第508章 温馨年饭
这边楚燕栩同沐泽焱一左一右打起了年糕，那便邵飞也顶过了陈石剁rou馅的差事，让陈石能腾出手来给沐云锦打下手。 飘雨姐妹也已经将所有的食材都洗好了，一个帮着生火，一个则切菜，瞧着这边的一方露天大灶已经架了起来。沐云馨也没再继续包饺子了，转而凑到炉灶旁边看新鲜。 沐云锦除下外袍，将袖摆挽到手肘之上，动作十分娴熟地刷起了锅。 大元一般的年菜规矩是二十道，十荤十素，寓意十全十美，鸡鸭鱼rou也是样样俱全，沐云锦这边大刀将排骨剁成大块，放入沸水中熬煮，这边则在炒锅中下油，将飘雨已经切好的各类食材丢入锅中爆炒。 楚燕栩就算在打年糕，可一双眼睛压根没放在那坨已经被打得软绵绵的糯米上，而是看着沐云锦直发楞，就连那便剁rou的邵飞也停了刀子。 炒锅里边火光冲天，沐云锦好歹也是有点本领的，手上力气也不小。 有随着舒氏学了好多做菜的技巧，之间她一手拎锅，将锅内的食材和调料充分搅拌均匀，竟然连锅铲都用不着。 至于另一只手，则抄起一双长铁筷，迅速将已经在热水里滚过一遭的排骨拎出来，陈石已经眼疾手快地撤去了烧着滚水的煮锅，改为在灶面上铺了一层铜网，烧火的飘雨也极有默契，用力顾了两下风箱，一时间火苗蹭地冒了起来，映红了沐云锦的大半张脸。 “这是……” 楚燕栩轻轻皱起眉头，看着沐云锦将那便炒锅里已经炒好的菜装盘，重新往锅里倒油，趁着油还未烧热的当儿，将那些煮得半透的排骨尽数丢上铁网，一面用火苗靠着，一面往上边撒上各式各样的香辛料。 很快，一股独特rou香便在院子里飘开了，这香味楚燕栩熟悉得很，他立刻反应过来，这是一道大楚的名菜炙烤羊排。 这道菜在大楚很有名，只要是逢年过节，老百姓家里都会做，甚至传到大元之后，不少以特色闻名的酒楼也会将这道菜挂出来当招牌。 只是那些酒楼做出来的所谓炙烤羊排，楚燕栩吃过之后大多只觉得虚有其表，因为他们往往是拿生羊排直接上火烤制，为的是保留rou香，这样做出来的确是香，但和大夏本地的比起来一点都不正宗。 楚人吃这道菜，重点并非在品尝rou香上，而在于大口吃rou的快感与香辛料对舌头的刺激感。 大元百姓做这道菜，因为生rou烤制的缘故，rou质会很紧，自然没办法大口吃，所以他们上桌前都会切成很小一块，还会配上蘸酱，将好好一道粗犷的菜肴变得无比文雅，以适应大元本地文人雅客之类的口味。 楚燕栩原是很喜欢这道菜的，只是在大元吃过几次之后，便因为不正宗而没有再吃了。 但沐云锦现在的做法，却是地地道道楚国当地的做法，先将羊排用水煮过保持rou质的酥软，再大块大块地上网炙烤，撒上浓厚的香辛料，只是这味道闻起来，就和楚燕栩从前在大楚吃过的一模一样。 不止楚燕栩，同是楚国人的邵飞见着铁网上被火舌添得滋滋作响的羊排，口水都快滴下来了。 “饺子包好咯！” 沐云馨忽然拍起了手，宋氏氏和沈氏一人捧着一盘饺子，往另一口煮着沸水的锅里倾倒，而此时沐泽焱试了试年糕的弹性，朗声道了一句，“年糕也好了！” 沐云锦一人掌勺，动作也很快，在羊排烤制的那段时间里，她双手掌着两口锅，几乎是在同时炒着两道菜。 在那边沈氏出声说饺子已经煮熟的同时，十九道菜，九荤十素已经尽数下了锅，在大圆桌上排成两个好看的圆形，最后一大盆香气四溢外焦里嫩的炙烤羊排上桌，则占据了桌子最中心唯一的空位，拼出了一桌十荤十素，正儿八经的年菜。 时辰，也刚刚好到了寅时。 众人依次入席，老宋将军自然是坐了主位的，宋氏和沈氏分列两边，再下来就是一众晚辈。 一桌子人包括下人都没有一个外人，倒真有年夜饭，团圆饭的氛围。 众人先喝了一碗热乎乎的年糕汤，又吃了一小碟饺子，老宋将军端起酒杯说了一通祝酒词。 宣布开席后，沐云馨却是动作最快的一个，三下五除二便伸出筷子，叉走了整排羊排中rou最细最嫩的一大块，那块rou本事邵飞看见的，结果他一个大男人速度却输给了一个小姑娘，只能坐在那里干瞪眼，惹得周围一阵哄笑。 沐云馨抢到了最后的rou，却没有自己吃，而是相当体贴地插到沐云锦碗里，甜甜道：“今日jiejie最辛苦了，好东西应该留给jiejie吃。” 沐云锦伸出手指在沐云馨额头上点了一下，望着碗里的rou，却没有动筷子，反而将碗往身侧一推，推到了楚燕栩面前。 楚燕栩愣了愣。 “这羊排的烤制方法我是新学的，从前又未做过，也不知道你吃着惯不惯。”沐云锦一面说着，语气听起来十分平和，眼神却有些闪烁。 楚燕栩讶异道：“这是你新学的？” “哼，也不知道jiejie干嘛要对你这个大个子这么好。”沐云馨显然觉得沐云锦将她送的东西转手又给了别人不太开心，俏生生道：“因为你要来吃年夜饭，jiejie还专程找了京城里边一个从楚国来的老师傅学这考rou的手艺，专门要烤给你这个大个子吃呢！” “你这丫头，不说话没人当你是哑巴，年纪也不小了又没有半点闺秀的模样，哪家公子敢娶你。” 沐云锦脸色微红，恨不得堵了沐云馨的嘴巴，又拎起一块羊排放进她的碗里。 “好吃！好吃！这完全和咱们燕京最地道的饭馆做出来的味道一模一样！” 他们在这边说话，那便邵飞却已经吃开了，嘴里塞满了rou，还不忘对沐云锦比拇指。 “你怎的不吃？”沐云锦看楚燕栩长久没动作，不禁道：“算了，若是觉得不合口味也不用勉强。”可刚说完话，沐云锦便觉得自己放在下边的手背一个温暖的手掌握住了。 ...