02 烟熏牛rou
霓虹国的夜晚。 总能让人不经意间的，想起了居酒屋！ 似乎这个地方，总会有一种魔力，不论你是刚下完班的社畜，不论你是学业繁重的高中生，也不论你是为生活cao劳的家庭主妇，总之不论你从哪里来，居酒屋都会有着你的位置！ 一瓶酒！ 一碟小菜！ 一份美味的菜品！ 在这里，你都能在美好的用餐环境中，得到愉悦和满足。 眼前，这位刚喝着酒的小林龙胆。 更是一位经常出现在居酒屋的熟客，印象中在张凡第一天开业的时候，她就在这里了。 而她的身份，其实是远月学园高等部的准三年级生。 听说在前不久，她才刚刚成为十杰第二席，地位仅次于司瑛士的存在，也算是在整个茶寮料理学园里面，属于一等一的大人物了！ …… 这段时间里。 几乎在每一个宁静的夜晚。 小林龙胆都会来到这家居酒屋，光顾着店主张凡的生意。 而且每次来的时候，第一件事情就是向他要一瓶酒。然后独自一人喝着闷酒，再吃上几个让她觉得爽口美味的小菜！ “店主！” “你这酒……感觉跟以往有些不同啊！” “入口虽然都跟之前一样比较清丽，但随后却慢慢变成了微涩的后味。” “这种独一无二的味道，感觉是很难找到搭配的料理，而更适合单独饮用呢！” 小林龙胆，轻抿一口之后便放下酒杯，开始吐着一口清香的酒气。 接着，她眨了眨明眸，好奇的对着张凡说问道。 “你所喝的这款清酒。” “酒精度数在15度，而精米步合在50%，这两项指数确实都跟以往我所酿造的清酒不太一样！” “也就是说，这款清酒的层次感，要更加丰富！” “随着你的饮用，它的香味、口感等等各方面都会不停发生变化，所以需要你静下心来去细细品味！只有这样，这款清酒的一些内涵你才能领略！” 正在忙着处理食材的张凡。 闻此一言，唯有稍作抬头看了小林龙胆几眼，随即淡淡回道。 …… 事实上。 他这家居酒屋。 自从开业以来，到现在已有一个多月的时间了！ 经营久了，张凡便发现霓虹国人都蛮喜欢喝酒的，饮料无限畅饮更是常有的事情。 再加上来这里喝酒吃饭的食客，也大部分都是社畜。 他们在职场上，本来就是上下位阶级分明，所以常常能看到的景象，是借着居酒屋的欢闹气氛，前辈会起哄着后辈不断喝酒！ 故此，每当快要打烊的时候。 张凡都要面临着如何将喝醉的食客唤醒，并将他们赶走的难题！ 无奈之余。 在前些日子。 张凡只好将居酒屋的这些自酿酒，全部都做了些改进。 在不影响味道和口感的前提下，稍微用一些方法，降低了所有酒类的酒精含量！ 小林龙胆，在听着张凡的一番解释后，则是不由自主的陷入了沉思。 细心的她，早已发现了杯中的清酒，确实少了几分浓烈，但味道要比以往更加清纯。 自从她第一次来到居酒屋吃饭的时候，她便发现着眼前这位风度翩翩的张店主，确实很神秘，很不简单！ 别的先不说。 仅仅是在料理这一领域。 就连她这位刚刚晋升为十杰第二席的传奇人物，也得在他面前自叹不如！ 每一次来到居酒屋，坐在这里品尝着他所做的一道道精美料理，竟是能够让她从中得到很多收获，受益匪浅！ 或许吧？ 这就是为什么，小林龙胆会喜欢着这家居酒屋的原因！ …… 时间。 稍纵即逝！ 而经过长时间的果木烟熏慢烤。 在熏rou架上的牛rou，大部分脂肪已经是被烤化侵入rou中，让人嗅到了牛rou的鲜美和炭火的烟熏味。就连近在咫尺的小林龙胆，也是食欲大开了！ 随后。 几滴柠檬汁。 浇在牛rou上，更是顷刻间就爆发出诱人的香气！ 一缕缕充满烟熏味和rou香味的热气，不停在空中袅袅氤氲。 渐渐的，熏rou架上的烟熏牛rou，竟是变得那么吸引人！ 旁边，小林龙胆不禁咽了咽口水。 那双充斥着贪欲的金色眼瞳，就这么紧紧盯着眼前这份快要完成的烟熏牛rou！ 最终。 随着优雅的撒盐动作，彻底结束。 最后一样菜品的烟熏牛rou，终于是完成了！ 迫不及待的小林龙胆，在见着眼前这盘刚刚新鲜出炉的烟熏牛rou，心情难免更加激动！ 之后，她赶紧拿着筷子，夹上一小块牛rou，情不自禁的吃着起来！ 刚刚入口。 只觉得这份烟熏rou，很嫩很嫩，并不是想象中的那般柴烂。 带着烟熏的风味，以及一种淡淡的木香味，更是让牛rou的味道别具一格！ “唔~” “原来如此！” “这烟熏所制的牛rou，是先剔成整整齐齐的干净模样。” “再撒上一层秘制10余种香辛料组成的粉底熏制，而其中有两种香料对于去除牛rou腥膻味和增加牛rou香味效果是最好的，一个是草果，另一个……嗯……是山奈？” “总之。” “真正入味的，是长达一小时的慢火烟熏。” “期间还要时不时抹上调味汁，增添rou类的湿度和风味。” “所以才使得只需切一小块牛rou放入嘴中，鲜美rou香夹杂着烟熏的原始味道，就足以令人回味无穷。” 咽了咽。 细细回味的小林龙胆，激动说道。 毫无疑问，眼前这最后一盘烟熏牛rou的料理，实在是令她大吃一惊！