正文_第277章 应聘总大厨
“好的，萧少爷，菜马上好。”徐方笑道。 “小燕，带萧少爷上贵宾包厢！”女人沉声说了句，立刻有服务员带着几人朝电梯走去。 等那些人离开后，女人瞪着徐方喝道：“你搞什么？作死啊！” 徐方微微一笑，温和道：“这么大脾气做啥，你们总大厨辞职了，特色菜也做不出来，我看这萧少爷来头不小，今儿你要整不出他满意的菜，你感觉他能善罢甘休？” “我们拿不出来是我们的事，你瞎搀和什么？”女人差点被徐方气疯了。 “我恰好是个厨子，今儿来应聘你们总大厨，说吧，你们特色菜是什么，我试试！”徐方自信一笑。 女人指着徐方吼道：“你试个屁，赶紧滚蛋！” 徐方看着眼前的女人，三十岁上下，脸上的妆很精致。表面上看还过得去，但以徐方刁钻的眼力，这女人美妆下那张脸，也只能说是一般。 不过也不是没有优点，那对团子规模宏大。 现代人的衣着打扮，向来遮少不遮多。一道深不可测的沟，呈现出了一半。 “我吃饭还没给钱呢，你确定让我走？而且你们厨子也做不出那道菜，为什么不让我试试？”徐方平静问道。 做到酒店经理的位置，王甜甜不傻。 看着徐方自信满满的神色，王甜甜虽然对徐方还有些质疑，但也决定让他试一试。 “那行，你跟我来厨房！”王甜甜拉着徐方朝厨房走去。 “等等！”徐方叫了声，在门口找了件干净的白大褂穿上：“厨师进厨房，必须要衣冠整洁，你也换一件。” 王甜甜呆愣的穿上后，才狠狠瞪了眼徐方：“你是经理我是经理？” “您是您是，快跟我说说，你们的主打菜是什么？”徐方急忙问。 “萧少爷最爱吃的是清蒸小黄鱼，之前的总大厨做出的味道，虽然吃着清淡，但有一种很爽口的香气。然后就是大块炖羊rou，味道偏辣，但是不腻。”王甜甜尽量给徐方解释。 “行，我知道了。来的时候，我看不远的地方有个中药店，你去帮我抓点药来。”徐方找出纸笔，写下了十几味中药材。 “你要给他们下药？”王甜甜被震惊到了。 “下个屁，我哪敢啊，调味用的，赶紧去买！”徐方沉声道。 “小张，按着这个买点回来。”王甜甜毕竟是经理，拉过一个厨师下了命令，随即双手抱胸看着徐方：“小伙子，露两手给大家看看？” 厨房内有还有四名厨师，看到徐方也一身厨师打扮，也都好奇的看着徐方。 “别着急，等药材来的。”徐方表现的很轻松。 “嘿，装，我倒要看看你能装到什么时候！那些药材买来，你就能开始做了吧？”王甜甜也跟徐方卯上了。 “可以！” 那家中药店确实不远，八分钟左右，厨师就跑了回来，手里拎着一包药材。 “开始吧！”王甜甜努努嘴。 徐方微微一笑，也不怯场。 找出七种药材放在菜板，手中菜刀如同马达，迅速将这些药材切成小块。 周围几人还没反应过来，徐方就把手里的药材混在一起。 半斤左右的小黄鱼，用网兜捞了几只上来，手中菜刀迅速挥舞，随即一只只处理好的小黄鱼，就迅速出现在菜板。 唰唰唰！ 徐方动作不停，在鱼身切出一道道豁口，将之前准备好中药以及配料，一点点塞进切开的缝中。 看着这几条鱼身上的刀口，长度、距离似乎都一样，十条鱼如出一辙，周围的几人嘴巴顿时张大。 内行看门道，外行看热闹。 虽然皇派大酒店生意惨淡，但里面的厨师却没那么差，都可以称为大厨。此刻看到徐方的刀功，一个个心里掀起了惊涛骇浪。 “老陈，这小子刀功是好还是一般啊？”王甜甜问向一位年长的厨师。 老陈站在王甜甜身边，小声道：“这没个几十年刀功，根本使不出来，再看刚才他处理小黄鱼，那真可叫个利索，咱们之前的老朴都未必能做到。王经理，这小伙子哪找的？我感觉不错诶。” 老朴她自然知道，就是之前的总大厨，没想到老陈竟然给他这么高的评价。惊讶的看了眼徐方，小声回了句：“这犊子吃饭没带钱，说会做饭，我就带他来试试。” 此刻徐方已经把小黄鱼做好，将拌好的调料洒在鱼上，打开蒸锅把小黄鱼放进去。 在几人惊讶的目光中，徐方把旁边的煤气打开。 “我凑，不是要连续做两道菜吧？”一人惊呼道。 