第426章 农趣
说着到了宅子门口，等着的下人赶忙过来接水桶鱼竿，郭汪氏连忙吩咐，“鱼都杀好掏了肚腹，其他的别弄了，晚上的菜主子们要自己来做。” 刘夫人还打趣道，“咱们几个做沥州口味的，两位小姐做的尚京口味，这是不是就是那些说书先生说的那个什么来着……哦，对！双剑合璧！” “我这大老爷们儿也不落后啊！别看我人粗俗些，我会烤鱼，对，烤鱼，第一个菜，我报名儿了！”听说都回来了，赶过来看看的郭大贵洪亮带笑的声音跟打锣一样。 在众人七嘴八舌说说笑笑中，戚廷嵘和戚廷岍心里的那些害羞和腼腆像太阳升起后的晨雾一样，在这农家天地里一点点消失殆尽了。 郭大贵的烤鱼，光报了菜名儿周朦胧就捧场的说好吃的很，郭大贵的手艺她可吃过不少，不过也好些日子没吃了，还真有些馋嘴了。 戚廷嵘和戚廷岍商议着，她们怕万一做不好煳锅了，鱼身子碎了不好看了，于是戚廷岍选择做清蒸鲫鱼，戚廷嵘做酸萝卜鱼汤煲。想想也是，都是学过做过的，这不过是做出来大家一起吃，有什么不敢的呢。 让人没想到的是，刘玉娘等戚家姐妹俩定好了菜式，立马跳出来报她的，“我来我来！我要做剁椒鱼头，到尚京都多久没吃那么辣的菜了，想死我了都！” 周朦胧看着刘玉娘恢复了七八分的活泼，和刘夫人相视一笑，到底是个孩子，在城里拘坏了吧。戚廷嵘和戚廷岍则瞪大眼睛傻傻看着，没想到大家闺秀还有这样的一面儿，不过，她们很喜欢，而且，很羡慕。 刘夫人摸摸刘玉娘的头，“难得你想吃辣的，那我就做个酸辣熘鱼片儿吧。” 郭汪氏说不出来她要做的菜叫什么名字，因为按她家以前在沥州的生活水平，吃鱼那跟过年一样，她只说得出来切成块儿和酸菜千张一起烧一锅，她记得当时周朦胧吃过说很好吃。 周朦胧最后一个，但是她的菜却是让大家谁也听不明白，“我做小鱼锅贴。今儿你们钓的小毛毛鱼都归我了啊。” “那个，大嫂，啥叫小鱼锅贴？”戚廷嵘大着胆子问道，因为她看出来在座的好似谁都不知道，谁都没吃过一样。 “嘿嘿……自创，自创。”周朦胧摸摸鼻头有些不好意思的说道，“所以这名字也就我自己取的。铁锅一口，小鱼在锅里烧，锅沿儿贴一熘面饼。鱼熟了，面饼也熟了，贴锅的那边还是脆的，可以蘸鱼汤吃……” 大伙儿听着好奇极了。 各人肚子里馋虫都要冒出来了，于是都匆匆回各自屋里去梳洗，小茴派几个丫头跟过去问清楚各样菜式鱼是要收拾成什么样儿的，要哪些配料配菜，好在主子们熟悉的空档里让厨房里的婆子把该收拾的收拾好，该准备的准备妥当。 包mama看看菜单，又拟了几个素菜让全灶婆子一会儿做出来配成一桌席面，又找出几身全新的罩衣和头巾来，主子们动手下厨，哪里真能跟厨房的婆子一样呢。 这顿全鱼宴与其说吃得不亦乐乎，不如说玩得不亦乐乎，就连小欢颜，都被赵mama喂下去小半碗清炖的鱼汤。特别是戚廷嵘和戚廷岍，自己亲手做出来，大家一起品尝，她们又是紧张又是忐忑，最后得到夸奖心里又是高兴又是自豪，当然，这自豪是偷偷在心底的。 她们都是小姑娘家，心里想什么脸上就是什么，看得周朦胧心里一阵感慨，这养在深闺的大家小姐们其实也真是可怜。还不如刘玉娘这样儿的呢。周朦胧看一眼喝鱼汤喝得吧唧吧唧有味儿的小欢颜，暗道，以后有机会就得带她出来透透气，一辈子在深宅大院里拘着，她可要心疼死了。 看着大家吃得欢玩得欢，周朦胧就提议第二天傍晚一起在宅子后边的小花园里烤rou吃。