第二百一十四章 真香
第215章真香 听了张安的话，陈泽没有继续逮着那些幼虾祸祸。 而是在沟里四处寻找，直到看到大龙虾才出手。 两人在田坝里转了半，终于是抓了半桶。 “好了老陈，我们已经抓了不少了，该回去了。” 这些已经够吃了，再抓下去也是浪费。 “等等，我这里还有一只，马上就好。” 陈泽刚刚发现了一只非常大的虾，但是一下子没夹住，让它跑了。 现在正提着火钳在沟里追呢。 “嘿嘿，你看我抓的这只，是不是很大。” 最终陈泽夹住一只特大号的龙虾在张安面前晃了晃。 别这虾还挺大的，将近二十公分了都，因为是这两年张安抓的龙虾里，最大的一只。 “大是大，但这只不能吃，还得把它放掉。” “啊，为什么，这么大的虾怎么就不能吃。” 陈泽有些不解，不是要吃大的吗，怎么这只就不行了。 “你看这虾肚子上，吊着那么大一个球，那些全是虾米，这是一只怀孕的母虾，肯定不能吃的。” 张安也感觉到可惜，这么大的虾怎么都得二两。 要不是因为是带崽的母虾，今什么都要把它下锅了。 “好吧。”陈泽有些失望，恋恋不舍的将这虾放到沟里。 刚到水里，这虾就跑不见了，看来刚刚受到了不的惊吓。 回到家里，张安跟陈泽一块儿清洗着这些战果。 这活儿他干过几次，所以现在洗起来也非常熟练。 陈泽在水龙头边上认认真真清洗着龙虾，回头的时候，就突然发现张安家虎在盯着自己。 而且他看着虎这家伙嘴里还叼着一只不知道是什么的东东的玩意儿。 “嘿，张安，你看伱们家虎叼的那个是什么东西？感觉像个刺猬。” 张安闻言，扭头过来一看，虎这家伙肯定又到竹林里面去了。 因为它嘴里叼着的，又是一只肥硕的竹鼠。 该不会是上次在紫竹林里抓过以后，虎就对这玩意上瘾了吧。 难怪早上它出门以后，就没有再见过它。 感情是这家伙又跑到竹林里去浪了。 “这玩意儿怎么跟兔子一样，长着两瓣大门牙，还怪可爱的。” 陈泽着，就想伸手去摸一下。 “哎，你别乱摸，这家伙会咬人凶得很，这两大板牙一点没开玩笑。” 张安看陈泽伸了手，赶紧把他拉回来。 要是被咬上一口，待会单单要缝针不，还得去医院打疫苗。 张安就见过有人被竹鼠咬过，可大一个伤口。 “这叫竹溜子，外面也叫竹鼠。” “啥，这玩意儿竟然是老鼠？老鼠也能长这么大吗？” 听张安会咬人，陈泽没敢再朝这家伙动手。 陈泽刚刚还觉得这家伙样子挺可爱的，这会儿听到张安是鼠鼠就有些接受不了。 在陈泽的印象里，老鼠都是那种嘴尖毛长的家伙，看着让人不舒服。 “谁告诉你耗子长不大的，大耗子有的是，只不过你没见到而已。” 但其实耗子里面，也不乏有长得比较大个体。 张安时候就见过一只一尺多长的耗子，那家伙跟成了精似的。 祸害了村里好些人家的粮食，而且那家伙还咬死了好几只猫。 村里花了好大的功夫，才把这家伙给抓到。 最后这耗子精自然没什么好下场，直接被开膛破肚，死无全尸。 “再了，这竹鼠还不算大呢，你不知道有种动物叫袋鼠吗，那玩意儿比猴子还大。” “而且这竹鼠跟偷粮食的耗子不一样，这玩意儿其实还挺好吃的。” 前几张安在张建忠家里喝了一顿酒，他搞的那一锅子黄焖竹溜子味道还真不错。 “这玩意儿能吃？吃的时候心里不寒碜吗？” 陈泽一想到吃老鼠，心里就有些膈应。 “你还真别瞧不起这玩意人，人家可不比兔子差，待会儿你就知道了。” 吧，张安继续处理桶里剩下的龙虾。 这个时候张建国也放羊回来，帮着从鸡圈里抓了只公鸡出来宰杀。 