第二百七十八章 海岛石板烤rou大餐
看着滋滋作响，散发的迷人味道的青石板，陈铭先是拿了一颗鸟蛋出来，在旁边轻轻一磕双手，清澈的蛋清带着小小的蛋黄滚落而下。 guntang的石板和柔软的蛋液两者相互接触，立刻发出滋滋滋的声音，在高温的作用下，柔软的蛋液迅速凝固成固态，从清澈泛白。 陈铭接连打下了几颗，在悦耳的滋滋油脂声中，鸟蛋的表面迅速发生焦化反应，与椰子蟹的油脂充分的混合，空气中弥漫着一股特殊的芳香，当然不可避免的，还带上了一股海鲜的腥味。 焦化反应的鸟蛋只需要撒上一点咸盐，滋味便会到达顶峰。 李沐鱼闻着成熟鸟蛋带来的风味，口中忍不住的口水分泌，看着陈铭用竹子削成的铲子，将一枚鸟蛋翻面，另外一面已经呈现出完美的焦褐色。 期待美味之时，李沐鱼又有些疑问道：“老陈，用螃蟹油煎的蛋是会很腥还是会很鲜啊？” 陈铭摸着下巴，想了想摇头道：“我也不知道，我这也是第一次用椰子蟹的油来煎蛋，不过呢，我感觉哪怕腥一点我也能接受，毕竟吃海鲜已经吃出抗体了。” 李沐鱼微微一愣，疑惑道：“嗯？我记得我们在家没有买过几次海鲜…” 看着陈铭嘴角露出的坏坏笑容，李沐鱼瞬间脸色通红，起身这次是用力的用小手去拧，腰间软rou被转了180度疼得陈铭龇牙咧嘴。 直播间一帮秒懂的老司机，更是刷起了滑稽的表情。 倒是有很多在实习期的新手上路，一脸懵逼。 “这尼玛，车轮印往我脸上撵！还带加油门的！” “这个车车好快！” “啥玩意？听不懂…” “有没有大哥讲解讲解，我是真不懂…” “嘿嘿…鱼不就是海鲜吗？” “？？？尼玛！” 气鼓鼓的李沐鱼，最终还是在陈铭举着一枚煎蛋送到她的嘴边的时候，消了气。 一口咬下，蛋白已经被煎得焦酥，完美的反应下，随着唇齿的咀嚼，口感极好，只是带上了一股螃蟹的澹澹腥味，不过能接受之后，反而带着一股椰子蟹的味道。 “怎么样？”陈铭好奇看向李沐鱼，李沐鱼练练点头：“好吃！” 听到李沐鱼这么说，陈铭也不客气，自己也尝了一块，除了带着一点螃蟹的澹澹腥味之外，滋味很不错，也不知道是什么海鸟的鸟蛋。 “蛋白已经被禁的焦酥，果然对于所有煎蛋来说，多余的调味都是对于清澹的血毒，只需要一点点的盐，就能让煎蛋的滋味发生到顶峰，虽然是用的螃蟹的油，带上了一点点海鲜的腥味，不过如果你能接受的话，细细的品味之下，你还能尝到属于椰子蟹的专属味道。” “该死…又是我最讨厌的节目！” “呜呜呜…没有外卖可点…” “饿死我了…为什么这一次还有小鱼在馋我呀？” “我怕你是馋小鱼。” 陈铭煎了几枚煎蛋被他和李沐鱼一扫而空，紧接着他又往青石板上倒了一些油，在周围摆上了一圈切片的竹笋，然后又在中间排上了切成鱼排的鱼rou。 听着青石板上发出的悦耳吱吱声，陈铭道：“告诉大家一个小技巧，像这样烤鱼或者煎鱼的时候，可以往锅中撒上一点盐，可以防止鱼rou粘锅，不过最为重要的一点是鱼rou下锅之后，一定不要着急去晃动，而是尽情的等待鱼rou和铁锅接触的一面，发出最热烈的美拉德反应，直到那一面的鱼rou，彻底的在铁锅和油脂的作用下被彻底煎焦了之后再进行翻面，那样鱼rou是完全不会粘锅，也完全不会松散。” 陈铭静静地等待美味的成熟，感觉时间差不多了，才用竹制的铲子，轻轻的给鱼rou反面，果然每一块接触石板的鱼rou另外一面，都已经形成了完美的焦褐色，图片轻轻刮动，甚至能听到那让人流口水的声音。 一顿完美的石板烤rou，需要等待时间的慢慢成熟，等到所有的鱼rou成熟，陈铭从调味盒里，拿出一瓶烧烤料，均匀的洒在鱼rou上。 竹笋也已经成熟，两片竹笋中夹着一片鱼rou，裹着孜然和辣椒，用竹子自己制作出的快子夹起，陈铭送到李沐鱼的嘴边。 李沐鱼一口咬下，脸上立刻流露出满足的表情。 陈铭见到如此也迫不及待的给自己来上了一口。 随着唇齿之间的咀嚼，口中的味道在释放，竹笋和烤鱼的奇特搭配，同样让他忍不住的闭上了眼睛。 “虹鳟鱼rou多、刺软、rou嫩味美，是高级食用鱼。虹鳟鱼营养丰富，做法也比较多样，被誉为优良四大澹水之一的鱼类…名不虚传！” “紧致细腻的鱼rou在高温下将鱼rou的汁水给锁住，表皮酥脆，而内里柔软，完美的诠释了一个词语外酥里嫩，鱼rou的口感是紧实的，但是随着唇齿之间的咀嚼，会在嘴中很快的就散开，无需使用太大的力气，然而竹笋却恰恰相反，紧致的竹笋需要你的牙齿，带动着你口腔的肌rou，大口的咀嚼才能将其分割，让它的味道在你的舌尖上开始绽放。” “竹笋的清香搭配上鱼rou的鲜甜，最后配上椰子蟹油中腥味，却带着一种椰子蟹独特味道混合在一起，当两样口感和味道完全不相同的食材搭配在一起，却能碰撞出异样的火花，别具一格…” 陈铭丰富的点评馋的水友们口水直流，后续的麻辣鱼杂，由于器具的原因只能做如此简单的烹饪，但是新鲜的鱼杂，依旧是滋味无穷，麻辣鲜香，入口醇厚，轻松将人的身体暖起来。 累了一天的陈铭和李沐鱼大块朵颐，就连李沐鱼的食量也大增，今天晚上吃的比平日足足多了一倍。 陈铭之前还以为这么多食材，他们两人吃不完，结果已经消耗的差不多了。 吃饱喝足，月色已然降临，是该休息的时候了。 陈铭给篝火中又添了很多干柴，确保它能一直燃烧，就和李沐鱼钻入到了庇护所中。 “各位观众，天黑了，晚安休息了！” 两个人打着哈欠跟直播间的观众挥了挥手之后，关闭了直播。 “小鱼，你听过一句话没有…” 李沐鱼枕着陈铭的胳膊，本来昏昏欲睡，听到陈铭的话疑惑抬头。 “什么？” “饱暖思…” 李沐鱼欲哭无泪，这家伙…转过身背对他…