401节 生产是关键
事情到了这一步，清露也不隐瞒了，将自己弄菜籽油的真正原因一五一十地告诉了赵掌柜，就连不打算收地租的计划都说了，说来说去就一个意思，做这笔买卖最大的动机是为了帮农民渡过灾年，利润的高低反而在其次了。 赵掌柜果然深受感动，“这样吧，我回去和东家商量商量，实在不行，就稍微给太太的菜油提高一点进价。”这就完全是看在人情的份上了。 清露不同意，“做生意还是用做生意的法子才好，我说这些可不是为了让赵东家吃亏的，我只是想，只要我榨出来的油不比你们进的差，你们就给我原价好了！”这就算是帮了她的大忙了，最起码销路解决了，而且这样，才能保证可以长期合作。 这点子要求，赵掌柜还是做得了主的，当场就答应了来。 为了回报赵掌柜的支持，清露谈起了菜籽油的促销策略。 首当其冲地是告诉了赵掌柜，包括在后世广受欢迎的炸鸡炸薯条在内的若干道菜式。 在前身的记忆中，土豆这种蔬菜也是有的，叫做“洋芋”，但种植范围并不十分广泛，价钱也较贵，想来正处于推广期间，种子并不像油菜这么好寻，根本不敢在灾年时尝试初次种植。 “既然你们能弄到种子，我强烈建议你们想办法大量种植，这样对你们很有好处。”清露说，“我可以保证，这种东西尤其我提供给你们的这几种菜式，会越来越受欢迎，在价格降低之前，你们完全可以大赚一笔，另外，等我有时间了，还可以多给你们写一些洋芋的菜式。”她这次只提供了炸薯条和油炸洋芋丸子。 土豆是清露在前世非常喜欢吃的一种蔬菜，怎么做她都喜欢吃，自然而然的就记得不少做法儿。 赵掌柜重重点头，表示将清露的提议记在了心里。 清露又说起了别的，“通过我方才说的这几种菜式，你想到了什么？” 赵掌柜想了想，“都是用油炸的，比较费油，价格不能订得太低了，但也有豆腐等贱物，所以也不能订得太贵了，不，应该是每一样都有相应的价格，这样就可以丰俭由人了。” 清露笑而不语。 赵掌柜问，“可是还有我没想到的？” 清露告诉他，“我说的这些东西，都是很适合明档的，”明档的好处想来他们也都领教过了，“菜籽油和豆油相比，它最大的优势就是味道特别香醇，不管是闻起来还是吃起来。” “到时候你们就在店铺中专门设一个区域，朝向马路的地方开一个大大的窗口，弄一口长方形的大锅，里面放上滚开的热油，面用炉子持续加热。把这些东西先做成半成品，分别放到不同的提筐里，现炸现卖，既可以坐在店里装盘当酒菜，又可以用油纸一包，边走边吃当点心。说香飘十里会有些夸张，不过方圆几丈内都能闻到诱人香味那是一定的啊！”这在后世是很常见的销售方式，但在这里还是相当新奇的。 清露又说了粉状调料和酱汁调料，包括不同的口味，说得自己都快流口水了，想来人家是专门是做这个的，还有独家秘制配方，她只要点到为止就行了。 赵掌柜果然听入了迷，想到今后销售的盛况，乐得嘴都合不拢了，恨不得立刻去订制清露说的那些器具。 清露留了他，又和他说了说菜籽油零售的事儿。 清露想到的零售促销方式简单直接，就赠送礼品，送的东西也很有讲究，就是菜籽油的外带包装。 菜籽油既然价格贵，就要让大家觉得贵得有道理，精品包装是个好方法，“一斤装的我们把它做成酒壶的形状，既可以当油壶日常使用，涮洗干净了也可以当酒壶用，实用且方便，平常做饭时还省油。” 清露早就对家里现在的油罐子有意见了，想买个专门的酒壶来用，但刘秀芬觉得没必要花这份银子，清露基本不进灶间，一来二去的就给忘了。 但专用的油壶在细节上和酒壶还是有区别的，因这个时代的工艺原因，清露只说了壶嘴的形状和壶盖壶嘴盖等几个方面，最后着重提醒赵掌柜一定要做得干净漂亮，看起来吸引人。 “二斤装的就往茶壶上靠拢，五斤装弄成小酒坛，但要也带壶嘴，做到不用漏斗倒油也能不黏不洒，十斤装的自然就是大酒坛了，这样的坛子还可以用来腌菜，买五斤油除了本身的包装外，再另外送个一斤装的油壶，十斤的话就送那茶壶大小的油壶……”清露细细地说着。 赵掌柜非常高兴，“大户人家采购的都是人，这样的添头，通常都归了他们，就是原本的器具，油用完了，东西也归人用，只要咱们做得漂亮，他们无论是留着自己用，还是送人，都是上好的物件。” 两人细细地说了半晌儿，就到了用晚晌饭的时辰，清露怎么留，赵掌柜的也不肯一道用。 清露知道，他是急着去订制这些东西，就算清露的油还没卖，但他现在手中也有相应的存货啊，反正进价相同，他卖谁的都是一样。 这让清露有点心疼，她想出来的好点子，不能用来推销自己的产品，实在有些吃亏呢！ 算了，就当提前打开销路了，毕竟推广菜籽油还得有个过程，清露这样安慰自己。 但更让清露郁闷的事紧接着就来了，晚晌饭后，栓子爹报出了他榨油的成果，成本竟然和清露说得售价相同。 清露皱起了眉，“不应该是这样的啊，没了运费，咱们的价格该有优势的。”她说要和赵掌柜的进价相持平，只不过是做了最坏的打算，其实她是想便宜一点点的，哪怕两斤便宜一文钱呢，也有利于相互间的长期合作，不是吗？ 栓子爹很是忐忑，“是不是我弄的不对啊？！”以往他是没用菜籽榨过油的，他就榨过麻油，但在没来山上之前，也很少弄，要知道，胡麻可是一种很昂贵的东西，比菜籽贵多了，麻油也比菜籽油贵。