章六百五十三：美味三不沾
是药力十足的时候了！ 面对霍青岚的青玉双鹿甗，秦羽丝毫不惧没有受到任何影响，右手掂锅隔空在烈焰石上轻轻晃动，通过绝对温感和熟练的技艺，保证锅的每个部位受热均匀。 左手抄起圆形炒勺舀了小半勺生油淋入锅中，通过右手手腕转动炒锅，让生油均匀将锅浇开，这样做的道理很简单，形成油膜不粘锅，美食大6的锅子可没有细致的涂层。 待确认锅子已经完全浇开后，秦羽直接将打好的混合蛋液倒入锅中。 看到这一幕所有人都有种我要吐血吐死你的冲动，甚至连评审都直瞪眼珠子，开什么玩笑，如此重要的比赛你炒鸡蛋？而且是炒混合了水淀粉以及白糖的鸡蛋？自己作死也不带这样的吧？ 然而，下一幕却出乎了所有人的预料，秦羽全身迸出类似巨灵手的磅礴气势，双眸如烧烈焰腾腾，左臂肌rou陡然鼓起，并没有如人们预想的那样翻炒，而是将炒勺哆的一声怼进锅中，骤然力用炒勺的底部快搅拌起来。 “这……”全场观众、各大食院选手和评审顷刻间统统傻眼，完全没想到秦羽竟然会这样做。 搅？为什么是搅？热锅热油炒勺鸡蛋，难道不是炒鸡蛋吗？ 等等，用搅来形容貌似也不完全准确，因为秦羽用的是炒勺底部，也就是勺背，并没有将混合液搅烂，通过慑形投影珠可以看到，锅里的混合在正随着秦羽的动作而渐渐变得粘稠，贴着锅底甩甩甩转转转却丝毫没有破碎的迹象。 而且蛋液的色泽正随着搅拌变得愈金黄闪亮，在油光和晨光的作用下，令人感觉就好像是一块融化了的黄金。 “这是什么做法？”姜王忍不住站了起来，扶着桌子上身前倾似乎想看的更仔细些。 “这种做法老夫闻所未闻，不过以老夫多年的经验看来，绝对没有表面上那么简单。”6臻道。 李长天颔道：“说的是，秦羽他看似只是普通的搅拌，但实际上对手、力道和方向都控制的妙到颠毫，我敢说其中任何一项稍有不对，这道美食就会立刻毁于一旦。” “我敢断言，这道美食的难度其实是极高的，普通大食即便模仿也很难成功，要么粘锅要么稀烂，无论力道还是火候控制不好都必败无疑。”李长歌明眸闪烁着睿智的光芒，从普通的表面一眼就看到了这道菜的技术核心。 一只没怎么开口的牛婆婆点点头微笑道：“你们说的很好，这道美食看似普通实则神奇，对大食的技艺考验极高，而且更重要的是，老身牙口不好，这道美食肯定很适合老身。” 5号圆台，子午食院众人也都对秦羽的烹饪方法感到好奇不解，龙魅儿忍不住掏出食气手机，将焦距拉至最近，仔细观察秦羽的搅拌手法，越看越觉得有意思有门道。 场中，霍青鱼见秦羽一瞬间就吸走了全场目光，她看不清秦羽锅里是什么，于是她只能咬紧牙关一边努力催动青玉双鹿甗加熬制，一边紧盯着秦羽，想在度上也过秦羽。 对面秦羽却完全没有心思杂念，这个搅拌的过程是非常需要严格小心地，稍有不慎就会前功尽弃，他学得这道美食的烹饪方法后实际应用的次数并不多，所以必须全神贯注集中精力不能有丝毫分心，否则子午食院就会因为他的失败而惨遭淘汰。 都已经走到这里了，怎么能轻易被淘汰呢？不能，绝对不能，坚决不能！ 一边淋油一边炒搅，时间一分一秒过去，秦羽的手零点一秒都没有停下来，如此高强度掂锅搅拌，换成普通人根本受不了，即便各大食院的大食看的都觉得手酸，愈觉得这道菜可能真的蕴含玄机。 足足过了将近十分钟，炒搅上千次，直到变成似糕非糕似粥非粥的完美黏胶装流质，颜色变得金黄闪亮，秦羽才猛然将锅子朝空中一甩，锅子没有脱离而出，一块圆形的金黄美食旋转着精准落入洁白的磁盘之中，飞旋的过程中抖动清晰可见，却丝毫没有散开，由此可见弹力十足。 “完成！”秦羽长出口气，放下锅子和炒勺，甩了甩有些酸痛的手臂，在盘子边缘点缀几颗鲜艳的红樱桃，盖上封盖端着托盘直接转身朝评审台走去。 所有人都呆呆看着秦羽的背影，秦羽明明开场大了不少时间的盹，最终却是第一个做完的，其度之快让人大跌眼镜。 “我也完成了！”霍青鱼的声音紧接着响了起来，也将自己的作品装盘封盖，端起托盘赌气似的紧追秦羽步伐朝评审台走去。 众人这才将目光转回霍青鱼，刚刚都在看秦羽，竟然将堂堂霍圣的亲孙女给忘记了，以至于错过了熬制高汤后的所有烹饪过程，只能看到灶台上留下了一个还热着的方形煎锅，煎锅里还在吱吱啵啵冒着香气。 至于青玉双鹿甗已经不见了，原本熬煮的位置有个小瓷盆，里面是一大堆白色的渣渣，根本看不出形状，这些其实都是熬制高汤的食材，经过青玉双鹿甗压榨菁华后全都失去了本来面目，没有一丝一毫滋味留下。 “哦，你也蛮快的嘛。”秦羽停下脚步等霍青鱼。 “呵呵，本小姐怎么可能比你慢？”霍青鱼微微抬起下巴尽显骄傲。 “你这么有把握胜过我？”秦羽笑问。 “如果使用食器我还赢不了你，本小姐就去跳湖！”霍青鱼再次提起跳湖这件事，对上次龙魅儿差点将她扔进湖里这件事依然耿耿于怀。 “好，那我们拭目以待。”秦羽也不辩驳，更不说什么你输定了的话，与霍青鱼并肩顺着狭窄的悬梁索道走到评审席前，将托盘放在评审桌上，余光同时瞄向对方碰撞出激烈的电光。 “诸位，已经有两位选手完成烹饪，现在我数三二一，请双方同时揭开封盖，让我们一同见证谁才是赢家。”阡陌声震全场立刻开始倒数，“三，二，一！” 秦羽和霍青鱼同时揭开封盖，随着香气热气和璀璨的食气之光，两道截然不同的美食终于呈现在众人面前。8