第166章 合开酒楼
这日下午，吴咏刚回到别院，便有仆人过来通传道：“小郎君，侯爷今日在前厅宴请平春候、北乡侯和固始候，要请您过去陪客！” 听说是鬲候朱泚设宴款待五姓家族其他几位侯爵，吴咏脸上便显出几分异样来。 倒不是觉着朱泚宴客有什么不对劲儿，而是突然想起他正好有事找几位家主商议。 这些时日，他虽然住在鬲候府的别院，却不想事事都依靠府里，日常别院中几人的衣食住行，还有一些人情往来，都是他自己出钱。 前几日俸禄下来，吴咏便在一家普通酒肆回请了袁术等人，一顿饭下来，竟也花去数千钱，导致他现在手头上竟有些捉襟见肘起来。 虽然当初离开宛城时，五姓家主给了他不少金银玉器，但不到万不得已，他不想动用这些财物。 因此他便想着在洛阳开一家酒楼，解决眼前这入不敷出的困境。这也是他考察许久才得出的结论，今日就算朱泚不宴客，他改日也会找过去。 之所以要开酒楼，是因为他发现这炒菜还没有在洛阳的酒肆中传开，而且酒肆的食物有时还赶不上家里的美味，这就导致许多人不愿意去酒肆宴客吃饭。 吴咏去过两次，敏锐发现这其中有很大的商机，因此，前段时间，他便通知皇庄的百姓开始种植一些蔬菜瓜果，为的就是给开酒楼做准备。 当然了，既然叫做酒楼，那酒楼里肯定也是要提供酒水的。为此，吴咏又研究一下蒸酒。 这不研究还真不知道，原来这时已经有了蒸酒用的蒸馏器，鬲候府就有一个现成的，该蒸馏器为青铜所制，差不多有半米高，分为甑体和釜体两部分。甑体有储料室和凝露室，还有一导流管。 不仅如此，鬲候府甚至连蒸酒都有数十坛在酒窖里存放着，为此，吴咏还厚着脸皮跟卓太君要了一坛回来研究。 等他尝过之后，感觉这蒸酒几乎与后世的白酒没有太大差别，唯一的区别可能就是度数有点低了！ 他百思不得其解，为何当下的人不去饮用这蒸酒？ 于是他便找到朱垣问询道：“大兄，这蒸酒品质这么高，为何宴饮上却很少见到？” “这个嘛...”朱垣闻言，略微迟疑了一下，然后回答道：“你有所不知，这蒸酒虽有不少优点，但其缺点也同样极为明显！例如说，此酒虽极为纯净，但其酒香味却极淡，而且此酒，饮用起来颇为辛辣，远不如其他美酒那般柔绵醇香...因而，并不为大众所喜...唯有少数喜好烈酒之人，才对此物情有独钟！” 略微停顿了一下，朱垣又说道：“那蒸酒器，你也看到了，乃是青铜所制，非一般人可用之，就是富商巨贾家里，也不一定有，别说一般的酒肆了。而且，此酒制作起来过程较为繁琐，浊酒十升，未必能出一升蒸酒。因此，此酒价值不菲，虽不敢言价比黄金，但也相差无几！” 说到这里，朱垣又是哈哈一笑道：“宴客讲究量力而行，宾客要不醉不归，清酒随意喝，就算是当今天子也不敢这样做啊，几次下来，国库都要空虚了。” 接着，朱垣叹息道：“其实那些都不是主要的，最重要的是，当今天下，灾祸不断，粮食年年减产，百姓连吃的粮食都没有了，朝廷还管控着酒曲，又怎能让人随意去酿酒，更何况这浪费大量粮食的蒸酒。” 朱垣的一席话让吴咏豁然开朗，更使他明白了，原来时下的人并不是不懂得制作蒸馏酒技术，而是因为其造价高昂，又不符合大众口味，还有朝廷管控等诸多原因，才使其不被世人所青睐。 仔细想想，其实朱垣的话，还是很有道理的，从朱垣的讲述来看，这蒸馏酒制作技术虽然已经出现了，但世人对其开发的程度还不够，因此蒸馏酒还尚处于初级阶段，不但制作起来极为繁琐，而且价格高昂，口味也并不是太过出众，远远无法与后世成熟的白酒酿造工艺相比。 而与之相反的是，华夏正统的米酒以及果酒酿造方法却早已流传了上千年之久了，其技术基本已经成熟了。 还有就是这酒并不是所有人都能喝得上的，时下的许多百姓可能一生都未能尝到酒味。 就拿复望里来说，百姓还算富足，但朱里典酿的酒，也只有在祭祀时候，才拿出来，等祭祀过后，所有乡亲均分了喝。吴咏也喝过一次，它的度数虽然不高，但酒香味浓郁，风味醇厚，滋味绵甜，口感极佳，至今还回味着。 别说普通百姓了，就是鬲候府众人也只是在宴客的时候，才能饮酒。 总而言之，当下这种社会状况，想要用蒸馏酒来赚大钱，那根本就是天方夜谭！吴咏思考之后，也就放弃了这个想法。 不过，好在蒸馏器除了能够用来制作蒸馏酒之外，还同样能够用来蒸馏制作花露水。因此，吴咏打算以后有机会单独弄个蒸馏器。 