蠔

    蠔（háo蚝）就是牡蛎，初时生在海岛边，像拳头大的石头，从四面渐渐地生长，有的长得高一二丈，象高大险峻的山。

    每一个石壳内，有一大片蠔rou，随壳而长。

    前前后后的蠔大小不相等，每当涨潮时，所有的蠔全都张开壳，遇到虫子进去，壳就合上。

    有个南海人卢亭用斧子楔取整个的蠔，用烈火烧它，蠔张开壳，挑出里面的rou，装在小竹筐里，到集市上去卖，用来交易（西骨）米。

    蠔rou大的腌好烤着吃，小的炒着吃，rou很有滋味，吃多了蠔rou就会堵塞肠胃。

    【原文】蠔即牡蛎也，其初生海岛边，如拳石，四面渐长。有高一二丈者，巉岩如山，每一房内，蠔rou一片，随其所生，前后大小不等。每潮来，诸蠔皆开房，伺虫蚁入，即合之。海夷卢亭者以斧楔取壳，烧以烈火，蠔即启房，挑取其rou，贮以小竹筐，赴虚市，以易西骨米。蠔rou大者醃为炙，小者炒食，rou中有滋味。食之即甚，壅肠骨。（出《岭表录异》）