第一百五十一章 斗茶

    “品茶到不敢当要是这杯茶在泡个三分钟，可能味道更加”林辰轩一边喝着茶，一边淡笑道。【】

    燕南飞眉头一皱，端起茶杯又品了一口，果然如林辰轩所说的那样，这极品铁观音的火候的确是欠佳如果不仔细品的话，根本品不出来燕南飞的心里非常惊讶，自己品茶可是一等一的高手啊连自己都疏忽的事情，竟然被林辰轩提了出来难道他品茶的功夫在自己之上

    旋即，燕南飞摇了摇头，绝对不会相信林辰轩品茶的功夫在他之上，燕南飞在燕都一无是处，没有做生意的天赋，也没有学习的天赋，就只是在品茶上有着超于常人的天份，这也是他最自豪的地方可是如今，一个废物竟然敢向他发起挑战，这怎么能忍呢

    “林少，反正诗雅要有一段时间才能醒来那我们不如斗斗茶，来消磨一下时间可好”燕南飞冷笑着说道。他泡茶的技术，在燕都可是排名第一既然林辰轩找死，那就怨不得他了

    “好啊”林辰轩无所谓的说道。燕南飞身为他的情敌，在来燕都之前，林辰轩自然了解了一下燕南飞的情况。在泡茶上拥有极高的天赋，被燕都誉为茶王

    不过他的这个茶王却有不少的水分泡茶主要是靠心境你有什么样的心情，有着什么样的经历，才能泡出什么样的茶。一些喜爱茶艺的老者们，根本不屑与一个小毛孩子斗茶，因为他们觉得，和一个小毛孩子斗茶，会有份

    燕南飞身为一个纵跨大少，以前自然没有什么阅历泡出来的茶虽然有味道，但却没有回味无穷的感觉而林辰轩从小在非常打拼，在战场上生活了几十年了也自然领悟出了一些人生

    有人把茶比作人生，其实这一点都没错你的人生阅历丰富，泡出来的茶自然也有着回味无穷的感觉如果你的人生是空白的，无论茶艺有多高，泡出来的茶，也不过尔尔

    “哈哈，没想到你们俩人还会泡茶啊那让我这个老头子当评委怎么样啊”就在这时，刚刚打完一套八卦掌的张老爷子穿着一身白色唐装走进来，亲切的和林辰轩燕南飞打招呼，燕南飞见到张老爷子对林辰轩的态度，心里的疑惑更加深了几分，张老爷子怎么会和林辰轩这么熟悉呢

    不过在疑惑的同时，燕南飞心里又有点不好的预感，万一张老爷子看上了林辰轩，一时兴起，把诗雅嫁给林辰轩怎么办啊

    不行绝对不能让这样的事情发生，为了博取张老爷子对自己的好感，燕南飞只能借着自己精湛的茶艺，击败林辰轩，让张老爷子对自己另眼相看，毕竟在燕都，人人都知道张老爷子喜欢喝茶

    “好啊”还没等林辰轩说话，旁边的燕南飞先应了下来，他对自己的茶艺，可是很有信心的

    “好”林辰轩点点头，也答应了下来，“老爷子，只是我的茶，不是人人都能喝得起的，你先做好心理准备在说吧”

    “哈哈，这点你放心好了，老头子活了几十年，什么样的茶没喝过啊”张老爷子仰头哈哈大笑道。随着科技的发展，在华夏国的年轻人越来越喜欢喝咖啡，喝可乐等饮料，在过几年，可能茶艺就会在华夏国完全消失，这也是张老爷子最担心的事情，毕竟茶艺可是老祖宗留下来的产业啊

    现在看到燕都的燕家大少爷和天南市林家的大少爷比拼茶艺，他这个爱茶之人，当然不会放过这个好机会，来看看在年轻的一代中，究竟还有没有茶道的高手

    “你们要什么茶，和茶具尽管说吧”张老爷子坐在沙发上，笑眯眯的看着二人说道。

    “我要紫砂茶具普洱茶就可以了。”燕南飞首先说道。老一辈的人，都喜欢用紫砂茶具喝茶，说起这个紫砂茶具，在华夏可有一段时间的历史了，紫砂茶具本来是由陶器发展而成，是一种新质陶器。它始于宋代，盛于明清，流传至今。北宋梅尧的依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶中说道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”说的是紫砂茶具在北宋刚开始兴起的情景。至于紫砂茶具由何人所创，已无从考证。但从确切有文字记载而言，紫砂茶具则创造于明代正德年间。

