第十四章 腌制野鸭蛋
许微三人回到家里，见自家爹娘还没回来，三人很自觉的将辣椒洗干净，放在筛子里抬到地窖里通风的地方放着。 让自己二哥三哥去地窖里搬出一个坛子，洗干净晾干。许微则是搬来凳子，坐在井水边，把野鸭蛋蛋放进兑了盐水的木盆里，见所有野鸭蛋全部沉在水底，许微这才满意的拿起。 然后拿了酒倒在木盆里，放鸭蛋在碗里滚动直到鸭蛋全被酒浸湿。 用盐沾满整个鸭蛋，放进坛子里，为了让鸭蛋更入味，许微特意多撒了一点盐。将野鸭蛋全部弄好装进坛子里后，然后将多余的酒倒入坛子里，放在地窖里，过个十来天翻动一下，浸泡在酒里的就可以吃了。 忙完了鸭蛋的事情，许微又让自家哥哥将两个大木盆里的水倒掉，给河蚌螺蛳换水，灌酒。看着木盆里的河蚌螺蛳没在吐出沙子脏东西之类的，许微满意的点点头，或许很快就可以做好吃的爆炒河蚌，爆炒螺蛳了。光想想，许微都被馋得不行。 见爹娘和大哥还没回来，许微想了想，决定今晚的晚饭由自己来做。 来到厨房看了一下，见还有点五花rou，排骨，山蘑菇，野芹菜……许微想了想，决定做一道她很喜欢吃的五花rou焖饭。 “二哥三哥，进来帮我，我要做晚饭。”她小胳膊小腿的，更何况家里的灶头太高，她个头矮，如果没人帮她，她很难将晚饭做好。 “好嘞。”一听到许微的声音，本来坐在屋檐下休息的许铭许浩立马起身朝厨房走去。 两人走进来，看着许微，许铭开口问道:“meimei，需要我们做什么？” “二哥，你负责烧火，三哥你过来，我有事要让你做。”将许铭的活安排好，许微带着许浩走到摆放着砧板的地方。 指着那大大的一块五花rou说道:“三哥，你负责将五花rou切成大小均匀的rou快。”说完，许微站在凳子上，切了一块样本拿给许浩看。 许浩见了，点点头:“好嘞，放心交给三哥吧。” 安排好后，许微先将山蘑菇冲洗后放入热水里浸泡，沥干后撕成细丝；将胡萝卜洗干净放到砧板上。 见自家三哥已经将五花rou切好，许微拉了拉许浩的衣服:“三哥，往锅里加冷水，然后把切好的五花rou放锅里煮开。” 许浩听了一一照办，忙完手里的活，立马投身到切萝卜的任务中去。 五花rou煮开后，许微又让许浩将五花rou表面的污垢洗干净，然后弄干，将锅里不要的水舀点。 将锅烧热，然后放入猪油，倒入五花rou、山蘑菇丝、胡萝卜丁爆炒，加酱油和白糖一起翻炒上色。 往锅里加入适量的酒、葱结和姜片，加入没过rou块，煮开后，再用小火慢慢炖煮入味。 将葱结和姜片取出，rou块、山蘑菇和胡萝卜过滤汤汁后放在碗里。 将大米淘洗好后倒入洗干净的大锅里，先将炖rou的汁水倒入，再加适量的水，放入五花rou块、香菇和胡萝卜，拌匀后，盖上锅盖开煮。 趁着煮饭的空隙，许微拿了装菜的盘子来到地窖里，装了满满一大盘子的野芹菜端上桌后。又拿了几个碗碟子，装了剁辣椒和辣椒酱，加葱蒜酱油调味。 又跑到厨房拿了碗筷整齐的放到桌子上，这才回到厨房:“二哥，可以不用加柴了，就这样让它慢慢的煮。” 陈会回来的路上，刚巧遇到正赶着牛车回来的许德和许文两人，许德将牛车停下，伸手拉了陈会一把，等人坐上牛车后，这才赶着牛车继续往前走。 “他爹，你跟谁借的牛车？”原本还担心自己回家赶不及做饭的陈会，在看到自家厨房缓缓升起的缕缕炊烟时，知道孩子们做了饭。这才打量起自己坐着的牛车。 “嘿嘿。”傻傻的笑了两声，许德说道:“微丫头不是说过几天要建房子嘛，我和老大商量了一下，建房子那几天需要到镇上去买的东西肯定很多，总跟别人借也不好，所以我们就自己买了这牛和车。” 陈会听了，心想是这个理，抬头见已经到了家门前，等牛车停稳后，起身下了牛车，和老大许文搬了东西往屋里走。 听到动静跑出来的许微三人，一眼就看到了自家爹牵着的牛车，当即高兴的跑过去，围着牛车转了半天，脸上的高兴怎么也掩不住。 “爹，咱们家有牛车了，以后去镇上再也不用走路了。”不是她懒，而是真的很难走，每次去镇上，她走到一半左右，就已经走不下去了。现在好了，有了牛车，以后去镇上也轻松了许多。 “你呀。”当爹的那里不晓得女儿的意思，许德笑笑，将牛绳拴好，弯下腰抱起许微:“累着我们微丫头了。” 许微囧了，虽然这具身体才五六岁，可她实际年龄已经二十几，此刻被一个比自己大不了多少的男人抱着。好吧，那人是她爹，可是心里还是很别扭的，有木有。 “爹，快放我下来，让别人看到了会笑话微丫头的。”挣脱着从自家爹怀里出来，许微一溜烟跑进厨房。 “哈哈，爹，你瞧，meimei她害羞了。”那落荒而逃的样子，惹得院子里的四个男人哈哈大笑。许浩调侃的声音传进躲在厨房里的许微耳里，让那原本已经很红的脸颊，更是直接红到耳朵根。 欢笑过后，许德和三个儿子在院子里搬东西，许微和自家娘则是来到厨房，陈会揭开锅盖，顿时香味扑鼻而来，看着那诱人的饭菜，陈会问道:“微丫头，这是你做的吗？” 许微摇摇头，嘴角含笑:“娘，才不是呢，是二哥和三哥了，我只是打下手哦。” 陈会那里不明白许微的小心思，也不点破，拿了锅铲将饭和菜搅拌均匀，尝尝了味道，见味道适中。便拿了盆将饭全部装到盆里，端着走出厨房上桌，许微则是拿了木勺屁颠屁颠的跟在自家娘的身后。 许德和三个儿子早已洗好了手，坐在桌前等待开饭，挨个将碗里盛满饭，几人尝了后眼睛一亮，手里的动作快了几分。对于许微来说，这样的饭菜比起后世的是差了很多，不过已经很不错了。 “meimei（女儿）的厨艺越来越好了，这个饭做得真好吃。”吃到好吃的，一家人也毫不吝啬的对许微夸道。 毫无悬念，这顿饭一家人是吃得腰都撑不直，那美味的味道让一家人留念不已。