第九百五十九章 担担面
美食供应商正文卷第九百五十九章担担面就在周希带着周世杰紧赶慢赶的往袁州小店去的时候，袁州小店门前已经围了许多人了，比往日热闹了一些。 原因倒是很简单，因为小店了又透露出了一股让人口水直流的香味，就是这个原因让人聚集在这里。 在这个且行且珍惜的世界，必须靠灵敏的鼻子才能混饭吃。 “今天肯定是新的早点，哇哈哈哈，袁老板好久没有出新早点了。”有食客发出奇怪的笑声，并且肯定的说道。 “还用你说，这一闻就知道了，这味道以前我可没有在袁老板这里闻到过，什么味道都逃不出我狗一样的鼻子。”说这话的是最有发言权的新菜达人马志达。 面汤表示不服气，就马志达这种吨位，它一个人可以咬两个。 “对对，这味道好香，我已经迫不及待了。”这次说话的是个妹子，带着眼镜，穿着套装，很是正式，如果说话的时候不咽口水就更正式了。 “小红难得你今天也来了，说起来小袁老板又做什么好吃的了？”边上围观的王鸿也开口讨论了起来。 王鸿也袁州小店的后起之秀，他能够在小店迅速的打响活跃度。 是因为这家伙，一来就追求婉姐，然后第二天不知道怎么就鼻青眼肿的，但王鸿头很铁，锲而不舍又将目光转向了萌萌。 根据流传出来的小道消息，王鸿正在被一群萌萌的粉丝追杀。 但是王鸿成功的诠释了，什么叫共产主义的接班人，这次他的目光对准了姜嫦曦。 结果…… “王鸿你腿好了？”身穿职业装的小红扶了扶眼镜。 “嘿嘿，袁老板出新菜，我当然必须来。”王鸿道。 除了认真排队的人之外，边上还围着一些闻香而来的围观者，这些人或边上的住户，或者店家，或闻风赶来的食客，正热闹的讨论起来。 店家会来太正常了，毕竟袁州这里人越多，他们也就能分到更多的客源。 没办法，袁州小店太小了，并且早饭还只有一百份。 袁州小店的功能性被大大的发掘了出来，除了是吸引客流量的宝贵源头，还是诉苦之地，也是开心分享之地等等 这不，袁州小店之前，又有一对新人在此拍婚纱照，即使这对男女并非在小店认识的。 但有例子在前，也跟风的试了试，王鸿就是在网上看见小店美女很多，才跑来的，紧接着当然是被袁州的手艺吸引。 还发起了一个袁州小店相亲群，王鸿和小红就是在相亲群认识的，偷偷的说一句题外话，袁州自己也开着马甲小号进去了。 网上有人总结，在袁州小店吃，在袁州小店相亲，在袁州小店拍婚纱照，在袁州小店吃最后一顿临终饭，愿这一生都在小店度过。 其实还能补一个横批:乌海的梦想生活。 说起来郭睿和阿萝那一对好久没来了，袁州小店就是这样，有人走，有人来，但无论如何，店的位置还是在老地方。 言归正传，一群人讨论袁州的新早点，真是乐此不疲。 都不知道，哪有那么多话说。 “你们这些人想的真多，一会吃的时候不就知道是什么了。”乌海摸着小胡子一脸洒脱的说道。 “乌不要脸，你先别扒在袁老板的门上再说这话会较靠谱一点。”凌宏没好气的看着乌海，一脸无语。 可不是，现在乌海的姿势实在是太销魂了，只见他穿着一贯的长袖长裤，两手不空的扒着袁州的大门，那使劲的样子就差把自己塞进小店里了。 就是这样，乌海还敢说什么一会吃的时候就知道。 “乌不要脸，当真是乌不要脸。”围观的人感慨的说道。 周世杰和周希姗姗来迟，看着前面长溜溜一串的队伍，内心焦虑。 “乌不要脸又是第一。”周世杰看着最前面，好像壁虎一样爬在门上的乌海。 “乌不要脸？”周希顺着目光看过去，觉得有点眼熟，但也没有多想，只是下意识的问道:“上次好像他也是在前面，他为什么这么快？” “他专门在对面了弄了一套房子，就在二楼，而且好像还每天定了七八个闹钟。”周世杰说着都不由嘴角抽搐了一番，这乌不要脸真的是魔障了。 周世杰自然是不知道乌海其实早在这里画画，并不是特意租在袁州对面，但现在流传最广的留言就是周世杰说的这个。 里面袁州开始做臊子，担担面也需要臊子，但和陕省臊子面的臊子完全不同。 陕省的臊子面好不好吃，可以说就看臊子汤，而担担面的臊子，却是和面条相辅相成的。 两者原料虽然都是猪rou，但猪rou位置，和做法也都是有区别的。 担担面臊子选用的梅花rou，肥瘦相宜，rou质细嫩，臊子面却是需要七分肥三分瘦，虽说袁州没有获得陕省臊子面的做法，但也是知道其面条要点的。 “笃笃笃” 料理台响起清脆并且紧促的声音，袁州先将面前的猪梅rou切成丁，刀法极其熟练，rou丁大小都是完全一致的。 这倒并不是因为他强迫症的原因，实际上由于食材大小不一，所以食材在成熟时间会有细小的差距，这才是袁州竭尽全力做到最好的理由。 一个老生常谈的话题，好味道就是用心，和一点点细节抠出来的，袁州学到的东西越多，越能有这样的感觉。 rou丁倒入一碗料酒中，浸泡时候不过三秒，马上捞出，再将rou丁又剁成绿豆大小的均匀颗粒。 过料酒是一个小技巧，动作一定要快，锅中放油在之前第二次切之前就是准备好的。 捞出来后，油恰好烧热，放rou，提锅，放干水分。 “哗哗” 加盐、加豆油以及一勺袁州特调的提味酱，包裹rou粒，并且颠勺上色。 直到包裹的酱汁全部均匀的融入rou粒中，rou粒吐油，rou酥而香，色呈金黄色，起锅倒在大碗中，热油滋滋作响，焦酥金黄的rou粒冒着热腾腾的白气。 “嗯，香味不错。”袁州带着口罩也能闻到这个臊子的香味，满意的点了点头。 第一步完成。 ……