章一千一百：秒烤香猪 上
浪费归浪费，龙影的动作是真利落，烧水烫皮时间控制的恰到好处，冲凉上料腌制均匀到每一个角落，而且通过特殊的按/摩手法让入味的效果更棒。 接着就是上叉定型了，这一步的技术极为重要，定型是否对称美观，表皮是否呈现完美的圆弧没有任何凹陷，都直接关系着烤制过程中的上色是否均匀，进而直接关乎成品的卖相。 再看秦羽那边，薄皮削骨、调制腌料、浸泡羊胚同样又快又稳，由于赤瞳黑羊本身的腥味膻味远比普通羊淡得多得多，所以腌料的配方必须要进行调整，去腥去膻的料要减少，增香和提味的料要增加。即便还没有开始烤制，腌料的诱人香气已经飘散全场，提前刺激着所有人的嗅觉细胞。 四堂吃瓜大食都忍不住心中期待，如此珍贵的传说级赤瞳黑羊，再加上如此香的腌料，烤制出来会有多好吃？啧啧，光想一想那金黄流油的样子，就已经开始流口水了有木有。 时间一分一秒过去，秦羽和龙影谁也不理谁，一句嘴炮都没有，全都沉浸在自己的烹饪之中。 大约一个小时之后，经过入味上皮水晾透等繁多步骤，龙影的白玉香猪终于上炉了，秦羽的赤瞳黑羊挂好精心调制的料糊后，也终于被放进了馕坑。 所不同的是，龙影是手持烤制，一边烤一边转动调整位置，以便让rou质受热均匀皮质上色均匀，有心的大食就会发现，龙影是先从后腿开始烤的，因为后腿相比前腿更难上色，rou质也更厚，所以必须先从后腿烤，如果先从前腿烤，成品的口感和外观都必然大打折扣。 从这微小的细节，就能看出龙影果然不愧是顶尖大食，实力扎扎实实摆在那。 另外还有一点比较神奇，火焰本来是不稳定的，龙影一靠近火焰就自动变得特别稳定，就跟臣服了似的，这样无疑对温度控制特别有利，又给龙影增加了制胜的砝码。 秦羽那边却是封炉烤制，将穿好的全羊挂进去之后，就把馕坑口严丝合缝封了起来，上面还盖上了厚厚棉被。 做完这些，秦羽并没有成为甩手掌柜，而是继续料理羊杂，准备做最正宗鲜美的羊杂汤。 开玩笑，这些羊肺羊肝羊肚子等等，可都是来自赤瞳黑羊，是传说级的羊杂，怎么能够浪费呢？一头羊，应该完全利用才算得上完美，他才不会和龙影一样浪费宝贝呢。 等待美食总是一个很漫长的过程，同时也是既煎熬又享受的过程，烤全羊烤香猪本来就特别花时间，直接导致煎熬享受的过程拉长拉长再拉长，长的几乎读秒如年，长的四堂吃瓜大食都要发疯。 喵了个咪的，难道这就是传说中的痛并快乐？ …… 终于，经过了漫长宛若十辈子的等待，在浓郁rou香的折磨中，龙影的烤香猪率先完成！ 白玉香猪洁白如玉的外皮已经变得金红油润色同琥珀，在阳光的照耀下闪闪发亮光亮如镜，简直就跟打了蜡似的，整体弧度非常完美，色泽均匀到了极点，热气腾腾香气四溢，浓郁的rou香并不激烈反而很柔和，温柔地刺激着全场每一个人，让每一颗吃货之心都随之加速跳动。 碧涛奇花皆为雕刻而成，色彩鲜艳将烤香猪衬托的更加耀眼，周围香气在神秘力量的作用下，形成rou眼可见的气流，围绕着盘子不断旋转，甚至会幻化出香猪的形状，时聚时散奇妙难言。 四堂吃瓜大食忍不住齐刷刷咽口水，这可是用一整头白玉香猪做成的烤香猪，究竟能产生多高的食气呢？ 仿佛是为了回应众人的期待，食气之光突然爆发，浓烈的白光狂卷而出，顷刻间将全场吞没，并且其势不竭继续朝外扩散。 片刻后食气之光回卷收束，开始以极快的速度向上升，眼都来不及眨，三寸就已经被甩在身后，晋升佳品获得异象心旷神怡。六寸大关狂冲而过，晋升珍品，获得异象裂衣卸甲，成为天下女吃货又爱又恨的存在。 七寸八寸九寸，比珍品大关更高一个境界的妙品大关被踏在脚下。 十寸！ 令人震惊的是，食气之光超过十寸之后，上升的速度竟然并没有变得艰难，冲势依旧可以说得上迅猛。 要知道，之前对决中的美食，超过十寸后速度就是在爬，十寸三四五就是极限，就已经很了不起了，再之前秦羽和廖武的对决中，龙虾大战也才十寸对十寸而已。 可是现在，龙影的这道秒烤香猪，看样子竟然要本着十一寸去！ 难道，这就是传说级食材的威力吗？难道这就是一整头白玉香猪的威力吗？ 十一寸！ 食气之光真的达到了十一寸，更可怕的是，食气之光居然还是没有停止，居然还在上升。 “天哪，还在上升，再上升就要到妙品的极限啦，传说级食材的威力这的就这么大吗？” “传说级食材的威力本来就很大，更何况用了一整头白玉香猪，增幅肯定非常非常大，不过龙影的厨艺也很重要，没有匹配传说的厨艺，不可能发挥不出传说级食材的全部威力。” “说得对，要是给我白玉香猪，我估计都不知道该怎么下手，紧脏啊！” “面对整头白玉香猪，龙影眉毛都没有皱一下，就跟做普通香猪一样，这气魄，果然不愧是人龙，果然不会是黑龙堂的堂主，小风云榜第一！” “十一寸三了，快看快看，已经十一寸三了，还在往上升！” 所有人都死死盯着食气之光，食气之光已经达到了十一寸四，居然还没有停，每爬升十分之一寸，众人的心脏就随之扑通一下。 十一寸五、十一寸六、十一寸七…… 最终，食气之光停在了十一寸九的位置上。 十一寸九，妙品巅峰，还差十分之一寸，就能达到十二寸，晋升成为真正的绝品美食！