第九百八十八章 土鸡汤
李安虽然地位很高，但只要没有皇帝的旨意，也同样是不能进入皇家园林打猎的，太子和诸皇子也同样不行，只有皇帝一个人拥有进入皇家园林的特权。 不过，对于皇家园林，李安也并没有太大的兴趣，就是被人为打扰的少一些，动植物更多一些罢了，人工雕琢的痕迹太多，远不如天然原汁原味的原始森林更有意思。 在一处植物比较茂盛的地方，李安停了下来，并蹲下身体，仔细的查看脚下的这些植物，然后，起身小走几步，继续查看附近的植物。 经过一番探查，李安发现了很多的草本植物，而且，越是距离道路较远的地方，草本植物的种类就越高，也更加的稀有。 比如，有很多能治病的中草药，就出现在少陵原的土地上，李安只需要随便蹲下身体，就能看到几种药材，比如当归，柴胡，黄芪等等药材，都是可以比较容易的被发现的。 城外的药农，也会时不时的过来采集，晒干之后就可以成为治病救人的药材了。 在水泥路修建之前，过来采药的老百姓都需要步行走到少陵原，而在道路修好了之后，他们就可以轻松的赶车过来采集了，劳动的效率大大的提高了，但同时，也把京城附近的好多药材都采的快绝种了，野生药材，尤其是名贵的野生药材是越来越少了。 有时候，为了得到更多更好的名贵药材，就只能去更远的骊山之中采集了，毕竟，那里的地形更加的复杂，很多地方都是人力很难进入了，人为破坏的较少，药材的密度自然也就更高了。 不过，由于最近通往骊山的水泥路已经修好通车，很多人都会进入骊山游玩，采药人进山也更加的方便，所以，野生环境比之前的情况要差了一些，但骊山是足够大的，这个时代的生态也很好，就算很多采药人不听的在骊山才要，也是不能把骊山的药材全部采光的。 大自然就像一个宝库，拥有太多取之不尽用之不竭的资源，无私的为人类服务。 在少陵原的土地上，李安采集了一些当归，然后，就去了骊山转了一下，发现骊山的当归密度更大，采集到的当归的个头也比少陵原的要大一些，不过，采集的环境稍微差一些，靠近道路的两侧，肯定是难以见过这种药材的，只有走小路深入骊山的深处，才能遇到自己想要的药材。 毕竟，若是长在道路两侧的话，早就被人采走了，怎么可能会留着，尤其是个头大的当归，更加的显眼，只要被发现了，就逃脱不了被采摘的命运。 同行的护卫都帮着李安一起采摘，如此，在太阳落山之前，李安一行人，采集到了足有一斤多的当归，可谓是收获颇丰。 这一趟的考察，不但更加仔细的欣赏了城外的自然风光，同时，还收获了一斤多的当归，可谓是不虚此行。 至于为什么只采集当归，而不去采集其余的药材，则是因为李安想要用这些当归制作晚上的菜肴，他都已经好久没有煮过当归做配料的土鸡汤了。 而且，用新采摘的当归，制作的的土鸡汤，效果会更好的，味道会更加的鲜美。 同行的护卫，不仅帮李安采摘了当归，在遇到其余药材的时候，他们也会顺手采摘一些，主要有茯苓，枸杞，甚至，还有一株灵芝，让李安有些喜出望外。 在即将返回的时候，李安居然发现了几只山鸡，这让李安喜出望外，本来都已经想好了，回去之后要用当归等材料炖土鸡汤，用的食材自然是家里养的生态鸡了，可现在居然看到野鸡了，这些野鸡的味道，肯定比家养的鸡更香软可口，更能满足人的口腹之欲。 既然野鸡都送上门来了，那岂有不逮的道理，李安与部下分工合作，很轻松的就把几只野鸡给逮住了，放到车辆的后备箱里了。 回到别院之后，太阳已经落山了，李安让后厨的人，把野鸡给处理了，至于如何做菜，李安要亲自动手，后厨的人只需要把野鸡处理干净就行了。 “阿郎，您又要亲自下厨啊！今日要做什么好吃的？” 