第一百二十六章 雨水盐的奥秘
姬平看着这第三处盐畦，若有所思，白絮沉淀如此之快，硝板又加厚，恐怕不只是自然沉定，应该伴随着白絮与池底硝板的化学反应。【】 接着崔钧指着第四个盐畦道：“最后将**引入第四畦，水深一尺，只需风吹日晒，五六日便可结出盐花，此为‘落盐’，水干则盐出，再无苦味。” 姬平在最后这个盐畦里捻出几颗粗大的盐粒，放在嘴里尝了尝，果然，这盐粒虽然还是有点微苦，但口感却比捞采出的盐要强出百倍。 他不由赞叹这里的百姓和盐工的智慧，虽然他们不明白盐池之水析出杂质的化学原理，但他们却能在劳动中总结，利用一年四季的温差变化，巧妙的将其中的芒硝、白絮等物质分离出来，着实难得。 崔钧叹道：“不过此法所产之盐虽好，却需要历经寒暑一载，储存卤水有限，用时颇长，不足以供应四方，故而还有大量的盐，是直接引水入池晒制而来的苦盐。” 姬平点了点头，这个办法很好，但要借助四季温差，耗时长确实是个问题，对于这个缺点他也没什么太好的办法，他前世的专业又不是化学，对制盐过程中的各种化学反应也不懂。 他放眼四望，看着一片片分布凌乱、大小不一的盐畦，不由※长※风※文※学，x.笑了笑。 虽然无法改进制盐流程，但如果将这些散乱的盐畦整合起来，连成一片，合理划分布局。同时再往远处拓宽，只要能在冬季前扩大第一盐畦的卤水储存量。再统一工序，实行流水作业。那样每年的盐产量也会大大增加。 正思索着，不远处突然传来一阵歌声：“南风之薰兮，可以解吾民之愠兮，南风之时兮，可以阜吾民之财兮……” 姬平看向一旁的老盐工，笑道：“没不想这盐工之中，居然还有人能唱出上古虞舜所做之歌，真是文化之乡哪。” 老盐工呵呵笑道：“将军有所不知，此地盐工。都能唱‘南风歌’，南风起，盐始生，南风实乃天赐之宝哪。” 姬平失笑道：“长者何出此言？南风虽好，莫非这东风、西风便不济事麽？” 在他看来，只要是风力，就能加快蒸发，应该不分东南西北风吧。 没想到那老盐工却点头道：“正是如此，南风最佳。东风尚好，若是在晒盐时，遇到东北风或西南风，卤水就会‘粥发’。像米糊一样，所生之盐比捞采上来的苦盐更要苦涩难吃，因而在我等盐工眼中。这南风实乃苍天所赐，不可不敬之。” 听到老盐工这么一说。一旁的卢植、崔钧和袁基都是啧啧称奇，对老盐工‘天赐之宝’的说法也颇为认同。 姬平却摇了摇头。若有所思的道：“南风出盐，必有其故，所谓南风暖，北风寒，东风湿，西风干，想必是这寒、暖、干、湿，对出盐也有影响。” 他自然知道，温度在很多化学反应中都起着很重要的作用，而东南西北风的不同，多在于寒流和暖流的差别，应该是这个因素造成了盐水中芒硝或其他物质含量提升，导致结晶出来的盐发苦。 听了姬平的分析，那老盐工身子一颤，喃喃道：“将军此言，倒是有理哪，细细想来，凡东北风和西南风来时，天气多半发冷，恐怕正是如此！……卤水冬出芒硝，夏发模糊，莫非也是因为寒暖不同的缘故？” 这老盐工世代从事盐业，技艺精湛，经验丰富，听了姬平的话，顿时恍然大悟，想通了很多道理。 听到老盐工对姬平所说之话的认可，跟随的众人都不由惊异的看向姬平，尤其是那些世家管事，没想到这个凶残暴力、老jian巨猾的少年，居然还有如此睿智的认知。 素来忠直的卢植也忍不住叹道：“主公能观表而知本，吾不如也。” 姬平笑了笑，正要说话，老盐工突然又道：“将军，还有一事，草民冒昧请将军明辨！” “哦？”姬平看了看满是期待的老盐工，笑道：“说来听听。” 就在这时，天空突然阴了下来，远远传来一阵轰隆隆的雷声。 “坏了！下雨了！” “痛哉！痛哉！” …… 姬平身后，各大世家的管事唉声叹气，乱成一团，一旁的崔钧也是面色凝重的道：“主公，这晒盐之时最怕暴雨洪灾，一旦四面有洪水入池，今年的晒盐之事便要歉收了。” 听崔钧这么一说，姬平面色也变得凝重起来。 这次他从雒阳把近四十万百姓迁居到两河之地和上党郡，纵然现在开始屯田，但从今年秋冬到明天夏季小麦成熟这个期间，缺粮就是个大问题，一个弄不好，就要饿死无数人，引发民乱。 他本来的计划是占据盐池，以盐换粮，渡过这半年的缺粮期，但若是这盐池也歉收，恐怕他的打算就要落空了。 这时，他身边那老盐工看了看天上阴云，却不紧不慢的笑起来：“将军不必担心，只要让人取来雨具遮雨便是，这雨不会下长久，也不会毁坏盐畦，倒是下得正好及时。” “长者通晓天象气候？”姬平凝重的神色一松。 老盐工颇有几分自得的道：“种盐者不知天象，是庸人也。” 