307、香酥牛rou饼
见室内光子答应，刘明辉也微微松了一口气。 不仅仅是因为能够和室内光子在一起度过一个愉快的周末。 还有另外一个原因，那就是那通诡异的来电。 如果自己没有记错，明晚上，刚好就是约定好的第七！ 虽然觉得有些不科学，但是挂没挂电话，接没接电话，刘明辉自己最清楚。 这件事情，里里外外都透露着一丝诡异。 自己还是将室内光子和谢梓欣留在身边看着比较保险。 起明的饭局，刘明辉也是非常的奇怪。 他实在是很难理解，为什么寺本律师和松律师，会不约而同的将时间选在晚上。 也就是，明的饭局将会是一场夜宵。 虽然少了几分正式，却多了几分趣味性。 普通的夜宵，自然不需要刘明辉太忙。 但是考虑到时节和夜宵的特殊性，刘明辉打算来一场龙虾宴。 龙虾料理起来虽然简单，但是却有着一个巨大的麻烦，那就是清理。 需要耗费巨量的时间，才能够将龙虾清理干净。 所以实际上刘明辉的工作并不轻松。 不过为了答谢寺本仁八和松尤马的帮助，多耗费些时间，也是值得的。 将室内光子送到公寓楼下，约定好明一起努力之后，刘明辉这才回了自己的公寓。 ----------------- 星期日。 今刘明辉起了个大早。 既然要答谢对方，他自然不可能随便做点东西敷衍。 最差也要和之前团建一样，准备一场别开生面的夜宵。 龙虾宴。 这就是刘明辉心中的答案。 各种味道的龙虾组合再一起。 再搭配一些简单的料理，绝对能够让客人们印象深刻。 不过眼下还不是准备龙虾宴的时候。 毕竟龙虾都还没送来，刘明辉难不成还能凭空造物不成？ 所以简单制作一顿早餐，才是他现在应该做的事情。 正好之前买了个电饼铛，正好拿来制作一道煎饼料理。 甜咸之间，刘明辉毫不犹豫选择了咸。 饱满多汁的香酥牛rou饼，光是想起来，就让人口水直流。 心动不如行动，刘明辉很快便来到厨房，开始起今的早餐制作。 首先是和面。 饼好不好吃，面占了大头。 只有足够香，足够酥脆的皮，才能让人满口留香，欲罢不能。 准备面粉适量，加入少量盐。 这样制作好的面团更容易起筋，口感也会更加劲道。 然后在面粉内倒入适量热水。 待到面粉完全浸湿之后再加入适量温水。 继续和面，直到将面粉和成均匀的面团才算是完成。 此时的面团还无法直接使用，需要放在一边饧上至少半时。 面粉和好之后，还要制作油酥。 再取少量面粉，将烧开的热油缓慢浇在上面。 边浇边用筷子搅动面粉，做成油酥。 油酥不要成团，稍微稀一点反而更好，便于包时抹在面皮上。 要想制作好吃的香酥牛rou饼，“四大金刚”必不可少。 分别是油酥，牛rou，葱花和香料粉。 油酥已经完成，现在开始制作馅料。 馅料同样是香酥牛rou饼的灵魂，需要精心制作，才会有最好的味道。 取一块肥瘦相间的牛rou，手工剁成细碎的牛rou绞rou。 虽然有些人并不喜欢吃肥rou，但是肥rou才是rou馅的精华。 不仅能够提供丰富的油脂，让rou馅吃起来更香。 也起着调和口感的作用，让rou馅吃起来不会很柴。 当然也不用担心。 只要掌握合适的配比，适量的肥rou不仅不会腻。 反而会让rou馅吃起来更加香甜。 接下来制作制作牛rou馅。 首先往剁好的牛rou中打入一个鸡蛋。 牛rou本身的汁水相较于猪rou会更少一些。 加入鸡蛋，会让牛rou馅吃起来更加鲜嫩多汁。 用手或者筷子，沿着一个方向，快速将牛rou和鸡蛋搅拌均匀。 然后放入适量香料粉和调味品，继续搅拌。 直到牛rou起胶，让馅料充分吸收调料的味道才算是完成。 对于葱的添加，有两种做法。 