第9章 惊艳的清蒸鲈鱼
“这条鱼比较大，蒸的时间也要适量延长，九分钟比较合适。” 估计了一下时间，很快秦琅将蒸锅中的鱼盘端出。 鱼盘上的鱼rou已经呈现出了和进蒸锅时完全不同的白嫩质地，仿佛一筷子就能顺着清晰的纹理将其夹下一般。 清鲜的鲈鱼香味在打开蒸锅的那一刻，便充斥了整个厨房，美妙的滋味让蛋宝忍不住咽了口口水，眼巴巴地看着那鲈鱼。 想吃… “先忍一忍，等下应聘结束回去给你做好吃的。”秦琅安抚了一下嘴馋的蛋宝，随手将鱼盘中的鱼rou摆好在鱼盘中，放上切好的三丝，泼上热油。 鱼皮在热油下迅速收紧的同时，鱼rou的香味也越发激烈地迸发出来，与大葱丝、红椒丝、姜丝遇到热油后爆发出的香味混合在一起，绝妙而有层次感。 “完美！” 浇上锅中煮沸的豉油汁，秦琅忍不住赞叹。 “走吧，让罗辉大叔尝尝。” … “我说老罗，你这就是把我当外人了。” 餐厅内，一位戴着眼镜的中年男人与罗辉对坐，“你新店开业，我还是从其他老伙计那里知道的。” “缺挂职御灵厨，为何不找我？” “老李啊，我这不是怕你忙么。”罗辉轻咳一声，“而且我这小庙，也容不下你这尊大佛啊。” “杰出级烹调师算什么大佛？”老李无奈摇头，“你这人就是脾气倔，有困难从来不肯说。” “这菜单上水产类都没几种。”他指了指面前的菜单，“天上飞的、地上走的、水里游的，一家餐厅菜不齐全怎么行？” “有一个可以做水产类菜肴的挂职御灵厨。”罗辉摸了摸鼻子，“这会儿正在后厨准备试菜。” “嗯？” 老李敏锐地注意到罗辉的表情。 多年好友他很清楚，罗辉每次心虚都会下意识摸摸鼻子。 沉默了一下，老李忽然开口，“那个挂职御灵厨有称号么？” “没…” “成为御灵厨几年？” “刚登记…”罗辉轻咳一声，“但是我看他还挺自信的…” 他说话的声音越来越低。 “这样的新人你也敢让他挂职？”老李叹了一口气，“罢了。” “待会试菜我也尝尝。”他盯着罗辉，“他要是厨艺不行，你也别硬撑着，就让我在你这里挂职，不要挂职费只要分成，就这么说定了。” 罗辉刚要说什么，忽然扭头看向后厨。 秦琅端着菜，放在罗辉的面前，“清蒸鲈鱼，罗辉大叔尝尝看。” 说罢，他才好奇地看向那个从自己走出后厨就一直盯着自己的男人。 这谁啊？ 老李审视的目光从秦琅身上转移到清蒸鲈鱼上。 他的脸上浮现出几分意外。 这香味… 这摆盘… 他竟然挑不出什么毛病来。 “这鱼好啊！” 罗辉尝过后的一声赞叹，让老李目光微凝。 他毫不犹豫地夹起鱼腹上的一块rou，蘸上棕色的豉油汁后送入口中。 咸鲜之中，带着一丝甜。 略一咀嚼，鲜嫩的鱼rou便在口中化开，清鲜不腻的味道充盈口鼻，恰到好处的口感让老李有种拍案叫绝的冲动。 这样的厨艺… 刚登记的御灵厨？！ 开什么玩笑！！！ “决定了！” 在老李震惊的工夫，罗辉一拍桌，神采奕奕地看着秦琅。 “挂职费不变，但利润分成你九我一！” “九一分成？！”秦琅脸上浮现出惊讶的神色。 御灵厨可以参与不同的赛事。 在赛事之中获得名次，可以得到不同称号。 得到优秀级烹调师称号的御灵厨，挂职分成行情是七三分成。 比优秀级烹调师高一级的就是杰出级烹调师，如果一位杰出级烹调师挂职一家餐厅，可以拿到菜肴售卖利润的九成。 至于更高的称号，餐厅都是分毫不赚还要给出天价挂职费的。 也就是说，眼下罗辉大叔给自己的利润分成堪比杰出级烹调师。 “罗辉大叔，你确定给我这么高的利润分成？”他忍不住再度确定。 “高不高你问他。”罗辉指了指坐在他对面的老李，脸上多了几分笑意。 “不高。”默默放下筷子，老李神色带着几分复杂地看着秦琅，“就这道菜而言，九一分成物有所值。” “当真是后生可畏啊。”他轻叹一口气，看向罗辉，“既然有这样的御灵厨我也就放心了，只是老罗，挂职御灵厨又不嫌多，你就真不肯让我挂职？” “行了行了，你快回去吧。”罗辉挥手送客。 “罢了。”知道老朋友的脾气，老李也不再多说，从怀里拿出一张名片递给秦琅，“小友这道清蒸鲈鱼让我印象深刻，未来或许还有相见的机会，这是我的名片。” “好的。”秦琅接过对方的名片，只见上面用烫银字写着“李宏”，下方还有一行小字。 杰出级烹调师。 秦琅瞪大眼睛，这才知道为何罗辉说九一分成高不高要问对方。 一位杰出级烹调师，自然有资格评判。 他再度抬头，李宏已经离开了。 一旁的罗辉美美地将鲈鱼享用完，脸上满是惬意，“还真是第一次吃到这样的菜肴，和我之前吃过的鱼都不一样。” “我已经能够想象到，有这样一道清蒸鲈鱼，新开张的店必然能够吸引不少喜欢吃鱼的食客前来。” 虽然清蒸鲈鱼是九一分成，但食客不可能只吃一道鱼，所以带来的客流量足够让他大赚特赚了。 “定价就1199块一份如何？凑个吉利数。”罗辉看向秦琅，“刨去成本，一份清蒸鲈鱼利润差不多一千块。” 一条鲈鱼成本两百，是因为这个世界的食材价格偏高。 至于一千的利润… “我没意见。”秦琅果断开口。 一旁的蛋宝更是眼睛彻底亮了起来。 有钱了！ 可以买各种食材做好吃的美食了！ “挂职菜肴都是提前一天预订的，加个联系方式，我会提前一天通知你。”罗辉呵呵一笑，“以这道菜的水准，一天供应十份，不能再多了。” 秦琅笑着点头，对此毫无意见。 赚钱虽好，但他不想完全把自己的时间花在这里。 一天十份，那每天就能赚九千块。 以他目前的开销足够了。 ----------------- 本章末彩蛋章内容： 【清蒸鲈鱼】