103章 糯香糍粑
打米豆腐的米桨是老支书婆婆子，早上请人在家里石礳上礳出来的，每作十斤米，两作四白铁桶子。 打糍粑的堂屋二三十人，老老少少，男人女人，扎糍粑的男人粗放的吆喝嗨嗬伴着大汗淋沥，案板上奶奶，外婆，女人，女孩搓搓捏捏，拍拍打打，嘻嘻哈哈，说说笑笑，家长里短中忙乎着捏糍粑。 堂檐里，屋檐下小孩子们半天吵闹追嘻，撮撮闹闹，弹蛋子，打纸博，跳橡皮筋，抬新娘过家家把个老支书家闹腾得是欢声笑语不断，小儿哭泣也时起真是好不热闹。 而厨房专门扯蒸的他，也同时帮老支书的婆婆子摘、洗、切、砍、剁忙乎着几十口人的杀猪饭和打糍粑饭。 灶上，里边蒸糯米的里边大锅里，一口大木蒸盖着个尖竹斗皮，腾腾热汽嗞嗞的响，灶堂里的火把烧火老汉古铜色沧桑的脸衬映得更加深红。 米豆腐开始收桨时，罗二爷一边把绞棍加快在锅里绞动，一边不停的呵嗬！呵嗬嗬！火大了。呵嗬！呵嗬嗬！火还大了。会烧糊，会起黑锅粑。您把火还退小些。 60挂零的烧火老汉就火剪火叉并用，把外边灶里的柴退转到里边灶里。 一会儿后米豆腐熟了，罗二爷用铁瓢一边一边噗噗！一边嗦嗦吹气将米豆腐呸桨，一瓢一瓢的打进事先就准备好的各种木盆和脸盆里冷桨成豆腐。然后，到第二天把它划成豆腐块用腊月净水泡上，吃到三月三前后也不会坏。 罗二爷打完米豆腐后，又沿锅边淋上一些菜油就着灶堂里红红的火炭和堂温。用锅铲沿边慢慢细细的铲，一会儿就铲起一大块圆圆的锅巴，放开粗大的嗓门道；“小伢儿们！快来吃锅巴了。这米豆腐锅巴吃了助消化强脾胃呢！” 围在堂屋里贪糍粑团子吃的、在屋檐下打纸赙的、打弹子进洞的、拍纸三角板的、挑冰棒棍子及跳橡皮筯的孩子们，一听就一窝蜂的涌进厨房纷争米豆腐锅巴…… 罗二爷推（销）完锅巴后，一边要烧火老汉重新升起火，一边在锅里放上一瓢水用竹刷把用力将锅底洗干净。锅铲瓜瓢并用，把洗锅水铲进瓜瓢倒进潲缸后，又在烧红的锅里烫上油，加入净水，倒进米桨又开始打第二作米豆腐…… 堂屋里扎糍粑的四个粗壮汉子满头大汗的停下了扎糍粑的调儿，两个穿着秋杉加一件单衣或毛衣的粗壮汉子，在双手上沾上莱油后开始一边噗噗！一边嗦嗦唆气！哦烫！呵嗬！呵嗬嗬！烫！烫死我了。手都烫掉了。呵嗬！呵嗬嗬！硬实沾在手上烫。一边在烫死个人的碓凹里，把扎好的糍粑坯子挖起，一个坨一大坨的扳在，以由搓团子妇女刷好油的案板上。扳一坨又在油碗里沾些菜油在手上几搓几搓、几擦几擦又去碓凹里继续掏。 搓掐坯子的妇女就调侃的说；“咋的？比你堂客还恶〔烫〕？” 而口里噗噗！嗦嗦！呵嗬！喊烫汉子听后，就粗放粗痞的回答说；“宝气！我堂客是白天恶晚上温啥！你不一样的，被窝里老倌糍粑杠子一扎就软哒。” 哈！哈！……哈！…… 哈！哈！……哈！…… 大家听后，满堂屋的人发岀一阵欢快的哄堂大笑…… 本就爱热闹的老支书，也在哄堂欢快大笑声中，一边开香烟一边大嗓门的说；“大家先歇会儿气抽支烟，等案板上她们妇女做完这一蒸就是我家的了。” 打完米豆腐来到堂屋，准备帮忙打糍粑的罗二爷则大声对正在开烟的老支书调侃着说；“岳母见到郎，屁股不沾床，还怕侍候不好郎。