张安把龙虾给处理完了之后，就开始把自家老爹宰好的鸡拿过来腌制。 在家里，王芳每次做的都是炖鸡或者炒鸡。 张安也想着换个新鲜的做法，就当换换口味。 公鸡不大，三四斤的样子，张安腌制好之后就让它关上一会儿静闭。 “是不是该和泥了？” 张安腌鸡的时候，陈泽就已经有些急不可耐。 心里一直想着和稀泥来做叫花鸡的事情，这会儿看到张安在后院起泥，便开口发问。 “行行行，那泥巴的事情就交给你了。”看着他跃跃欲试的神情，张安就把和泥的大事交给了他。 张安让陈泽自个儿在后院玩泥巴，自己则是去水淹塘割几片荷叶带回来。 虽然张安这是叫花鸡，但其实并不是。 这做法是本地叫做黄泥巴鸡，做起来非常简单。 最难的地方不过是杀鸡和腌制的过程，鸡腌制的好，烧出来就非常香。 对于这种做法，张安的时候就已经会了。 来也奇怪，那会虽然年纪，但只是看了张安叔张建业做了几次。 便学会了这黄泥巴鸡的做法，牢牢的记在心里。 那时候张安还在上学，放学回来看到村里散养的土鸡。 他们周洋两人一不做二不休，把人家的土鸡逮到河边就给处理了个干净。 那时候张安还，还不会杀鸡，而且也有些害怕。 可旁边大上两岁的周洋不知道什么叫做害怕，提着刀三两下就把土鸡给解决了。 难怪周洋现在学了厨子，感情这是先带来的赋。 两人在水淹塘边上把鸡弄好，就烧起了一团大火，开始做黄泥巴鸡。 来奇怪，他们那时候鸡毛也没弄干净，腌制的调料也只是家里带去盐巴花椒。 但最后烤出来的鸡rou，他们俩都觉得这大概是底下最好吃的美味。 不过也能理解，毕竟那时候条件困难，偶尔才能吃上一顿rou。 那鸡即便处理的不咋好，腌制得不咋香，那毕竟都是rou啊。 而且两个孩子，吃一只鸡，在当时来简直是奢侈。 放在别人家里，这只鸡绝对是一大家子动手，并且还得吃上好几顿。 而吃完这只鸡，回家以后没多久，事情就败露了。 得知是张安和周洋干的，两家人一起把人家的鸡给赔了，还得给人赔心。 为此，张安被王芳狠狠的用活麻抽了一顿。 而且是脱了衣服抽的，身上全是被活麻癞起的大包。 而另一边的周洋，明显也不轻松，被周双林吊在门框上锤了一顿。 但你要问他们俩后悔不，这两人绝对不后悔。 为啥，因为实在是太好吃，再挨上一顿也划得来。 当然了，村里会这么干的不止他们俩。 很多年纪大张安一些的人都会，而且都干过这种事。 只不过人家聪明，用的是自家的鸡。 张安带着荷叶回来以后，陈泽已经和好了一团黄泥巴。 把腌制好的鸡盘好，张安就用荷叶包了好几层。 最后外面敷上一层厚厚的稀泥，看起来就像是一个大泥团子。 陈泽倒不怀疑这样好不好吃，毕竟武侠里都这么写。 那些什么武林高手，时不时也搞上一个解解馋，他觉得应该挺好吃的。 随后院子里烧起了一团火，张安把泥团放进去的烧的时候。 这么一团火张安也不想浪费，因为刚刚张建国已经帮忙把竹溜子给解决了。 这会儿正好把竹溜子弄到上面来烤。 现在时间也不早了，还有半桶龙虾没做呢。 张安把手上正在烤的竹溜子交给了陈泽，让他不停的翻动。 自己则是回到厨房里，开始拾弄起龙虾。 原本陈泽对这竹溜子还挺抗拒的，但烤着烤着，一股子香味就开始飘到他的鼻子里，一直刺激着他的嗅觉。 张安腌制的时候下了重料，这会儿烤出来的香味非常浓厚。 陈泽看着手上这只香味散发的竹溜子，喉咙有些不自觉的滚动。 心里在犹豫着要不要先试试，可又想到这家伙也带个鼠字。 