第一百零一章吃熊掌二

    索性几个年轻后生们精力旺盛，最后愣是活活把这头熊累的趴在地上。此时熊的身上，鲜红的血液早已经伴着雪花结成了厚厚的冰渣，不仅仅是熊身上，地上也是一片血红。熊肥厚的身子倒在地上，嘴里还哈着热气，小伙子们见状，扛起斧头，一下一下砍在熊身上，最后，熊被砍死了！

    这只熊少说也有五六百斤重，那些累坏了的小伙子们实在是拖不动了，只得用林场的翻斗车把熊拖会林场里去。

    我爷爷正好和那个队长关系好，两人一合计，咋们也就是在戏文里听说过以前的皇帝们每天吃熊掌，要不咋们也开开荤，吃吃这传说中的熊掌，我爷爷也正有此意，抡起斧头来，几下子就把灰熊的四只熊掌砍了下来。

    那个年代也没有什么好吃的，能有窝窝头吃饱就已经算不错了，过年的空儿能吃上几口rou就是一件很幸福的事情了。熊一拖回林场，周围的几家人便都上来想要割几块rou下来，东北人确实够慷慨，那队长直接把翻斗车翻过来，熊掉在地上，早已经有人磨刀霍霍了，不管三七二十一，直接开刀。

    很快，几百斤重的熊就被分了个一干二净，熊皮尽管被砍的支离破碎，可还是有人扒了下来，垫在炕上也总暖和一点嘛。熊胆被林场的一个老头分了去，据说可以治疗好多病的。就连在地上的熊血，也被林场里看门的几条骨瘦如柴的狗舔了个一干二净。

    看到这里，爷爷暗自庆幸，幸好把熊掌砍了下来，要不，连根熊毛也捞不到了。爷爷马上就遇到难题了，这熊掌可怎么吃啊，都是厚厚的毛，闻着还有一股腥臭味，貌似直接烤了不怎么好吃吧。

    还好爷爷以前见过怎么杀猪烫毛，拿着火夹子烧红了把熊掌上的毛都烫掉，然后取出鞋刷子一下一下的刷着熊掌上的污渍。直到累的手都酸了，总算看不出有什么污渍来了。然后，怎么吃呀，林场里做饭的厨师以前也没做过这熊掌啊，哪里知道怎么吃啊。

    还是爷爷有办法，想起了怎么吃猪rou。直接烧起了一个大锅，把四只熊掌都丢了进去，那时也没有什么枸杞茴香等佐料，洒了几把粗盐就算是调料了。

    就这样愣是煮了一个下午，到了晚上，队长和爷爷翻开了锅，看着熊掌仍旧，爷爷觉得差不多了，直接捞起一只熊掌，吹了吹热气就吃，一口咬下去，就好像咬在一块牛皮上，有点皮的感觉，可是怎么也要不下去。一点rou的感觉也没有啊，那大队长也是同样的感觉，两人还觉得熊掌没有煮熟，又填柴加火，第二天又煮了一天，再吃的时候还是那样的感觉。

    想想累了两天，得到了这样既不好看也不能吃的东西，谁心里不生气啊，大队长气呼呼的把熊掌扔给了几只狗，几只饿狗扑上去，几下子就把熊掌吃的一干二净……

    后来，我问爷爷，熊掌好吃嘛，爷爷摊开手，说，熊掌好吃那都是骗人的，所谓的熊掌，不过就是熊手上的老茧罢了，说起来还不如猪rou好吃呢！

    再后来，我认识了一个对熊掌略有了解的朋友，说起了这件事，那朋友遗憾的说，当年新割的熊掌，是不能直接吃的，要等到第二年彻底干透，才能炖吃。收藏熊掌也很讲究。首先，新割的熊掌不可以见水，要用草纸把血水擦干，然预备大口瓷昙，先用石灰垫底，然在铺上一层厚厚的炒米，放下熊掌后四周再用炒米塞严，上面再放石灰封口，放一两年，才可以拿出来洗净烹调。熊掌收拾干净以后，要先抹上厚厚的一层蜂蜜，在文火上煮一个小时，然后再把蜂蜜洗去，放好作料，一开始就用文火来炖，最好用炭火，炖上三个小时，一定扑鼻香，开锅烂。如果不先用蜂蜜来炖，炖上三天三夜，都是没有办法下筷子的。

    我又和爷爷说起了这件事，爷爷倒是没有遗憾的神情，反而说，如果真的会享受生活的话，猪脚也能吃出熊掌的味道来，又何必去追求那山珍海味呢？