郭大贵第一个举手赞同，郭汪氏拍着大腿直后悔不该把小玲留在玉扁胡同陪小冉，该把俩孩子一起带来才是。 这下不仅是戚家姐妹俩了，就是刘夫人和刘玉娘两人也是好奇不已，烤rou怎么个烤法，烤什么，好吃不。 周朦胧干脆就让大家伙儿第二天上午一起到厨房亲自参与准备，而需要哪些食材，清洗什么的交给厨房里的婆子，炭火，烤架，串rou的东西郭大贵一拍胸脯全包揽了。 到第二天，大家吃过早饭收拾齐整就都过来了，而且都自动去了头饰，蒙上头巾，也没穿宽衣大袍，学周朦胧穿着窄袖居家棉裙，手腕上的镯子戒面什么的也都去得干干净净。 厨房里各样的蔬菜rou类都准备得好好的，洗干净了分门别类装在盆里，周朦胧挽了袖子亲自示范，各样的食材该切成什么形状，厚薄什么分寸，串在铁签子上应该怎么穿不会烤掉了。一路轮流示范完，刘夫人就自动当起来总指挥，她和郭汪氏负责切食材，周朦胧和刘玉娘三个负责串串子。串好的分门别类放好。 说是小花园，不过是块空地，花草没有，树木也没什么章法，不过，倒是跟这农家宅子比较匹配。傍晚的时候郭大贵才过来，这回就没白庄头什么事儿了。 郭大贵拎了些砖头块，三下两下就搭了几个简易的烧烤炉子，若不是陪着这些小姐们玩儿，恐怕这烧烤炉子都可以被简易掉。他负责烤，一边烤一边给大伙儿讲怎么弄好吃，什么时候刷点油，什么时候添点什么佐料，什么时候翻面儿，什么时候能吃……哪些烤嫩些好吃，哪些烤老一点儿口感更好…… 郭大贵烤出来的第一批入了大家伙儿的肚子，然后就各自搭伙儿开始了。一个个也不顾衣裳会不会滋到油，也不管袖子挽起来还有没有什么淑女风范，刷油撒佐料翻面儿撸串儿……玩得不亦乐乎…… 这样一样样切得刀工齐整串得跟项链儿一样精致，可饱不了郭大贵的肚子，张大嘴咬一口都只够塞个牙缝儿的，他不过是瞧着周朦胧有心带着这些千金小姐体验农家乐趣，就耐心陪着教着，等都上了手烤得有模有样，他就嘿嘿笑着告辞，回厨房又吃了两大碗饭才觉得饱了，然后再去招唿轮班的护卫们吃饭喝酒去了。 到个个满嘴流油肚皮熘圆月亮都出来了，花园里才散去。但是爽朗的说笑声一直跟着每个人直到屋子里。周朦胧看着粗使婆子们收拾花园的烂摊子，摸着下巴若有所思。 “大奶奶您回去歇着吧，今儿可忙了一天了。”郭汪氏关切的催着。 “好嘞。婶子，您待会儿回去问问郭大叔明天有没有什么要紧事，没有的话明天上午来找我一趟，有点事。”周朦胧走的时候吩咐道。 她到回了屋里，看过小欢颜了，再去梳洗换衣，躺倒了床上还在想第二天想跟郭大贵说的事情。 本来想着，这庄子留在手上，最大的目的就是把山林利用起来，所以弄了地窖，准备能囤东西，给以后开个酒楼独家供货。因为这庄子，实在是没什么可取之处。不然也不会山林需要用人想出让农户们去以工抵田租了。那两个鱼塘也就那么大，也出不了多少鱼的。 但是这两天带着来的人又是钓鱼又是烧烤，特别是在戚廷嵘和戚廷岍脸上看到越来越放得开的笑容时，周朦胧忽然觉得，说不准，这山林还可以半开放一下。等林子里的动物慢慢多起来，可以引人来狩猎，进林子可以收第一笔钱，猎得的东西，要么给钱拿走，要么留下，反正有地窖，不怕多也不怕放不住。这就是第二笔钱。 那若是拿走了不会做，那不是还有即将要开的酒楼么，送去酒楼帮忙处理整治，酒楼能收第三笔钱。 