第四百四十六章 嗯，真香！
作为一位顶级大厨，茅安邦从来不觉得仅仅凭着一个菜，就可以支撑起一家餐饮门店。尤其还是这种做火锅的门店，更是一个笑话。“看来这海底捞是真的黔驴技穷了，根本就是在哗众取宠。”茅安邦不以为然地说道。耿启正愣了下，随后道：“老板，你的意思是？”“笨蛋！”茅安邦忍不住骂了一句，“他们店里没有的，不就是新菜品了吗？”听茅安邦这么一说，耿启正似乎也品过味儿来，连忙点头说道：“对对对，我明白了，他们现在就是在哗众取宠吧？”茅安邦点了点头：“嗯，我倒是要看看，到时候他们怎么收场。”“老板高见！”耿启正立马送上一记马屁。茅安邦则看着海底捞的方向，微微眯了眯眼睛。此时此刻，他似乎已经看到对方倒闭地样子了！两天后，陈江海便带着两大泡沫箱的小龙虾，出发直奔杭城。这次，他把林婉秋也给带上来了。林婉秋现在肚子大了，天天闷在家里也不是个事。刚好趁着这个机会，带她出去走走。古人有云，上有天堂，下有苏杭。杭城的风景，还有各种名胜古迹，都是一些很适合游玩的地方。陈江海这次到杭城，除了要烧制小龙虾外，就没有其他的事了。他有大把的时间，带着林婉秋在杭城好好游玩一番。路上，陈江海特意叮嘱吴刚开慢点。因此一路开下来，倒不是很颠簸，林婉秋也没有丝毫不适。中午，车子稳稳的停在海底捞后门，尚远明和林婉清已经在门口处等候了。知道陈江海和林婉秋会来，两个人提前很久就在这等着了。“婉秋，怎么样，有没有哪里不舒服啊？”林婉清上前关心地问道。林婉秋微笑着摇了摇头：“姐，我没事，就是有点饿了。”“走走走，赶紧进去，我们准备好午饭了。”尚远明赶紧招呼道。一行人走进海底捞，在包厢里相继坐下。陈江海则笑道：“婉秋，你不是一直惦记着这海底捞吗？这次你可以好好尝尝鲜了。”“江海，婉秋现在怀孕了，还是少吃这些辣吧！”林婉清担心道。陈江海则说道：“姐，你上个鸳鸯锅就行了，吃点没关系的。”听到陈江海这样说，林婉清觉得也有道理，连忙对身边的尚远明吩咐道：“远明，你去吩咐做个鸳鸯锅。”尚远明赶紧点了点头：“好，我现在就去。”没过多久，热气腾腾的锅底和丰富的菜肴就在尚远明的张罗下端上来了。就在林婉清带着林婉秋去准备调料的时候，尚远明忍不住问道：“江海，你之前说的宝贝带来了吗？”“当然带来了，走，咱们去厨房！”“去厨房干嘛？”尚远明微微一愣。陈江海微微一笑：“你不是想看新菜品吗？我现在就做给你看。”尚远明有些愕然地看着陈江海，难以置信地问道：“你来做？”陈江海点点头：“对啊，姐夫，你这就是看不起我了，等会做好了，保证让你舍不得停手。”说罢，他冲着吴刚说道：“小吴，走，咱们去把车上的箱子搬到厨房。”“好的，陈总！”“我也来帮忙！”尚远明则赶紧跟了过去。将箱子搬进厨房后，陈江海指了指道：“姐夫，你要的宝贝就在这里，打开看看吧！”尚远明立马将箱子打开了。看到里面正在干冰旁边爬上爬下，红褐色的东西，尚远明不由得微微一愣。“江海，这是什么东西啊？”这年头，大城市里人还不怎么吃这玩意呢。陈江海倒是没想到，尚远明竟然不认识，笑着回道：“姐夫，这是小龙虾。”“小龙虾？”尚远明说着，伸手就要去抓。陈江海赶紧提醒道：“姐夫，当心点，这东西夹人可是挺疼的。”“嗯！”尚远明小心翼翼抓起一只小龙虾，看了看，不由得皱起眉头。“江海，这东西跟海里的龙虾没得比啊，才这么一点大，没多少rou，会有人喜欢吃吗？”陈江海不由得笑道：“姐夫，就是没多少rou才好，越吃越想吃。一吃就停不下了！”“这样，你先叫几个服务员过来，把它们洗一下，我来做。”尚远明招招手，叫来了三个服务员。陈江海卷起袖子，亲自示范，教他们怎么把这东西洗干净。用刷子将服部刷好之后，陈江海拿来剪刀，咔嚓一声就把小龙虾的头给剪了下来。“姐夫看到没有？从这里剪断，把这团黑色的东西挑出来，是不能吃的。”“然后把它中间的尾巴旋转一下，把虾线……也就是它的肠子，给拉出来。”陈江海做完示范后，把剪刀递给了尚远明：“你们也来试试吧？”尚远明等人很快就学会了处理小龙虾。“姐夫，让他们继续清理，我来教你怎么做这宝贝疙瘩。”看着处理好的龙虾差不多有五六斤，陈江海拍了拍手道。尚远明点了点头：“行，我把师傅们叫上。”陈江海也没有说什么，最后这菜肯定是师傅们做，让他们看看也好。其实小龙虾这东西做起来，十分的简单。锅里放入调料，加入一些火锅底料，倒入适量的啤酒熬成麻辣小龙虾的专用底料。然后将清洗干净的小龙虾快速过油之后直接倒进去，大火烧开，小火焖煮。大约十五分钟左右，锅里汤汁已经开始收干，陈江海这才加入少量的配菜，然后出锅。说起来，他也好久没吃过小龙虾了，看着红彤彤的小龙虾，直接拿起一个就吃起来了。嗯，真香！“来来来，姐夫，你们也尝尝，看看怎么样！”陈江海一边吃，一边说道。“好，大家尝尝吧！”尚远明拿起个虾就往嘴里送。陈江海赶紧说道：“姐夫，这吃虾可是有口诀的，你得按照步骤来。”“口诀，啥口诀？”尚远明有点愕然问道。“牵着你的手，轻轻吻一口；掀起红盖头，深深吸一口；解开红肚兜，拉下红裤头，让你吃个够。”陈江海拿起个龙虾，一边吃，一边说道。“嘿嘿，吃这玩意，还有点说道呢。”尚远明等人是乐呵呵地跟着做了起来。吸了一口汤汁，尚远明的眼睛就亮了起来。这味道真不错啊！而且这种做法颇有火锅的底蕴，倒是与海底捞相辅相成，作为海底捞特别推出的新菜倒也非常合适。几位大厨也是一样的表现，觉得这锅小龙虾比他们想象的要好吃太多了。完全就是一种全新的味觉体验。