一时间，陈泽脑海里两个人就打了起来。 到最后还是食欲大于理性，陈泽撕下一块冒着油汁的rou放进嘴里。 “哎嘛，真香。” “张安，这烤竹鼠怎么这么好吃啊。”陈泽朝着厨房里的张安喊道。 其实这竹溜子烤出来没这么香，只不过张安腌制的好。 而且陈泽自己烤的时候，也非常用心，外皮烤的香脆而不焦。 “现在不觉得寒碜了吧。” 看着陈泽身上闪烁着真香教主的光芒，张安故意问道。 “什么寒不寒碜的，这么好的东西，跟寒碜可没关系。” 龙虾做好了，张安把桌子督院子里。 烧了那么久的时候，院子里的火堆也开始变。 张安把里面的黄泥巴鸡给翻了出来，表明的泥团被烧得跟砖块一样硬邦邦的。 “张安，这鸡已经烧好了吗？要不再烧一会儿，省得待会儿打开还没熟呢。” 这玩意陈泽是第一次看人做，隔着厚厚的泥团，他担心没烧好。 “放心吧，都烧了一个多时了，早就熟了，再烧就焦了。” 张安从到大都做了不知道多少次，熟不熟心里已经明了。 着就拿着手锤把外面的泥壳敲开，露出里面冒着烟的荷叶鸡。 这荷叶虽然没有坏掉，但那么高的温度下，早就蔫得不成样子。 张安把泥巴抖干净过后，才开始翻开裹在上面的荷叶。 这鸡早就已经被腌入味儿了，烤熟之后一股nongnong的rou香。 而且还伴随着荷叶的清香，十分诱人。 “今还真没来错，值了，还好我没带柠柠来，不然这么好吃的东西又多一个人分。” 看着盘子里金黄色的黄泥巴鸡，再看看自己刚刚烤好的竹鼠。 陈泽觉得非常满意，这趟给张安当媒人一点不亏。 很快，张安把做好的麻辣龙虾端出来，慢慢的一盆放在桌子上。 陈泽带来的啤酒，张安早就放进冰箱里冰镇起来。 这会儿拿出来，可以看到冷气还一直在冒。 原本打算喊一下李宏斌的，但是李宏斌带着他爸妈去他哥家里了。 所以张安把周兰喊了过来，让她不要做饭了，带着李耀过去一起吃。 张安家院子地势比较高，视野也非常开阔。 这个时间点坐在里面，蓝白云，青山绿水。 再看着稻田里葱葱绿绿的秧浪，给饶感觉非常惬意。 “确实这龙虾还得配冰啤酒，舒服。” 炎热的夏，陈泽端着一杯冰凉的啤酒一饮而尽。 简直透心凉，心飞扬。 “干爹，我也要喝这个。” 李耀抓着一只大鸡腿在嘴里啃着，眼睛却是一直盯着旁边喝啤酒的几个大人。 后面家伙也不甘落后，想要尝尝这啤酒的滋味。 “哈哈哈，那干爹给你倒，来端着。” 张安拿着啤酒瓶就给李耀倒上了一杯。 “安，他还，还是别给他喝了。” 周兰看着张安给李耀倒酒，不大想让他喝。 “兰姐没事的，这啤酒不是白酒不醉人。” 张安倒是觉得无所谓，作为男孩子酒这玩意怎么都要尝尝的。 在村里好多跟李耀这么大的皮娃子，怎么都有二两的酒量。 这啤酒比起白酒，就跟饮料一样。 李耀这家伙，也该从培养了。 “噎，好涩啊，一点也不好喝。” 李耀看着张安和陈泽端着杯子一口闷，自己也学着喝了一大口。 可没想到这看着金黄金黄的东西，喝起来一股子苦涩。 本来想吐出来的，但看到张安他们喝的那么开心，家伙闭着眼睛给喝下去了。 他不明白，这种味道为什么大人们能喝的那么开心。 “哈哈哈哈。” 家伙第一次喝啤酒，把大家逗得哈哈大笑。 “不好喝就别喝了。” 周兰看到李耀这样子，想要把他面前的杯子拿开。 “我不，干爹他们都这么喝，我也要喝，我可是干爹那样的男子汉。” 周兰越不让他喝，李耀就越要喝，端着杯子吨吨吨的一顿狂饮。 嗝~~ 随后就打了一个大大的酒嗝，脸上开始变得红红的。