第31章 水果捞出摊第一天
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【叮！】 【您好，您的直达快递包裹29-50已到莲花小区10栋103号，若有问题请联系……】 楚少华撇了眼手机信息，他从网上购买的手推平板车，折叠桌，20个1.5L保鲜盒，200斤的MG20乳酸发酵粉，水果捞打包盒，水果捞铺料葡萄干，山楂碎，花生碎，蜜豆，红豆，仙草，芋圆等都已经相继到货。 “冰果！” 楚少华兴奋的打了个响指。 打工是不可能打工的。 打工只能生存，创业才是生活。 他停止了吸收压力，离开了人流拥挤的地铁，迅速回到了莲花小区，把一个又一个包裹取了回来。 狭小的群租房出租屋里，只剩下下脚的地方，到处都堆满了还未来得急拆封的大小快递包裹。 “这出租屋不行啊，如果只是当一个狗窝睡睡觉，还可以，但是要做生意，这地方实在是太小了，连放东西的地方都没有了！”楚少华望着乱糟糟的群租房出租屋，不由得一阵感慨，而且还少了一个可以保鲜储存的保鲜柜！ “管不了那么多了！”楚少华决定先开始干，慢慢的积累经验。 水果捞的制造，新鲜的水果是最简单的。 倒是酸奶的制作要麻烦一点，除非你选择用现成的酸奶，那样成本就上去了。 他先是用热水壶烧了一壶热水，将网购过来的家用小型酸奶机容器和容器盖冲洗干净。 再将1000ml纯牛奶倒入容器后，把1gMG20乳酸菌发酵剂撒入牛奶中并充分搅拌。 随后将混合后的的牛奶放入酸奶机的发酵缸内，进行发酵8-12小时，到牛奶开始凝结后，酸奶的制作就已经完成。 只是，这一小发酵罐内的酸奶实在太少，如果只是家用自己吃，那还行，要是商用，那能做多少分啊，顶多十几二十分就没了！ 啪！ 楚少华拍了自己额头一巴掌。 一是没经验，二是手里没钱，三是群租房的出租屋狗窝实在太小，做什么都做不到位。 翌日。 他用小型家用酸奶发酵器，通过MG20乳酸发酵粉做出来的酸奶已经成型，发酵罐内装的满满的！ 随后，他就直接去了莲花小区附近的水果生鲜市场，买了西瓜、奇异果、香蕉、火龙果、芒果、哈密瓜、油桃、木瓜、菠萝，蓝莓，提子，荔枝、红提、香橙，梨子、石榴、菠萝蜜等水果，一共加起来100多斤的样子。 然后处理这些水果，该清洗的清洗，该切块的切块，该去皮的去皮，随后一一放进1.5L的食品保鲜盒里。 群租房的出租屋的写字桌上堆满了处理好的水果，整整齐齐的！ 水果处理妥当，酸奶准备妥当，水果捞铺料葡萄干，蜜豆，红豆，仙草，芋圆等也分门别类的处理好。 然后整整齐齐的放在了一个大型的收纳箱里，放在了手推平板车上，把整个手推平板车给堆的满满当当的！ “OK！” “终于搞定，晚上出摊！”楚少华既忐忑，又兴奋。 忐忑是因为，他终究没有摆过摊，抛头露面的做个小生意，这脸面还是有一点拉不下来的！ 兴奋是，他的压力吸收系统，让他不缺生意！ 他可以先慢慢的做，得心应手之后，就可以放开手脚的去做了。 是夜。 天已经黑了下来。 因为油方桥地铁站口，其实并不是小吃街或者夜市，做小吃摊生意的地方！ 只是到了晚上8，9点钟的时候，倒是没有城管来管，可以出摊！ 因为第一次出摊，又没人陪伴搭伙，他其实还是挺紧张的。 推着满满当当的小推车出了出租屋，到了油方桥地铁口。 “哥们，你这是来出摊吗？”楚少华一出现，阿敏辣卤鸭头的摊主就认了出来，一脸惊讶。 “是啊，这不是被公司给裁员了吗？现在这年头，这环境，想要找一个满意的工作实在是太难了，与其现在被迫降薪，装孙子似的找一个工作，还干不了多久就把你给裁了，倒最后还是没得路走，还是得另想出路，还不如这个时候好好的想一想究竟要做什么，所以，就只能摆地摊创业了呗！” 楚少华见到阿敏辣卤鸭头的摊主，莫名的多了几分亲近感! 似乎有这么一个相对‘熟悉’一点的人作伴，一起摆摊做生意，他也没那么紧张，没那么害羞，没那么不好意思了，直接推着小推车就到了他旁边！ “我这不会抢了你的生意吧？”他略有些不好意思的说道。 “怎么会！我卖的是卤货，你卖的是水果，买我卤货的客人想想清清口，刚好还可以买你的水果捞呢，刚好互补呢！”毕竟卖的东西不同，不算是同行，阿敏辣卤鸭头的摊主倒是没什么抗拒的，还表示欢迎！ 