    “很好”张老爷子点了点头，从对方选的茶具上来看，就知道这个人一定是个茶艺高手，张老爷子微微一笑，抬头又看着林辰轩问道，“辰轩，你要什么茶具呢”

    “铁观音，和冰裂茶具”林辰轩淡淡的说道。这个冰裂茶具因茶杯杯身有似冰裂的痕迹，因此而得名。都选用天然的陶瓷泥料，运用独特的加工技术精制而成，具有外形光亮细腻美观，杯壁厚，不烫手，散热快等特点。

    当然，冰裂茶具因烧制时的各因素不同，例如不同地区不同配置的瓷土、七彩冰裂使用的釉水、烧制的温度，会产生不一样的颜色。其他因素一致，因不同批次的烧制，颜色会有细微的差异，这也就是没有完全一样的两件陶瓷品的原因。

    张老爷子点了点头，两个人选着的茶具和茶都不错，接下来就要看个人的泡茶手艺了

    “来人啊上茶具，上茶”张老爷子冲着门口大声说道。

    张家本来就是做茶具生意的，家里的茶具一大把，所以在听到老爷子命令的时候，下人很快就把茶具呈了上来

    燕南飞嘿嘿一笑，心里认为林辰轩输定了，便开始浸泡起普洱茶来了

    冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。开始冲泡普洱茶的时候，洗茶这个阶段必不可少，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。洗茶时注意掌握节奏，杜绝多次洗茶或高温长时间洗茶，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，这也是张飞扬选择紫砂壶的原因。

    冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短，手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短，紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

    茶壶分为内杯和外杯，中间有一个阀门，燕南飞将装有茶叶的内杯放入外杯中，并且将沸水冲入杯中，由于茶壶内的阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同。

    然后迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道。然后再次冲入沸水泡茶，这一泡开始可以饮用。

    林辰轩选择的是铁观音，铁观音的泡法可比普洱茶难多了，首先，泡铁观音的水要用山泉水，好的水质可以更好的发挥出茶的内质，并且在浸泡铁观音的时候，一定要用百分之分的开水浸泡，这样有助于茶味的提升

    另外，铁观音的洗杯也比普洱茶复杂的多，第一次泡茶的时候，1020秒的时候就要倒出茶水，并且要连续洗67次。如果不用矿泉水或者纯净水冲泡，会大大损失茶内的味道

    不过好在大城市里都有卖矿泉水的，林辰轩让下人买了几瓶农夫山泉。烧开之后，给他送过来

    林辰轩根据传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。

    用保温杯泡茶的做法是错误的。茶叶如果用保温杯泡茶，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶，冰裂茶壶之类的泡茶，不失茶之原味。

    林辰轩泡茶的手艺绝对不输给燕南飞，并且他还有在非洲几年的经历，想要泡出好茶，非常简单

    张老爷子笑呵呵的看着在大厅中间泡茶的二人，如果现在的年轻一代都像他们这样热爱茶艺，那我们华夏的茶艺，也不会被岛国占有

    不一会儿，俩人都泡的差不多了，整个大厅中，都弥漫着nongnong的香味，张老爷子深吸了一口，感叹了一句，“呵呵，真是好茶啊你们俩人，看来都在茶艺上有着不小的造诣，不错，不错，呵呵”

    “老爷子过奖了”俩人呵呵一笑，异口同声的说道。

    燕南飞先把普洱茶泡好的，把茶晾到一定温度之后，他便给老爷子送了过去，满脸堆笑的说道，“老爷子，你尝尝我的茶怎么样”

    其实燕南飞早就知道老爷子喜欢喝的是普洱茶，否则他也不专门挑选普洱的

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