第八百六十四章 酸甜

    青风留香略带惊讶得问着，“真的假的？你不是忽悠我吧？”

    “我骗你干什么？难道说指望你听了之后为了试验一下真假故意去买人家卖不出去的酸桔子回来在家里使劲晃悠，晃出一身臭汗结果最后还是只能吃到酸的吗？我是那样的坏人吗？”

    “呵呵，你从头到脚都不像是个好人，不过作为一个坏人，你一样是很失败的，竟然自己把这样阴险的勾当说出来了，那我怎么会上当呢？”

    陆明语塞，“随你高兴吧。”

    青风留香再问道，“不过这听上去很神奇呢，我好像记得高中时候我们化学老师说过好像是没熟透的苹果还是香蕉放袋子扎紧放一两天就会熟了，当时他说的好像是……是什么乙烷还是什么东西能催熟，但桔子的事情我都不知道呢。”

    “我真替你的化学老师感到悲哀，那是乙烯好嘛，那东西可以给水果催熟，苹果和香蕉自然成熟的过程都会放出乙烯，封禁袋子不让乙烯散出去，那自然就会输得很快了；还乙烷呢，要是乙烷，你到时候打开袋子来岂不就跟家里天然气泄露了一样，那就真的是‘已完’了。”

    陆明说这话，实际上有些危言耸听，因为实际上乙烯还更危险，乙烷的爆炸极限浓度上限是在16%左右，而乙烯则要一直到34%，相对来说，乙烯更容易爆炸，但幸好的是，水果的成熟过程中释放的乙烯含量是极低的，虽然说用来反向催熟是绰绰有余——可以勉强理解为催化剂但实际上没有经过什么化学反应，现在普遍都认为乙烯催熟是因为刺激了果皮细胞的呼吸作用。

    当然这样的事情跟青风留香讲也很难讲清楚，毕竟，她可是个高中化学知识全都还给了老师的姑娘。

    这个姑娘似乎并没有被陆明的危言耸听吓到，“哦这样啊，那酸桔子也一样咯？”

    “当然不是了，我之前曾经上网查过桔子的事情，实际上得劲晃并不能让桔子变甜，但这样弄可以弄坏里面的酸性物质，实际上是因为不那么酸了，所以才产生了一种变甜了的错觉。”

    青风留香睁大了眼睛，上下打量着陆明，随后又赶忙追问道，“你连这样的事情都知道，那肯定是经常买柠檬或者桔子吃咯？”

    陆明摇摇头，“没有的事，不管是什么水果都很难放很久，买回来过不了几天就会坏，我成天呆在电脑前面，怎么可能经常会去买？并且我又不是怀了孩子的孕妇，怎么可能会吃酸的东西，有的时候下楼买菜看见有人卖便宜的葡萄跟3毛钱一斤的西瓜倒是可能会买一点回来。”

    “那你平时都不买，怎么会对这样的事情这么了解啊？你又不做这个生意。”

    陆明手停了一下，细细回忆一番，自己也有点儿疑惑，“欸对啊，我平时就算出去买桔子那也绝对会买甜的啊，为什么会吃饱了没事去查这样的事情呢？”

    青风留香咯吱咯吱得笑着，嘻嘻哈哈得显得心情倒是高兴了不少，“哎呀这个就不用去管了啦，反正知道这样的也不是什么坏事，哦对了，你刚才说桔子实际上没有变更甜，实际上是不那么酸了是吧？那这么说来，柠檬是不是也能用这样的方法呢？”

    这个倒是把陆明问倒了，“这个，我也不太清楚，不过好像我还真没听说哪个柠檬是甜的欸。”

    “但是有些餐厅卖的柠檬茶，喝上去确实是甜的啊，然后超市里还有柠檬干，吃起来也很甜的呢。”

    陆明笑了，“你这就单纯是在抬杠了啊，餐厅里只要客人开口，就算是苦瓜他都能给你做甜来，大不了多放点儿蜂蜜、冰糖什么的就是了，这东西都便宜，到时候还能坐地起价坑你钱，至于柠檬干，那就更简单了，你确定你吃到的甜味真的是柠檬干本身，而不是上面盖的那些糖粉吗？”

    “你这人，真是不可爱！”青风留香斩钉截铁得来了一句，“我就打个比方嘛，就来这里说这样大煞风景的风凉话。”

    陆明无奈得摇摇头，“是是是，我确实不可爱，我大大方方承认了，反正这话我也不是第一次听人这么说了。”

    青风留香嘟囔着个嘴，明显是对陆明的态度相当不满，她随后又说道，“那照你说的，柠檬本身是酸的，但加上一些调味料来调剂，是可以变甜咯？”

    陆明想了下，青风留香这么喜欢抬杠，那他说话自然得严谨一些，“前半句，你说柠檬肯定是算得，我不是植物学家，不敢这么跟你说；但后半句，那自然是真理，中国饮食文化博大精深，绝大多数菜色，都不可能仅仅是单纯食材本身的味道，就好比说一道听上去好像很简单的开水白菜，精髓在水，美味在水中，而不在白菜里，这都是几千年流传下来的法门，也是厨师几十年苦练凝聚而成的手艺，味道味道，味之道……嗯，我突然之间觉得古人用‘道’来形容味，确实再精髓不过了，说是调味料带来的满足感，倒不如说，是这种源远流长的文化和厨师的心血汇聚成了这数不胜数的人间美味，这其中说蕴含的那种厚重感，短短几十年的人生，又怎么可能领悟所有？”

    “吹，你得劲吹！”青风留香一脸不屑，“难怪人家说近朱者赤近墨者黑呢，你这家伙本来一开始还算老实，现在天天跟不服那个死鬼待在一起，竟然也这么油腔滑调起来了，还‘道’呢，你是不是都快已经渡天劫了啊？待会儿雷是不是就要来劈你了啊？哎呀我可得先躲远点儿，要不然待会儿老天爷劈错了打到我身上，我导航浅薄，那可经不起考验。”

    陆明笑了，嘿嘿，让你抬杠，现在找不到地方抬了吧？

    青风留香说是要躲得远远的，但她却没有付诸行动，而是接着说道，“我看你对这个倒是挺熟络的嘛……那，我问你一句啊……

    你觉得，这个世界上最好的调味料，是什么呢？”