当然，来了庄子，除了狩猎，还可以钓钓鱼，还可以……烧烤啊…… 钓鱼，钓到的鱼，还是那个意思，要么给钱拿走，要么留下。当然，都要给钱，就算留下来，鱼竿不要钱么，小马扎白给你坐的么。 烧烤那更是赚钱啊，一个土豆不值钱，切开了轮串儿算那可就翻好几倍了。 再说，狩猎，那些纨绔子弟胆子小的，上山得请向导啊。钓鱼不敢穿饵的，得有个人请教啊。猎的活物钓到的鱼，宰杀也需要业务纯熟的屠夫啊，猎得的东西多了得租个马车拖回去啊……就是烧烤，也得有人洗洗切切弄成串儿不是，这样本来地少的农户们，岂不是可以再次被利用起来了…… 第二天郭大贵过来，听得周朦胧掰着玉白纤细的手指，一样样告诉他，从哪里收钱，怎么收，郭大贵两个眼睛瞪的跟铜铃一样。周朦胧以为他是听的太认真了，结果等她嘴巴干干的说完，郭大贵竖起大拇指一句话总结，“真不愧是咱沥州的周公子啊！那句话怎么说来着……生财有道！对，生财有道啊！” 周朦胧喝茶润喉差点呛着，这郭大叔真是学坏了，这不是拐着弯儿说她掉钱眼儿里去了么。 “能吸引人来么？”激动过后，郭大贵挠挠头说道。 “当然能啊。”周朦胧朝隔壁院子努努嘴，“你看来的人不都玩的挺欢的么？这些人都是在城里，在院子里憋的太过了，多可怜啊，咱们这就是给他们感受感受自由的……” 郭大贵眨巴眨巴眼睛，总算明白前胡出去谈生意，张嘴就见人就喜笑颜开见鬼就鬼话连篇是跟谁学的了。 “那……上林子里去，会不会不安全？”郭大贵心里还是比较慎重的，他可是知道，这矜贵人都经不起个磕磕绊绊的，到时候别连庄子都被扒皮了。 “那就看大叔您的了。”周朦胧嘿嘿一笑，“在村子里挑些青壮劳力来，进林子要注意些什么，好好教教。再说，咱们这是自己放养的，又不是野生的。林子里有些什么，咱心里不都有数的么。兔子袍子野鸡什么的还能伤人了不成？就算真的弄来了大家伙在山上养着，那肯定也是有东西围起来，不让出来乱跑就是了。” 大家伙……郭大贵眯着眼睛一想，也对，他本来也是这么想的，有大家伙得单独圈起来，因为他不可能一个人守这一片林子的，万一其他的守林人碰上大家伙，那岂不是小命交付了。 “当然了，咱们第一步棋还是不变，先把酒楼开起来。”周朦胧食指敲敲桌面儿，“名头先打起来，然后自然会有人对这些野味的来源感兴趣，再引了人过来，然后……嗯，一条龙的钱就赚起来了不是……” “那这庄子……得整治整治……”郭大贵摩挲着下巴上的胡茬。 “这个简单，农庄嘛，自然是有农庄原本的样子最好了。”周朦胧不以为意，这些都是生意场上锦上添花的小伎俩了。 “林子那边，主要是防护工作要做好，再就是教出点人手来。” “鱼塘边儿呢，回头让前胡寻个懂治景的人，看看怎么弄几个亭子啊之类，够歇脚闲坐的，稍微美化一下景致就行，，要跟附近的农家景致搭配得当……” “烧烤的么，工具得齐全起来……食材就照咱们昨天下午那样整治，这倒是容易教会几个婆子就行。” …… 两人嘀嘀咕咕琢磨半天，小茴在外面走来走去犹豫着要不要进来打断，因为该传午饭了。“啪”的一声响传来吓得小茴差点摔下台阶去。 原来是郭大贵勐的一拍大腿，“做事做事做事！赶紧先把酒楼给开起来！”原先只是觉得这庄子里都是他拿手的他爱干的，现在听听周朦胧的思维才知道，拿手的爱干的都不重要！赚钱最重要！ 这摩拳擦掌两眼冒精光的模样看得周朦胧一愣一愣的，这还是那个发愁家里一日三顿饭的北方汉子么？！