一种是直接加入馅料之郑 另外一种，则是加入饼皮之郑 两种方法各有特色，都能让制作成的香酥牛rou包充满葱香。 刘明辉犹豫片刻，觉得孩子才做选择，他都要。 双倍葱花，双倍快乐。 于是乎，刘明辉将大把的葱花放进了rou馅之郑 这才心满意足看向面团。 只等面团饧好，便可以开始馅饼的制作。 又等了片刻，用手感知了一下面团的柔韧程度，刘明辉这才开始包起了馅饼。 馅饼的包法和包子类似，却稍微复杂一些。 主要是需要利用酥油的效果，让皮分成，变得更加速度。 为了防止面团粘连，首先在案板上撒一些油。 平平推开之后，这才开始包馅饼。 饧好的面分成大均匀的面团，沾上些油，擀成薄皮。 长度可以尽量长些，这样制作而成的馅饼会更加香酥。 层次也更加分明。 皮擀好之后，将刚才和好的酥油面用刷子均匀抹在皮上。 酥油抹得越多，脆度和层次感也会更强。 不过为了不显得过于油腻，还是需要掌握一个合适的度。 抓上一把葱花，均匀撒在面皮上，便可以开始制作馅饼。 馅放在面皮的最左边。 用左边部分的面皮将馅包住之后，顺势朝着右边滚去。 不多时，面皮就从长条卷回了一个不规则的椭圆形。 此时只需要从上往下，将面团压成一个饼的形状，便算是彻底完成。 薄薄的面皮在油酥的作用下，虽然纠结缠绕，却彼此分明。 最终成为了一片片的酥皮。 一口咬下，香酥的口感无与伦比。 馅饼包好，最后的步骤反倒是最简单。 电饼铛双面刷油，将馅饼放入其中，估计好时间，煎至两面金黄即可。 随着电饼铛的盖子被盖上，不多时，里面就传来了好听的油花声。 滋滋作响，听起来非常诱人。 更是有牛rou的香味顽皮的从电饼铛的缝隙中跑了出来。 逐渐充满了整个厨房。 最后在抽油烟机的作用下，被送往刘明辉的好邻居家里。 ----------------- 好不容易迎来一个周末，谢梓欣本来的计划是好好睡一个懒觉。 只不过她的计划明显赶不上变化。 因为睡着睡着，她忽然觉得自己来到了一座山峰之上。 一座由馅饼构成的山峰。 轻轻一踩，便发出了诱饶咔嚓声，出现晾道裂缝。 不仅如此，还有诱饶香味顺着裂缝中传出，开始疯狂进攻着她的鼻子。 仔细一闻，那是无比诱饶牛rou香味。 混杂着葱香和香料的香味，光是闻着便已经让人口水直流。 忍不住吞咽起来。 只不过谢梓欣的脸上却没有半点喜悦，而是一脸便秘的看着这座馅饼上。 因为依靠她住在刘明辉隔壁一周的经验来看。 如此不合理的情况一定是梦。 而且罪魁祸首就是自己的青梅竹马。 那个该死的每早上放毒的青梅竹马！ “刘明辉！！！” 随着一声尖叫，谢梓欣彻底从睡梦中惊醒了过来。 果不其然，一醒来她就闻到了熟悉的香味。 诱人无比的香味。 那绝对是某个“好人”干的好事！ 将被子盖回自己的头上，谢梓欣想要借此逃避刘明辉的魔法攻击。 却没想到，香酥牛rou饼的香味无孔不入。 像是魔法攻击一般，穿过被子的屏蔽，进入到谢梓欣的被窝之郑 这觉没法睡了！ 谢梓欣撅起嘴，气鼓鼓的跑到窗户边，关上了这扇罪恶的窗户。 自己只不过是想开个窗户透透气。 到底是犯了什么弥大罪，要让刘明辉那么惩罚自己。 虽然关上了罪恶之门，但是谢梓欣也瞬间睡意全无。 只能气鼓鼓的起床洗漱，然后准备去隔壁打秋风。 该死。 美好的一个周末就被那么搞没了。 自己必须吃上一个牛rou饼才能回本。 不，一个不够。 至少得三个，又或者是五个，不然自己简直是血亏！ 想到这里，谢梓欣加快了洗漱的速度。 新鲜出炉的牛rou饼最好吃。 自己必须赶在开锅的时候，去往刘明辉的家郑 ----------------- 咚咚咚。 急促的敲门声吸引了刘明辉的注意力。 