第十三章 商贾之道
听到这里，不光是刘封，连刘修也是悄悄打起精神。 “要说这酒罢楼，说一声日进斗金是一点没错。沈老板能从一介白丁做到如今这等地步确实本事。但谨言你可知道这看着风光的背后，沈老板付出了多少吗。” 不等刘封答话，刘昱接着说道： “首先从酒楼内部来讲，后厨掌勺之人大多都会偷jian耍滑，时不时的偷摸顺些东西。一人如此人人如此，一年到头零零散散加起来也不是个小数。管的松了，没用。管得严了没人给你干活，谨言，要是你怎么办？” 刘封想了想，说道：“相比较赚的钱来说，这些只是小数，也不是不能接受。” 刘昱又道：“那这部分不算，另外人情往来又是一部分额外支出。比如我，或其他与我一二品的官员去酒罢楼做个宴请，这账怎么算。收，关系怕处远了，不收那就是铁定赔本。可就算赔本这钱也收不得，万一以后有些什么事情这些都是现成的关系。” 刘封听得默默点头，确实是这个道理。关系这个东西用不到就是一文不值，可一旦用得到的时候那就是万金难求。 “酒楼掌柜，账房先生以及店内小二们若是联合起来欺瞒东家又怎么办？这在任何行业可都是常有的事情。因为把东家糊弄好了，他们可是能摸上不少东西的。谨言，这事放在你身上又要怎么办？这个问题云闲你也可以想想，想通了以后对你入朝为官也有帮助。” 刘修摸着茶杯看着杯中刚倒上的茶水沉思，若是我做东家，手底下人都合起伙欺瞒我，我该如何是好？ 刘封无意识中端正坐姿，沉思后说道：“那就定规矩，重赏重罚，做得活好了自然拿的多，谁要是胆敢偷鸡摸狗便立马让他卷铺盖走人。” 刘昱缓缓摇头…… “不如杀鸡儆猴，先让他们怕了，再像大哥说的立规矩可行？”刘修提出用棒子加大枣管理方式。 “都乃小道而，或有一时之用却都非长久之法。”刘昱说道。 “还请爹指教。”兄弟俩诚心问道。 “此事稍后再教于你们，为父还有最后一个问题。”刘昱缓缓道：“最后你们可知，纵使沈老板有万贯家产，可哪怕面对衙门中一小吏，有时候也需要小心谨慎对待，不敢得罪？” 酒罢楼这么大的产业，若说沈老板对自己爹这个等级的官员客客气气的属于正常，但对区区一衙门小吏都要陪着个小心，兄弟二人却是不信。 见兄弟二人面露怀疑之色，刘昱解惑说道：“有道是阎王好见，可却小鬼难缠。需知小吏虽官小位卑，可背后站着的却是朝廷。若真要找酒楼麻烦，只需随便找到一人，在酒罢楼吃出一蝇虫即可告到衙门去，若执法小吏正好与其不对付，你说会怎样？” “一般这样的事情闹到了官府，小吏自然会上门调查，可调查结果就有可圈可点之处了。这种事往小了说那也就是免顿饭钱了事。可要往大了闹，就是关门停业整顿一段时日也属正常。到时损失的就不仅仅是一顿饭钱了……”刘修插话说道。 妈的做个买卖还有这么多的弯弯绕绕，看来这富贵闲人也不是那么好做的……哎，头疼头疼…… 刘封突然意识道，原来想要做好一桩买卖却不是那么容易的。 “如此谨言你可还是想要经商？”刘昱问道。 “爹你让我再想想……或者要不爹你直接帮我拿个主意，我实在不想这辈子活的这么cao心劳累。就想清闲度日，有俩闲钱过的逍遥自在也就是了……”却是刘封疲懒劲又上来了。 小富即安其实说的就是刘封这种人，没什么大的志向，虽然纨绔不堪但其本质却也不坏。只是平白瞎了一身天赋白生了颗聪明脑袋。 刘昱无语，怎么又将皮球踢到老子这里来了，到底你是爹还是我是爹？果然老话说得好，前二十年做儿，后二十年当爹，当爹不如做儿…… 白了刘封一眼，刘昱说道：“且让为父想想，过两日给你个答复。” 见老爹把这麻烦事应了下来，刘封瞬间感觉无事一身轻就要起身离开书房。 