其实，对于一个酒楼来说，酒水是其次，美味的菜肴才是关键，这也是吴咏思考一下，便放弃蒸馏酒的原因。 所谓人生在世，吃喝二字，吃永远是排在第一位。在他所处的后世，只听说谁家饭店做的菜比较出名，没没听说哪家酒水卖得好的饭店。 因此他有信心，只凭着炒菜，就一定可以让酒楼获得巨大的利润。 当然这项买卖吴咏不可能独占，他打算跟五姓家族的侯爵一起开，毕竟想在洛阳开酒楼，那就需要巨量的资金和庞大的人脉关系。 而且按照他的想法，为了避免同行的眼红，成为众矢之的对象，他还打算主动将炒菜的一部分秘方免费公布出去，甚至有偿教授那些酒肆的庖厨做炒菜。 有了这些想法，吴咏便让成昭帮他换了常服，匆忙跑到后厨来。 大约小半个时辰后，吴咏让一位厨娘端着他刚做好的红烧牛rou和糖醋鱼，一起来到前厅。 不过当他刚到前厅，鬲候朱泚便有些不悦地问道：“为何来的如此之慢？” 吴咏立刻施礼道：“几位伯父勿怪，小子特意去后厨做了两道吃食，请诸位伯父品鉴。” 趁着众人愣神的间隙，厨娘已经将红烧牛rou和糖醋鱼摆到案上。 今日只有他们五人在，此时看着这色香味俱全的菜肴，喉结不停滚动。 朱泚迟疑问道：“贤侄这是何意？” 吴咏回道：“小子欲以这些太虚吃食为特色，在洛阳金市开一家酒楼，不知诸位伯父以为如何？” 五人对视一眼，朱泚皱眉道：“贤侄，你的想法虽然不错，但想要实行起来却并不是那么容易。旁的不提，单是这乐者或者舞姬培养起来其实如我们并不是想象中那么简单的...尤其是技艺精湛的乐者或者舞姬，培养起来更是难上加难，不但耗时颇久，而且所需花费的钱财也是极为不菲的...据我所知，这洛阳城中，几家酒肆中豢养乐者或者舞姬，每年都花费不少于百万钱！” “呃~”听到朱泚这么一说，吴咏不禁笑着道：“伯父可能误会我的意思了，小子所说的酒楼没有乐者和舞姬一说，只是单纯的吃饭地方！” 听吴咏这样说，五人又愣住了，不禁都担心问道：“这样还能赚到钱吗？” 吴咏神秘一笑，指着案上的红烧牛rou和糖醋鱼说道：“诸位伯父不妨先尝尝这两道吃食的味道如何？” 五人听罢，纷纷举起筷子，夹起一块自己喜欢的食物，放入口中，顿时一股无法形容的味道，涌上心头，让整个身体都有些颤抖，他们从来没有吃过这么美味的食物。 不大一会，两盘菜肴被五人吃得干干净净，朱泚这才叹息道：“没想到世间竟有如此美味的食物，这牛rou和鱼rou，我们可谓天天吃，但从来没想到可以做成这样的美味。” “几位伯父以为咱们开一家只做这样吃食的酒楼，能不能挣钱？”吴咏跟着问道。 “绝对可以！”五人异口同声地说道。 “这种美味，世间难得，吃过一次的人，可能对以前的食物再也无法下咽。到时整个酒楼还不天天爆满，要说没钱挣，我是第一个不同意！” “是啊，如果只是做这样吃食，酒楼的开支就会大大消减，想不挣钱都难。” “还有这太虚吃食的名头，到时也一定会吸引不少人过来尝试。” …… 众人一阵感慨后，朱泚才开口问道：“不知贤侄打算如何开设这酒楼？” 说完，他又叹气说：“我等也不瞒贤侄，今日喊你过来，就是问问你有没有挣钱的法子。别看咱们五姓侯府表面光鲜，其实各府都有些入不敷出。听说你前段时间给十常侍出一个主意，让他们建造厕所，他们现在可是赚得盆满钵满。” 吴咏楞了一下，然后笑着说道：“其实小子今日来，便是想与诸位伯父一起开设这间酒楼。小子只要一成得利，其他皆有伯父们做主便可。” 说到这里，他故意叹气道：“本来诸位伯父对小子颇为照顾，小子本不应该参与其中得利。但近来小子要打点宫中关系，还有一些人情往来，再加上天子赏赐的皇庄也需要维持，这才不得已为之，还请诸位伯父见谅。” 朱泚看了吴咏一眼，又与其他四人交流一下眼神，才开口苦笑道：“哎，也是咱们五姓家族没落了，以前何至于为金钱困扰。这酒楼本就是贤侄的想法，以后也需要贤侄多加指导，这一成得利是贤侄应得的。” 说着，他便跟其他四人商定接下来的得利如何分配。最后的结果是除朱羡掌管的泛乡侯府分一成外，其他四家侯府皆分两成，至于开设酒楼的一切费用均由五家侯府均摊。 一切商定结束后，众人便邀请吴咏入席，对吴咏一阵夸赞。 吴咏从容应对，等宴席结束时，还建议道： “下月初便是老夫人的寿诞，咱们可以将这次宴席的食物都换成太虚吃食，一来看看众人的反应，二来也算是给老夫人涨涨人气。”