第一百七十二章 早就该这样做了
算了，还是勤快点，做点腊rou腊肠吧，顺便在铺子里卖一些，也算是小食铺的招牌了。 没想到牛掌柜，让人把空缸全部清理干净了，把铺子那边的几个空屋全部放满了大缸。 乔麦看着就头疼,这是在逼自己腌酸菜？ 行吧，她不做，她教他们做还不行？一个个的都干惯了活，闲了就难受。 牛掌柜又新买了三个伙计，现在铺子里有十二个人，养着这么多人，怎么可能就卖一点货呢、 她点了后面来的三个机灵的伙计,指挥着他们做酸菜，泡菜，酱菜，香辣萝卜干，香辣榨菜干，蒜容辣椒这几样。 教了好几遍，等他们记下了，她就不再过问了。 家里的仓库有很多食材，随他们怎么用，以后这些活，不用再经过她的手了。.qqxsnew 接下来就是买rou了，她带着厨房的几个厨娘来到rou铺，掌柜一见她就象见了财神。 “乔娘子,您来了？” “嗯，从今儿开始，到腊月二十五,一天送一头猪到我家,小肠多多益善，猪头猪肠年底给我留三套，所有的猪蹄都给我留着。” “是,是，在下给您留的都是最新鲜的。” 回到家她就开始教她们做酱rou，腊肠，蒜肠，红肠，午餐rou，三天就教会了。 她有些后悔，早就该这样做了，不能事事都等自己。 象酱rou，腊肠这两样要等半个月，其它肠，晒一天，就可以上锅蒸了来卖。 所以每天rou的进出帐，都是由牛掌柜记的。 至于那些白菜萝卜什么的，用完她就从空间移到仓库，所以这帐嘛，牛掌柜都是记得秋天时的采购价。 没过三天，继爆米花，锅巴热潮之后，乔记小食铺爆发了香肠热潮。 当厨房的人把红肠,蒜肠，午餐rou送到小食铺的时候，牛掌柜就知道肯定会大卖。 果不其然啊，人就应该是rou食动物，尝过之后的顾客一个个跟疯了似的。 “这叫什么肠的多少钱一斤？” “对不住，我们小铺是论根儿卖的，一根五百文。” “你们抢钱啊？” “啊，就这价，不还价，好东西贵这是常理，不买您让让，有人要买。” 牛掌柜在柜台后面，笑咪咪的看着伙计跟顾客之间的扯皮，这价钱是他定的，他觉得很公道呀。 虽然一根肠要五百文，纯利润差不多四百五十文，但是他知道做出这样美味的肠，厨娘们很是费功夫的。 又是剁，又是清洗小肠，又是调，又是灌的，还要晾晒，还有蒸，真是很繁锁，这样人们才能吃上美味的香肠，想便宜门都没有。 乔麦发了话，每卖出去一根肠，都有厨娘们五十文的辛苦费。 所以这肠一根赚四百文，真心不多，不买拉倒。 这也是乔麦看着厨娘们，即要做家里人的饭，又要给前面做肠卖，很辛苦才决定的。 厨娘们特别高兴，她们得了钱，不忘家里的其它下人，谁没事帮着剁rou，都会有好处可拿。 所以只要婆子们闲了，就会过去帮忙，这一天能做不少的香肠呢。 来往的客商尝过后，都被香的不能自拔，五百文一根？他娘的，就是一两银子一根也要买一根过过瘾尝尝再说。 于是香肠大战开始了，又恰好是冬天能存放，镇上的富户争相购买。 腊月中旬，好吃的香肠就这样传到了县城和府城。 那些大户纷纷派人来天水镇购买，买不上的交了订金，订好了日子再过来拿。 王宗盛听了后哭笑不得，想当初王家要这肠的方子，乔娘子死活不给，要是给了他们王家。这生意肯定会再上一层楼。 虽说天热不能卖这个，但是北方从十一月到三月，有五个月可以卖这个，时间也不短了。 算了，银子是永远赚不完的，也不眼气了。 不过呢，有钱不赚是傻瓜，他把这件事告诉了自己的媳妇。 王夫人立即派卫城酒楼的掌事，专门跑去乔记小食铺订香肠，有了这个做引子，酒楼多一道特色菜，生意又会好上不少。 卫城王家那可是跟乔家关系不一般，但是却不能多订制，牛掌柜只给他们一天二十根，十天过来一取。 所以王夫人吩咐酒楼，一根切一盘，一天就卖二十盘，五百文一根的肠儿，切成盘后能卖到一两以上的价钱，可见卫城地界这香肠有多吃香了。 反正也不是户外的活，大家没事就坐在屋里，支个案板剁rou就行了。 本来乔麦想给他们做个绞rou机，想想还是算了，这样挺好的。 她也不想打破古代手工制作的牌子，毕竟剁的rou要比绞出来的rou要香。 老太太还以为今年吃不上香肠了呢，没想到乔麦把这几样美食放到铺子里卖，这下又有口福了。 老先生每顿饭，都要切上一盘，就着白酒吃上几片，这小日子过的可是真滋润呢。 就连景泰酒楼的佟掌柜，都使唤柳海托门子来买香肠呢。 牛掌柜自然给了柳海面子，答应每天卖给佟掌柜十根香肠，多了不卖。 可把他高兴坏了，果然这个伙计没白雇，在乔家说个话还是好使的。 腊月二十二，陆家，秦家，钱家，卫城王家都送来了年礼，回回比乔家都要早。 乔麦撇着嘴，想着去年送了香肠，腊肠，水果啥的，今年还送这些？ 她去空间转溜了一圈，感觉也没啥可吃的，于是在平台上又划拉了一圈。 订了六箱阿胶，六箱棒棒糖，六箱奶糖，六箱酥糖，六箱辣条，六箱泡椒凤爪。 都是订的散装的，不然她还得去包装，用的也都是木箱装的，买的时候，她跟卖货的都商谈好的。 一家一样一箱，再配上一些水果和香肠，分配好移到客厅，派了人给他们送了过去。 自己这边留了一套，给老太太那边送了一套，整好六套。 老太太让人喊了乔麦过去，“丫头，这黑乎乎的是啥？” “阿胶片，吃了对身体有好处。” “是用驴皮熬的那个吗？” “对，对血虚，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥的人有明显的药效，您没事可以吃上一片。” “谢谢喽，虽然我身体不错，但也需要保养，这个我喜欢，那些呢？我怎么都没见过？” “棒棒糖是打发小孩子的，可以拿着下面的小棍儿吃，奶糖是用牛奶做的，奶香浓郁，酥糖适合牙口不好的，不过太甜，您可不能多吃，辣条嘛是辣的，这个是泡椒凤爪，也是辣的。” “辣的我能吃。” 老太太直接下手捏了一根小心的吃起来，一边吃一边点头。 “这辣条不错，越嚼越香越想吃。” 吃完辣条，她又伸手拿泡椒凤爪，乔麦订的这款是无骨的，所以老太太都没吐骨头，一边吃一边吸气哈气。 “好辣，快给我拿杯常温的茶来。” 看着老太太的样子乔麦笑起来，这么大岁数了也是这么的贪嘴儿。 王老先生就比她强多了，吃啥也没有反应，就是一个劲的往嘴里填。