第165章 武夷山红茶
我在大明肝生活技能正文卷第165章武夷山红茶苏泽骑着马，带着两名长宁卫的护卫，和陈朝余一起向熊家在武夷山下的茶园而去。 武夷山是江西入闽的咽喉，作为两省的省界，地理也相当的重要。 苏泽一边骑着马，一边打量武夷山道，果然是要道啊！ 一边想着这里可以设寨，这边可以埋伏，苏泽记下地形。 只要把控武夷山道，就等于堵上了江西入闽的通道，若是日后割据福建造反，那这里是必须要重兵把守的。 同样是山区，黑山寨就荒凉多了，但是武夷山附近却热闹非凡。 武夷山茶园从南宋开始就名扬天下，元代就设立御茶园，向元廷贡茶，是当今有名的茶叶品类。 不过武夷山的茶味醇厚，和如今士大夫喜欢的清雅口感并不相符，如今南北直隶的达官贵人都更爱六安片或者龙井茶，武夷山每年贡到皇宫的贡茶，皇帝自己本人都不爱喝，连赏赐给勋贵都不愿意，干脆就将贡茶改为了贡银。 不过虽然在上层中不受欢迎，但是普通百姓还是很喜欢武夷山茶的。 武夷山茶的浓厚口感，让那些需要干活的百姓在忙碌后能迅速解渴，还因为茶多酚含量多有些提神的效果。 总体来说，武夷山这边的茶园，算是一个饿不死也发不了大财的状态。 “苏兄，现在还不是采茶季，等到了采茶季桐木镇就全都是客商了。”陈朝余也曾经在产茶的季节来过武夷山，对当时的情况记忆犹新。 武夷山是一片不小的区域，但是适合产茶的地方并不多，集中在几个镇子。 茶叶就是茶树在清明谷雨之间苞出的嫩芽，所以需要充足的阳光照射。 只有向阳的平缓山坡，才适合种植茶树。 苏泽只觉得桐木镇这个名字有些耳熟，他问道： “陈兄，这桐木镇为何聚集这么多茶商？” 陈朝余做讼师多年，三教九流都有接触，他说道： “桐木镇是江西入闽的咽喉，江西的茶叶商人要进福建买茶，都要经过这里，久而久之茶农就在这里卖茶，客商就在这里买茶了。” 苏泽看了一眼陈朝余，陈朝源这位族兄办事稳重，对南平县风貌地理都很了解，果然是个人才。 “过了桐木镇不远，就是蔡家的茶园了。” 苏泽点点头，因为不到卖茶的季节，桐木镇中有些冷清，不少房子都空着，应该是只有客商来的时候这些屋子才会卖茶。 倒是和鬼市差不多的样子。 跟着陈朝余，苏泽很快穿过了镇子，果然来到了山道之上。 不得已下马牵马而行，陈朝余拉着缰绳说道：“都说茶农苦，光是将山茶驮到镇子里就累的够呛了。” 苏泽的力量已经达到了10点，倒是不觉得太累，不过这山路崎岖确实不好走。 想着以后有机会重新修一下路，一行人翻过了一座小山，看到了一座茶园。 整齐的茶树种在山坡上，给人一种强烈的视觉冲击力。 茶叶，是上天赐予中华的珍宝。 在十八世纪超过丝绸，成为出口贸易额最大的商品。 只可惜等到晚清中华衰落的时候，英国人偷盗中国茶种，蛊惑中国茶农和制茶工人泄露种茶和制茶的技术，在东南亚种植茶树。 斯里兰卡，印度的茶叶贸易迅速形成规模，从此中国出口茶叶一蹶不振。 到了现代甚至斯里兰卡红茶还成了国际知名品牌，还能返销中国收割一波中产，不得不说是非常的讽刺。 一直以来，苏泽需要一个对外出口的拳头产品。 丝绸这东西需要桑田，福建虽然也有丝绸，但是丝制行业和刺绣行业都远不如江南发达，并没有竞争优势。 茶叶贸易！ 陈朝余带着苏泽来到茶园，几名茶农站在庄子口，恭敬的等待苏泽。 “见过相公。” 众人行礼，苏泽微微点头。 和城里的店铺不同，苏泽并没有准备换掉茶园的人。 原因也很简单，种茶制茶是一门技术，这可不是随便换个人就能玩转的。 蔡家这座茶园的管事并不蔡家族人，这名白发的周管事从蔡家接手茶园之前就在这里做茶工了，如今已经做了三十多年了，是种茶制茶的行家。 