因为有了对方作伴，从来没出过摊，社恐的他，显得轻松了不少！ 随后，他就开始忙碌了起来，把2张折叠桌从手推车上拿了下来，支了起来。 从大型的收纳盒里，那装满了水果的1.5L的食品保鲜盒纷纷拿了出来，整整齐齐的放在了折叠桌上，随后便是发酵好的酸奶，还有葡萄干，山楂碎，花生碎，蜜豆，红豆，仙草，芋圆等水果捞铺料！ “哥们，第一次出摊吧？”阿敏辣卤鸭头的摊主仿佛过来人一样道！ “哈哈，被你看穿了！”楚少华笑道！ “没有出过摊的人，都这样，一开始确实拉不下面子，时间久了就习惯了，我刚开始也这样！”阿敏辣卤鸭头的摊主感同身受的道！ “嗯嗯！” 一切准备妥当，楚少华旋即坐了下来。 吸吸吸吸！ 我吸！ 他刚准备妥当之后，就开始吸收路边打工人的压力。 冥冥之中的吸引力，纷纷把他们吸引了过来。 “老板，水果任意搭配，25元一份……”楚少华把水果捞打包盒递了过去。 25元一份也差不多是市场价，因为水果价格不一，有便宜的有贵的。 尤其是西瓜这类，相对便宜，还站位置的水果，蓝莓啊，提子啊，哈密瓜之类得相对贵上一点，体积还小，得折中一下！ 因为压力吸收系统的缘故，路过的打工人压力被楚少华吸收之后，整个人都得到了片刻的放松，心情也好了起来，25元一份的价格虽然同外卖和店面上的价格一样，在没得房租的情况下，稍微略贵了一点，但没人不接受！ 一下子，就有10个客人走了过来，围着他这个小摊子开始随意的挑选水果进行搭配！ 这把旁边的阿敏辣卤鸭头摊主的眼睛都看直接了！ “纳尼！” “这是第一天出摊？不知道的还以为是老摊主了，这些都是回头客！”毕竟，他也才刚开始出摊不久，那生意冷清的直抠脚！ “这小子，该不是福星吧？有他在，客人就多！”他嘀咕着！ 因为两人在一起出摊，楚少华也没有厚此薄彼。 两人卖的东西，毕竟不一样。 因为他的摊子不大，10个客人一起围上来，一些人不方便挑选水果，便观望着阿敏辣卤鸭头的卤货，也把他的生意带了起来！ 最后打包了一份卤货，又打包了一份水果捞。 两人的生意相得益彰，搭配的很完美。 还在群租房的出租屋里时，他就已经计算好了，现有的酸奶能够做多少份水果捞。 所以，自己发酵的酸奶不够用，他直接去谊品生鲜买了现成的风味酸奶，虽然成本提高了，但他不瞅卖啊！ 各种各样的水果100斤，他处理了一部分，一部分还放在出租屋里。 他把处理好的水果卖完了之后，还去了一趟出租屋，把水果给处理掉了，再次回到了油方桥地铁口，进行售卖！ “哥们。” “你这生意未免太好了吧，水果捞这生意都做了多少年了，什么时候都这么受欢迎了，看的我都眼馋了！”阿敏辣卤鸭头的摊主一脸惊奇，连带着他的生意也好了很多，卤货也卖的七七八八了，倒是没特别的嫉妒他！ “哈哈，咱们今天的运气都很好，我的水果捞卖完了，你的卤货也卖了个七七八八啊！”楚少华道！ “是啊，今天的生意可真不错，要是天天都这么好的生意，那就好了！”阿敏辣卤鸭头的摊主老板很是兴奋。 两人闲聊着。 楚少华东西已经卖完了，他也不急着收摊。 一是吸收着路边打工人的压力，一边也可以替阿敏辣卤鸭头的摊主招揽点生意，同时开始计算着自己的利润。 自选模式散裂派的水果捞定价为25元一份，其中的水果大概在一块钱到五块钱一斤左右，水果的毛利润可达61%到80%。其他的坚果果干等小料在7到8元一斤左右。 这些小料的毛利润率高达百分之61到70%。酸奶的市场价换算下来，平均为3.6元每斤，它的毛达78%左右。 因为他的水果不是走的市场批发价，酸奶也是从谊品生鲜的超市购买的！ 成本相对高一点，可这利润还是达到了25元一份，毛利润在7，8块左右！ 这让他很是兴奋！ 这一晚上，100斤的水果全部卖完。 一晚上的毛利润，竟然有七八百之多！ 不计算不知道，一计算吓一跳。 这才让他真正的明白，打工真的只是为了生存。 难怪一个卖煎饼果子的大妈，扬言说我一个月3，4万，会亏你一个鸡蛋吗？ 人家一天的收入，都是1000左右了！ 即使你是都市白领，吹着空调，坐着办公室，体面又光鲜，可你还未必有人家煎饼大妈赚的多。 毕竟大多数的打工人，即使坐着办公室，也根本拿不到这个收入！ 想想他之前的工作，才月薪6000，一天平均下来才200块，特么的简直不能比，不能比啊！