众人一听老盐工这么一说，登时放松了许多，有些人面上还露出喜色，喃喃自语：“莫非又是老天赐福……雨水盐……” 一旁耿忠却是急命手下去为姬平取雨具。 只是片刻，豆大的雨点便落了下来，雨具还没有取来，盐畦之间也无从躲避，耿忠和一旁的两个亲卫急忙脱下外衣要给姬平披上。 姬平却摇头阻止。指着身边的老盐工、卢植和袁基，道：“先给他们披上。我年轻力壮何惧区区雷雨，着几个亲卫扶好他们。小心路滑。” 他身边众人中，老盐工年龄最大，将近六十，卢植年近五十，袁基年过四十，都是过了壮年，他可不想因为个巡看盐田，便让三人淋雨生病。 至于他自己，本就比牛还壮。当初在雒阳大雨中连番作战，近百里奔袭，全然无事。 耿忠愣了一下，立时执行了姬平的命令，不过也给姬平披了件衣服，姬平又把肩头的小天涯塞入怀中。 很快，又有亲卫找来了几件斗笠蓑衣，姬平也命他们先给卢植三人披上。 这小小的一件事，却让卢植和袁基眼睛湿润。连老盐工也颇是感动，看向姬平的眼神亲近了许多。 便是后面的众世家管事看到这一幕，也若有所思。 他们突然发现，这个少年能得到淮南袁氏的家主袁基、名满天下的卢植忠心归附。绝非偶然，也不是单凭什么武力和家世，只眼前这一幕。便让他们不少人隐隐有了期待。 这时，姬平又看向老盐工。问道：“却不知长者刚才所问何事？” 老盐工呵呵笑道：“将军有所不知，其实经历四道盐畦晒出的盐。并不是上等的好盐。” 姬平一怔：“莫非长者还有什么好方法？” 他刚才便尝过第四畦里晒出的盐，虽是经冬历夏，但仍是有微微的苦涩，比后世食盐的质量还是差了许多。 老盐工指着天空，道：“要出上等好盐，还要靠这这天上落下的雨，这雨要是下得大，下得久，四面发起洪水，盐畦就会被冲毁，颗粒难收。但这雨要是下得不大不小，落入这第四道盐畦中，与卤水相合，待雨停后卤水晒干，结出的盐就是最上等的好盐，颗颗粒粒，比雪花还要白，没有一点苦涩，我等盐工把这种盐，叫做‘雨水盐’。” “雨水盐？”姬平不禁仰起头，经历了雨水淋浇，盐粒苦涩消去，必然是其中的一些杂质再次被分离了。 看着漫天落下的雨水，姬平思索着这雨水落入卤水，为何能再一次分离开卤水中的其他成分，让结晶出的盐消去最后的那点苦涩。 这时，老盐工叹了口气：“只是这合适的雨水着实难得，多半不是大得发洪涝，就是太小不济事，所以这上等好盐也要靠老天的恩赐了。” 随即老盐工期待的看向姬平：“这老天下的雨，为何能结出上等好盐，恐怕也只有将军这样的奇人才能看得透吧。” 一旁的崔钧、袁基和卢植等人也低眉苦思，只是他们搞经学还行，对于这些天然之理，却没那么精通了。 他们身后的众世家管事看着姬平，都露出期待的神色。 这些管事久驻盐池，自然也知道雨水盐，如果这个神秘的少年能破解“雨水盐”的奥秘，那河东盐无论在质地还是产量上，都必然会有一个脱胎换骨的飞跃，到时候他们便是使用盐引，也能获得极大的利益。 看事物要看本质，姬平此时便在思索着雨水的本质。 卢植、袁基和崔钧想了一会均不得头绪，便抬起头看向姬平。 如今的姬平，在他们心中似乎已经是无所不能，因为从雒阳讨伐董卓开始，每一次面临困难，无论如何，姬平总能想到做到他们想不到做不到的事，所以他们才甘愿跟着姬平，对姬平几乎是俯首听命。 姬平一边走，一边伸出右手，任由冰凉的雨水落在手心，很快手心便积满了一掬水。 雨水……雨水……也不就是水？ 姬平微拧着眉头，无意识的将右手中那一掬雨水放到嘴边，尝了尝。 雨水味道清凉，而且冲淡了口中刚才品尝盐粒的苦涩。 他心中一动，低下身子，伸出左手从盐畦中掬了些卤水，尝了尝。 卤水稍有些温热，苦咸。 一个清淡，一个苦咸。 一个冰凉，一个温热。 想到化学反应中的一些影响因素，姬平若有所思。 卢植等人或许认为雨水天降，乃神秘之物，无法勘破其中奥秘，但姬平却知道，雨水就是水而已，这雨水与池中卤水的区别只在于，一个是淡水，一个是咸水，一个温度低，一个温度高。 这其中或许涉及到溶解度和温度的问题。 姬平不明白其中的化学反应原理，但他却知道，有东西可以代替雨水。 同样的条件，一个淡水，一个温度微低，河水、溪水、泉水都行！ 他抬头透过雨幕，看向盐池东北不远处的中条山，眼睛越来越亮。 从安邑赶来盐池时，他便看到中条山上有不少河流流出，有青龙河、白沙河、刁崖河、王峪河，北部还有河东境内第二大河涑水河，西部解县则有甘泉清溪，而这些无疑都可以替代雨水。(未完待续……) ...