苏泽听说这位周管事没有恶名，一直都在武夷山管理茶园，就果断加了银子，从蔡家买了身契，将周管事的收入门籍中。 苏泽还给周管事加了月钱，又给愿意留下的茶工都加了钱。 这年头兵荒马乱的，众人自然纷纷留了下来。 愿意留下来的，苏泽都向蔡家买了身契。 苏泽虽然不喜欢大明这种“家奴”制度，但是又不得不承认，这种制度确实能守住一些产业机密。 茶树是四季常青的树木，苏泽看了一圈后，他Lv5的农业技能，也能看出来这些茶树都维护的不错。 苏泽又指出了茶树过冬的注意事项，周管事立刻明白苏泽是种茶树的内行。 知道东家是内行，让周管事更加不敢松懈。 苏泽敲打了一下后，又夸赞周管事打理的好，又让人发了一些赏钱，然后一群人开始参观制造制茶工坊。 【发现地点制茶工坊，可以学习技能‘制茶’，是否学习？】 是。 苏泽选择了是之后，一些基础的茶业知识涌入脑海。 他这才想起来，为何桐木镇这个名字这么熟悉了！ 桐木镇！武夷山红茶！正山小种！ 桐木镇就是最早开始生产正山小种的地方！ 不过此时还没有正山小种，应该说这个时代还没有出现红茶。 是的，现在的武夷山茶还是绿茶。 最早的红茶就诞生于福建武夷山的桐木村，但那是清代时候的事情了。 听着周管事介绍制茶，苏泽却神游天外，开始思考起来。 中国人自然是更爱绿茶，但是茶叶贸易成为中西方贸易主流货物的时候，西方人更喜欢的是红茶。 甚至可以这么说，茶叶开始在西方成为上流社会的饮品，成为顶级奢侈品和刚需品，也是在红茶发明之后。 这其中自然有东西方文化的差异，而其中另外一个原因就是保存的问题。 绿茶经过长期的海上运输，送到欧洲已经成了陈茶了。 绿茶的陈茶不仅仅缺乏香气，还会有苦涩味道，这都是西方人所不喜欢的。 但是红茶不同，红茶本身就是发酵茶，长期运输并不会影响茶叶的风味，甚至窖藏还能增加风味。 而红茶也因为苦味淡，有些还会有淡淡的回甘，被喜欢往茶中添加牛奶水果和糖的西方人钟爱。 后世英国人和荷兰人，就为了中国茶叶的贸易在海上争夺了好一番。 制造红茶卖给西方人？这似乎是个好主意。 现在西班牙人和荷兰人可都是阔佬，特别是西班牙人，手上大把的白银，西班牙王室也是挥霍无度，只要能做上他们的买卖，就能赚上大一笔钱。 而且绿茶和红茶的制作过程差异并不大。 据说红茶的出现，就是在明末清初天下大乱的时候。 茶树的嫩叶采摘下来后，要立刻进行晾晒，然后进行糅青、炒制等工序，就能将茶树的叶子变成茶叶了。 在清初兵荒马乱的时候，一伙士兵从江西入福建，就驻扎在桐木镇，士兵劫掠镇子和茶厂，制茶的工人没能来得及晒茶叶，存放在阴暗库房的茶树叶子发酵变黑。 但是茶工舍不得将这些叶子扔掉，仍然按照制茶的工序，将这些发酵过的茶树叶子制造成了一种发黑的茶。 没想到这样制造出来的茶叶，能泡出红亮的茶汤，而且茶叶香味浓郁。 茶农们将这种红茶送到厦门，很快就引起了外国商人的注意，这种茶被命名为Blacktea，迅速在欧洲走红。 当然这只是红茶诞生的传说，真正的制造红茶还有很多工序，发酵多长时间，发酵后怎么处理，这些都是需要研究的。 苏泽看着自己Lv1的制茶技能，只可惜现在没有新鲜的茶树叶子，自己只能等到明年采茶季节再肝这个技能了。 视察了茶园确实没有任何的问题，苏泽亲自丈量了茶园的大小，都和蔡家的转让契书上一致。 既然没有问题，苏泽就和陈朝余返回了南平县城，和蔡家两个儿子签订了转让契书，在县衙盖上红契，蔡家的茶园就成了苏泽的茶园了。 日子已经到了十月二十日，苏泽将城里的事情交给众人，带着长宁卫的护卫返回了卫所。 返回卫所的时候，苏泽顺道去了一趟胡太监的矿坑。 