白话

    大家好，由于在这儿不方便透露我的真实姓名，所以我只好用笔名，写下这些不为人知的秘密。

    其实我也没什么笔名，因为我从未想过要当什么作家，只是困为我认为这些事，应该要告诉世人，那就我的小名儿吧！

    清汤火锅儿，哎，来了，jiejie，你要吃撒子火锅？对的，我的小名就叫清汤火锅儿，其实我这个小名是一个贬义名儿。

    在我小的时候，我家开了一个火锅店，由于我们老家在四川，所以我们哪儿一般都是用红油加麻辣做的火锅，这样做出来的火锅，汤上有一层红红的油，看着都很有味道。

    可我家做的火锅不是用红油做的，而是用猪油来炒的料，大骨屯汤配的汁，而且没有放辣椒，走的是兹补路线，所以做好的火锅上，就看不到一层油。

    那时候大家都很穷，一天三屯油都吃不起，当时大家不习惯这样的火锅，客人来吃火锅时，不明白做法，以为我家舍不得放油，于是就给我们家火锅取了另一个名，叫清汤火锅儿。

    哪时候我小，常在店里帮忙，不知道从什么时候开始，客人们慢慢地就叫我清汤火锅儿。为了这个小名儿，我在学校与许多同学打过架，因为同学们常拿这个小名来嘲笑我，嘲笑我家开的火锅店省油。

    好了，不说火锅了，再说下去，大家可能要质问我是在讲火锅还是要讲秘密啊！