沙子比较多罢了。

    荷花不再耽搁，直接动手给螺丝换水。等荷花把螺丝换好水，外面的天已经大亮了，她又跑到地里去掐了一点红苕尖回来。这吃面还是要放一点叶子菜在里面，吃着才会爽口。

    等荷花把菜掐回来时，李大舅已经帮荷花挑了一担水回来了。而梅花她们也起床回家了。

    “荷花，我过俩天给你送两个水桶过来，要不然你每次挑水都去别人家借，一点都不放便。”

    荷花犹豫了一会儿问道，“大舅，那这水桶得要多少钱？”

    “要什么钱？”李大舅摆手，“这水桶你二舅都会做，他那里会要你的钱。”

    既然是自己做的，荷花想了想，也觉得没有必要跟自家舅舅客气，“那就麻烦舅舅了。”

    李大舅有些不赞同地看着荷花，觉得她太过客气了，动不动不是说谢谢，就是麻烦，太把他们当外人了。

    李大舅到也没有太过纠结这问题，又挑着桶去挑水去了。而荷花也进了灶房，看面醒得怎么样了。洗了手用手捏了一下面，感觉差不多了。就开始擀面。

    在擀面之前，先在案板上洒上一层干粉，再开始擀，擀好的面块，再在上面撒一屋干面粉。再折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽，叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了，这样才好下刀切面。

    切面时可以按照自己的喜爱来，你要是喜欢吃宽面，那就可以切宽一点。想吃细一点的，那就切细一点。切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘……

    把面擀好后，荷花便开始准备煮面，在煮面之前，荷花先把油到时锅里烧熟，又切了几个青海辣放在里面，一时间辣味便充满着整个小厨房。等一分钟后，荷花便把锅里的油和青海辣一起放进灶台上的两个舀里。这才放水进锅准备煮面。

    二十分钟不到，两碗香喷喷的面条出来了。虽然今天这面还是赶不上昨晚上的饺子，可荷花却还是觉得是自己吃过最好吃的面。

    有筋道，口感特韧，最最最最重要的一点，这面是自己动手擀出来的，而且里面没有添加任何不好东西，吃起来就是香。

    ...