没有矿盗之后，胡太监再也不用小心翼翼的生活了，这段日子他过的非常的舒坦。 舒坦的原因自然是因为有钱了。 胡太监制造的普鲁士蓝染料，苏泽都折算到了染布中，每卖出一尺染布都会给胡太监结算一笔钱。 账本明明白白，每月苏泽都会将新账本送给胡太监查阅。 胡太监也没想到，这染布生意竟然这么赚钱。 普鲁士蓝，现在被叫做南平蓝的染料，因为其不容易褪色，颜色鲜亮收到欢迎，在占领了南平的布匹市场后，苏泽也打算向周围的县城出售。 现在的分红虽然不多，也仅仅够贴补胡太监的实验室费用。 但是若是染布生意铺到整个延平府，乃至于整个福建，那岂不是赚大了？ 有了钱，就可以多上缴一些银子，说不定自己就有机会离开这个鸟不拉屎的地方了？ 可是真的要离开吗？ 胡太监看到自己的实验室，看到自己珍藏的矿石，突然又有些不想离开了。 比起宫里的勾心斗角，在南平县的日子舒坦多了。 若是在宫里搞这些，你胡太监天天研究这些有毒的东西，是不是要谋害君上？ 这样的帽子扣上来，胡太监有九族也不够诛的。 要知道嘉靖这位皇爷，可是疑心病非常重的。 想到这里，胡太监也熄了立功回京的想法，到时候贡银的时候就按照去年的数目上缴好了，那样也不会被骂，还能继续留在南平做实验。 胡太监换上白色的袍子，这是苏泽让长宁卫缝制的实验袍，胡太监很喜欢贝壳纽扣的设计，只需要披上扣好衣服就能干活，干完了直接解下扣子脱下就行。 收紧的袖口不会碰到实验器皿，做起实验比以前方便多了。 实验室里也不仅仅只有小尤太监一个实验助手了，苏泽从长宁卫挑选了一些聪明伶俐的年轻人，随着胡太监学习如何做实验，给他做实验助手。 这其中最让胡太监满意的，是一个叫林纯的孩子。 林纯是苏泽在卫学的学生，船厂大匠林显宗的孙子。 林纯在卫学成绩一般，并不如林良珺聪慧，也不如林彩娘那样努力。 他在四书五经上没什么天分，不过在算学上倒是有些天赋。 这可能和他是林显宗孙子有关，木匠活儿本身就是要经常和数字打交道的。 而林纯做事也和林显宗一样细心，做木匠活儿就是这样，一步一步都要记得牢，这样组装的时候才能不出错。 如今长宁卫的卫学启蒙已经完成，苏泽干脆也学海瑞这样，将每日课程改成了每月只上五天课，其余时候让他们在家里读书自学。 在胡太监这边需要实验助手的时候，苏泽就将林纯推荐给了他。 林纯在卫学读四书五经没什么天赋，但是在胡太监的实验室却大放异彩。 他识字，算学也有基础，做事情也一板一眼，能记住复杂的实验步骤。 这都是上佳的实验助手的才能啊。 胡太监对林纯非常喜爱，很快林纯就超过了小尤公公，实验水平也突飞猛涨。 小尤太监本身对做实验助手也没兴趣，干爹有人帮忙，他直接脱下实验袍，忙起了矿上的事情。 干爹沉溺于做实验，矿上的事情其实都是小尤太监在打理，现在他能专心打理矿上的事情。 比起瓶瓶罐罐，小尤太监更喜欢炼矿。 上一次苏泽来矿上，随口说了一下灰吹法炼银的一些改进细节，尤太监就在矿上实验了起来。 果然苏相公的办法更好，用动物骸骨煅烧的骨灰来分离铅银，比普通的草灰碳灰效果更好。 尤太监看了新的工艺，果然分离出来的银更快更纯净。 读书人真厉害啊！ 熔点，这是苏泽给他讲过的知识，不同金属的熔点各不相同，这倒是和尤太监在矿上的经验相符。 不同的金属需要煅烧到不同的程度才能融化，铅就要比铁更容易融化，这是所有矿上工作的人都知道的事情。 那反过来，铅水不就是一种特定温度的高温溶液吗？ 小尤公公拿出一把剑胚，其实他更大的爱好是制剑。 特别是南平双剑的传说，更让他心驰神往，他的追究就是锻造出一把传世名剑来！ 剑阁的伏笔收回，哈哈哈