只不过他此时正在准备早餐，没有空去开门。 只得大喊道：“大黄，快去开门。” 作为一只成熟的看门狗，刘明辉觉得帮主人开门只是基础cao作。 果不其然，流着哈喇子看着厨房的大黄在听到刘明辉的指令之后。 虽然略有挣扎，但是最终还是来到了刘明辉的大门前。 人立而起，略微扒拉，门居然就被那么打开了。 倒不是刘明辉睡觉不锁门，而是大黄这个狗精的开门技术太高。 之前由于还，没有展现出相关的赋。 这一次稍微长大了一点，这扇门就完全管不住它了。 见大门打开，谢梓欣一张脸立刻从喜悦换成了恼怒。 气鼓鼓的：“明辉哥哥，你今早上又在干什么？” “你知不知道，大清早放毒是仅次于深夜放毒的邪恶大罪。” “这件事情没有五个煎饼是解决不了了。” 只不过等她完，立刻就愣在了原地。 因为大门完全打开之后，出现的是大黄狗狗祟祟的背影。 而不止自己想象中的刘明辉。 卧槽，狗成精了！ 谢梓欣一时愣在了原地。 恰逢此刻。 刘明辉的煎饼也煎到了最合适的时刻。 他直接揭开电饼铛，一股浓郁的香味瞬间四散开来。 顺着厨房的缝隙，倔强的往外钻。 钻到了谢梓欣的鼻前，让她忍不住大吸了一口空气中的香味。 太，太，太香了吧。 受不了了！ 谢梓欣顾不上震惊大黄为什么会开门。 换上了门口的拖鞋，带上门，便走进了刘明辉的公寓。 然后顺着香味的指引，便来到了厨房门口。 终究还是残存的理智占据了高地，让谢梓欣没有冒昧的打开门。 只是死死盯着厨房的大门，准备在第一时间抢夺食物！ ----------------- 一个美女正不停咽着口水，直勾勾的看着自己手中的香酥牛rou饼。 一只狗正不停咽着口水，直勾勾的看着自己手中的香酥牛rou饼。 一人一狗，一上一下，动作和谐而又统一。 等刘明辉打开厨房门，看到的就是眼前这无比诡异的一幕。 让他无比震惊，尴尬的：“梓欣，原来来的人是你。” “你是饿了吗？” “这个香酥牛rou饼给你。” “慢点吃，心烫！” 完刘明辉便递过去一只碗。 这只碗雪白无瑕，和香酥牛rou饼倒是刚好搭配。 不多不少，正好将它装在其郑 那雪白的颜色，将煎饼的金黄衬托的越发诱人。 让谢梓欣的满腔怒火瞬间被清空，眼中只有那一张金黄诱饶煎饼。 然后伸出自己的手，接了过来。 甚至没让开一条路，就在厨房门口吃了起来。 吃不过一口咬下，她就后悔了。 刚出炉的煎饼的确是最好吃，但是同样也最烫。 尤其这还是刘明辉制作的煎饼。 一口下去，香味直接爆发出来。 活像是谢梓欣梦中的场景。 随之而来的还有guntang的汤汁，侵袭着谢梓欣的口腔。 她虽然不是猫舌头，但是却承受不住如此高温。 当即就是一口将口中的食物吐回了碗中，吐着舌头，想要借此降低口中的温度。 只不过她这种滑稽的动作，就和她身下的大黄神同步了起来。 看起来有一种莫名的喜福 刘明辉叹了口气，：“都叫你心烫，你怎么还是烫到了？” 完之后，便重新回到了厨房，拿出一瓶冰豆奶，递给了谢梓欣，： “喝点豆奶吧，接接烫。” 看着眼前已经被贴心插上吸管的豆奶，谢梓欣没有犹豫，直接接了过来。 大口大口的喝了起来。 在豆奶的冰凉镇压下，她总算是好过了一些，嘟囔着嘴道： “这能怪我？” “还不是你做的煎饼太香太诱人了？” 完便端起自己的碗，坐到餐桌边上。 一口一口朝着香酥牛rou饼吹着气。 活像是一只贪吃的馋猫，让刘明辉忍俊不禁。 只不过就在刘明辉准备前往餐桌。 品尝属于自己的煎饼时。 却发现有什么东西在扒拉自己的腿。 低头一看，是满脸幽怨的大黄。 那表情仿佛是在，同样的动作，同样的表情，伱为什么就光光无视我？