众人也瞪大眼睛看着徐方，一般厨师做菜，为了不手忙脚乱，一次只做一道菜。 而徐方接下来的动作，给了他们确切的答案！ 将剩下的药材倒在菜板，全部剁碎后，又找出红辣椒、姜、香菜切碎，用调料浇上搅拌，将这些放在了一边。 又拿出了一块羊rou。 连刀都不用换，原本这笨拙的菜刀，在徐方手里如同灵活的游鱼，在羊rou上不断的穿梭。 几个呼吸间，羊rou就被分成了三十多块。 手不停，在羊rou上徐方又开始切开三道小口子，然后把配好的料均匀放在这些切开的口里。 切菜、配料、腌制，这一套动作行云流水，毫无停滞感。似乎徐方做的不是菜，而是件非同一般的艺术品。 猛火之下，看着已经开始滚沸的水，徐方将一些大块的中药扔了进去，默算了下时间，等里面药材的药效逐渐扩散后，徐方才把羊rou全部倒进锅里。 连切菜到入锅，两道菜一共也就用了七分钟而已！ “大姐，我这厨艺还过得去吗？”徐方微笑道。 “等做好再说，”瞪了徐方一眼，厨房内的点菜系统，也收到了服务员下的单，王甜甜指着那十几道菜，道：“这些菜都做出来，如果味道都不错，今儿的饭钱给你免了，入职的事儿咱们详谈。” 徐方点点头，道：“成。” 厨房内一共十口锅，徐方全给打开了。 手中的菜刀飞舞，一道道菜落入锅内。在众人眼里错综复杂的道道程序，但在徐方这里，一切都有条不紊的进行。 就连不懂做菜的王甜甜，此刻都看呆了，做菜也能做出艺术的感觉来？ 那精湛的刀法，精准的火候控制力，让人看得如痴如醉！ 半小时后，十道热菜全部出锅！ 当锅盖掀开后，那扑面而来的香气，让厨房内的六人口水差点流出来。 香！ 太特么香了！ 尤其是清蒸小黄鱼和炖羊rou，甚至让在场的几人，有一种偷吃的冲动。 不敢让萧少爷久等，王甜甜招呼服务员端菜，看了眼徐方道：“可以啊！你等会儿，待会我下来找你，千万别走了啊。” “行！”徐方可不会走，他来这儿可不是为了吃顿免费餐的。 王甜甜刚走，几名厨师就凑了过来。 “小兄弟，这厨艺可以啊？怎么称呼？”老陈在几名厨师里资格最老，笑着问向徐方。 “我叫徐方，你们叫我小徐或者小方都行。”徐方也不端架子，笑着跟几人聊了起来。 “小方啊，你这厨艺哪学的，绝了啊！”老陈伸出个大拇指。 “打小练的，祖传！” “以后你要来咱们酒店上班？”之前买药材的老张问了句。 “嗯，还不知道你们经理啥态度呢，对了，那妞叫啥啊？”徐方问道。 “你说王经理？”老陈问道。 “对，就是她。” “王甜甜啊，咋，你连经理都不认识？”几人的八卦之心也都提了起来。 “那谁认识她啊，刚开始我还以为她是服务员，让她把酒店经理叫来呢……”徐方见什么人说什么话，当即把之前吃霸王餐的故事绘声绘色说出来，听的几人一愣一愣的。 “小方，牛啊！”一厨师伸出大拇指。 “这不能叫小方了，得叫方哥！”另一人也露出服气的姿态。 “对，叫方哥！” 正当几人七嘴八舌的起哄时，王甜甜的声音突然传来：“哟，这一会儿不见，就成方哥了？” 其他人看经理来了，也都不再吱声。 “你跟我来一趟。”王甜甜朝徐方招招手。 “我先过去了。”跟几个厨师打声招呼，徐方立刻跟上，很快就到了一间办公室。 办公室面积不大，也就十六平。招呼徐方坐下，王甜甜给徐方沏了杯茶，自我介绍道：“刚你应该也问他们了吧？我叫王甜甜，酒店经理。” “我是徐方。” “看你的厨艺确实可以，不过总大厨这个位置，我也没权利直接定夺，得等明天老总过来跟你谈。” “可以。”徐方点点头：“那今晚我先回去？” 王甜甜见识到了徐方的厨艺，一把拽住道：“徐方，今儿你能不能留下来做菜？其他的菜不用你做，如果有人点小黄鱼和炖羊rou，你就帮忙做下。明儿要是能有回头客来，跟老总谈的时候也更有底气。” 徐方来这里面试总大厨的原因很简单，就是为了见到这家酒店的老总，并得到老总的赏识和重视。 等他用药膳做出点成绩来后，徐方也有足够的资格，跟老总谈他来这里真正的目的。 当即点头道：“行！那我先去买点药材，十分钟后回来。”