你请这些人帮忙侍候郎，你也要把藏在那里准备招待郎的好烟，拿出来慰问下我们流汗费力的啰！” 扎糍粑的大家伙，汉子们一听就齐声吆吆喝喝起哄子。 案板上正在搓团子做粑粑的妇女、老奶奶、外婆们也吵吵嚷嚷、叫叫闹闹、你一言我一句，如同一群山麻雀叫叫嚷嚷要吃糖…… 老支书乐喝喝的说；“要抽好烟马上有，要吃糖我婆婆子也办回来了。不过有个条件……” 扎糍粑的大家伙汉子们、案板上正在搓团子做粑粑的妇女、老奶奶、外婆们一下纷纷说；“有啥条件您说？” 老支书乐喝喝的说；“我这人爱热闹。再说你们也知道叶子老师在我家做客帮忙，他可是个大文化人就喜欢咱们农村里人憨厚直爽，喜欢咱们农村里的土文化。下一蒸咱们就和着‘打糍粑调子’来一碓凹咋样？杀个猪，打个糍粑就是要热闹才兴旺。” 扎糍粑的大家伙，汉子们一听，一下就起着吆喝哄子说；“要的！要的！这些个堂客们哼起来、扭起来蛮好看！蛮好听！您闰女呢？要岀嫁的人了也要学着唱啦。” 老支书乐喝喝、乐喝的说；“我闺女进城里添置嫁妆东西去了。今年咋的都会让她跟你们学会。” 案板上正在搓团子做粑粑的妇女则矫情扭捏的说；“就你们得瑟！你们美！年年要起哄子。” 老奶奶，外婆们也似有些难为情的说；“就你们几个爱闹，年年要我们几个老婆子，唱那丑腔丑调闹死个人。” 案板上正在搓团子做粑粑的妇女们，虽然在矫情扭捏，但却都纷纷向正在高高兴兴打纸赙的、打弹子进洞的、拍纸三角板的、挑冰棒棍子及跳橡皮筯的自己伢子女儿们笑哈哈、矫矫情、扭捏捏的喊着：“进来了，进来了。老支书爷爷发糖吃了。你喜欢得瑟的爸爸又要听那扭死个人的花腔子调爱热闹了。吃了糖好和后段子。” 三人女人一台戏，他在热热闹闹、吱吱喳喳、嘻嘻哈哈、拍拍打打、打情骂俏不断的堂屋里，见案板上搓掐团子的妇女以停下了手。案板上也每人没几个坯子了。就到厨房对烧火的老汉说；“老人家，外面这轮完工了。这里边大灶把火烧起来上汽，他们一喊咱就岀蒸。” 正在忙着给大家伙做晚饭的老支书婆婆钦羡说；“叶子老师！你咋这么个文化人会有这么大力气呢？一个人扯蒸上蒸，这是第玖蒸了吧？一蒸堆尖是60斤米，连水带蒸七八十斤。你这手指扣得疼不？疼就换别人扯。” 他谦谨的回答说；“没事，我从小就习惯了。” 堂屋里粗放的喊起了；“扯蒸来啊！给老支书过日子的粑粑扎了好喝酒啊！” 他听后也大声的回答说；“来了！”说完向沸沸腾腾蒸锅里压了两瓢冷水，接开蒸上的尖竹皮抖，双手八指扣紧蒸耳噗噗的两口气吹散了腾腾蒸汽。一用力就平平稳稳的将一蒸糯米饭，从沸腾的里边大锅里扯了岀来，平平稳稳的端着，带着一路弥漫的蒸汽，扬溢着糯米饭香来到堂屋里碓凹边，将蒸靠在碓凹上把一蒸糥米饭倒进碓凹。 香！真香！ 一喷而起的蒸汽弥漫着满堂屋糯米饭清香。 碓凹里一粒粒糥米饭油光银亮，有如颗颗珍珠亮光闪闪。 四个汉子拿着四根长长地扎棍，一边棍傍棍、棍帮掍、棍提棍、棍扎棍的在碓凹里扎糍粑。 一边粗放高亢的唱起了洞庭调子——打糍粑调； 打糍粑哎！打糍粑哎！ 碓凹凹里呦使劲儿扎。 碓凹凹里呦扎棍使劲儿拨。 额头角上的汗儿堂客哪个疼疼的擦。呦！呦！……