这时二弟刘修出声道：“既然说完大哥的事情，爹再给我们说说那应当如何管理酒楼可好？” 听到这原本打算离开的刘封又坐了下来，却是想听听自家老爹会有什么高见。 “哈哈，此事其实却是简单。”刘修一句话算是说到了自家老爹的瘙痒处，以前家里儿子年岁还小，平日里家里发妻又多护短，自己在两儿子眼中虽有少许威严却从不在二子眼中看到崇拜感。这是任何一位父亲都会颇为难受的一件事情。 自己武朝左丞相，一人之下万人之上，在朝堂上可说是权势滔天的存在。可往日在家里俩儿子却从来不觉得他们老爹很了不起，这让刘丞相颇感挫败，拜托你们老子可是丞相好吧？！ 今日正好借这个机会好教你们知道老爹的手段，哼！刘丞相傲娇的想到。 “酒罢楼若我是东家，当先将酒楼账房做那贴己人，告诉他以后做的好了可做掌柜。然后再把账房分设出来，直接像我汇账。 其次就是掌柜，让他安心管理酒楼一应事宜，只是却不准他插手任何有关账房之举，只需管理好店内小二与后厨即可。” 喝了口茶润了润嗓子，刘昱继续说道；“再说那店内小二，其中选拔出一拔尖之人，立为店内小二领班，却只让他有领班之名而无实权。然后让他知道若能维护好店内风气，无人藏私偷懒，以后可以做那酒楼二掌柜，将统领酒楼前厅一切事宜。把大掌柜权柄分润部分出去。 同时店内任何人都有揭发检举之则，若揭发确有其事，则予以一定奖励。 最后后厨之人，既然喜欢偷鸡摸狗反倒不如大大方方的。每月给予他们一定额度或钱财或食材，由掌勺大师傅做主给每人划分。若划分不均可让他人告知东家，自有东家为他们做主。 最重要的是，在任何时候都要记得不要把自己放在所有人的对立面，让另外一个人替你当那靶子。再就是要记得拉拢一批再打压一批，如此方能立于不败之地。” 刘昱的意思很简单，先让那账房先生替自己做那靶子，再抛出诱饵，让其跟掌柜的分化。一边是掌柜的要提防账房一不小心就顶替了自己，一边是账房看到了自己能坐上掌柜之位的希望，如此两人之间定是不可调和。人就是这样，看到希望自然会去追求，贪婪才是本性，也才是社会进步的动力。 而另一边的小二领班，同样是利用了人性的贪婪，人一旦有了一定的职位就会追求相应的权势。可要想得到权势怎么办？已经给他指出了路——监视好其他人，包括店里掌柜。地位虽不如掌柜，却有揭发检举的权利。掌柜的自然也要警惕与他，如此又是一重分化。至于最下面的小二们，又忙着揭发检举他人，只顾着眼前蝇头小利，于大掌柜意义不大，拉拢了也是白费功夫。 最后后厨之人，同样也是将掌勺的大厨树立成了又一个靶子。既然以后多给的东西都由掌勺的分发，掌勺大厨自然有亲近远疏之人，那自然就会有人分的多了有人分的少了，分的少的人怎么办？找东家做主啊。 最后账房、掌柜、小二、后厨都被分化，互相监督，揭发，人人都是靶子，这样自然没法再抱成团糊弄东家。而最后才会发现，他们所有人的退路就只有东家这一条路了！ 狠，太狠了！老爹这纯属老母猪带胸罩，一套又一套啊。刘封第一次发现原来老爹这手腕是真的狠。随手扔出一个希望，就把一个小团伙搅和的支离破碎。 哼哼，现在知道你老子的厉害了吧。见到自家大儿子那好似发现新大陆的惊讶眼神，刘丞相心里很骄傲。 “听爹一席话，让儿犹如被人醍醐灌顶，令儿发省。儿子比起爹来确实差得远了。”刘修也是服了老爹，武朝左丞相果然不是盖的。 “哈哈，其实这都是些小手段。云闲你好好琢磨琢磨，这些与为官之道也是不谋而合。”刘丞相很开心，儿子拍的马屁就是舒服。嗯……云闲也不是那溜须拍马之辈，那这应该就是孩子的心里话了，哈哈哈……