允儿肚子饿了，跑到后厨偷吃东西，看到李安撸起了袖子，就知道李安要亲自下厨了。 “又跑来偷吃，今日要做土鸡汤，味道非常的鲜美，不过，量太少，没有你的份儿。” 李安先把菜肴夸的很好吃的样子，然后，明确表示没有允儿的份儿。 “土鸡汤，让我喝一口也不行吗？” 允儿撒娇的说道。 李安笑了笑，开口道：“我可告诉你，土鸡汤味道非常好，一锅的鸡汤，若是几位夫人喝不完的话，或许会剩那么一两口，那你就有口服了。” 说完开始动手。 “四位夫人就能把一大锅的鸡汤喝完，有这么好喝吗？” 允儿皱了皱眉头，把偷拿的红枣，放入了自己的嘴里，嚼了几口之后，把枣核轻轻的吐在手上，然后继续吃第二个红枣。 “阿郎，三只山鸡全部处理干净了，需要剁碎不？” 一名后厨开口问道。 李安连忙摇头道：“不需要，不需要的，就这么放着吧！继续准备花生仁，红枣，黑木耳，还有姜片，刚采的当归也洗干净了切片，快点。” 说实话，这哪里算是李安亲自做饭，这完全就是指挥别人做饭，自己动手的也没几下。 “阿郎，全都准备好了。” 后厨的几位男仆，很快就把李安需要的所有材料都准备齐备了。 李安看了看，仍在偷吃红枣的允儿，皱了皱眉道：“还吃，都胖了好多，蹲下烧火。” “阿郎，你让我烧火？” 允儿惊奇道。 李安轻轻的在允儿的脑门上谈了一下，不悦道：“让你烧火怎么了，阿郎都亲自下厨了，你就不能烧火？” “可以啊！阿郎，要是让我亲自烧火的话，能不能待会让我先喝上一口，一小口也行啊！” 允儿居然开口跟李安谈起了条件。 “哎呦，居然还敢谈条件，胆子是越来越大了，好好烧你的火，表现好了，可以给你喝一口尝尝。” 李安笑着说道，并让允儿赶紧烧火。 允儿自然是会烧火的，这个没有什么难度，只要是个正常人都会，实在是太简单了。 这个时候已经有火柴了，是李安发明的小玩意，在发明之后，很快就受到了老百姓的一致认可，觉得这是一个非常实用的小玩意儿，并在极短的时间内都普及了开来。 在允儿把柴火点燃之后，李安让人把清水倒入锅中烧开，之后，把三只山鸡放入锅中，稍微烹煮片刻便捞起来。 这么做的目的，是为了去除山鸡身上的腥味和脏气，如此，最终制作出来的山鸡才足够的好吃。 把锅里的脏水倒掉之后，重新有煮了一锅干净的开水，然后，把干净的三只山鸡，还有姜片，当归，花生仁和黑木耳等配料一起放进去，把锅盖盖上就一直烧就可以了。 “阿郎，这需要烧多久啊！” 才一会儿的功夫，允儿就已经满脸大汗了，而且，脸颊还有好大的一块锅黑，看上去倒是挺有意思的。 “至少需要半个时辰，好好烧火，要一直大火才行，哈哈！” 看着允儿受罪，李安笑着说道。 其实，烧火也没多大的罪，况且，此时是天气寒冷的深秋，烤火其实还是很暖和的，只不过允儿平常不干这个，技巧方面掌握的不是很好，距离锅口太近了，而太远的话，他似乎又难以控制里面的火候。 正常的一顿晚饭，至少要准备八道菜两个汤，这是李安的最低晚饭标准，土鸡汤算是其中的一个汤了，如此，还需要一汤八菜才够。 还好后厨的设施很完善，各种炊具非常的多，食材也准备了很多，多名后厨的男仆，完全可以很好的分工协作，一起把晚饭给做好。 “阿郎，除了这土鸡汤，今晚还吃什么？” 一名男仆问道。 李安想了一下，开口道：“一碗牛rou炒白菜，一份香菇炒猪rou，再来一份清蒸石斑鱼，另外，算了，剩下的几道菜，去问几位夫人吧！看看她们想吃什么？” “是，阿郎。” 男仆应了一声就去准备了。 很快，其余几道菜也开始制作了，整个后厨房间弥漫着各种味道，有辣味，有rou香味，也有菜香味，还有一种烟熏的味，总之，味道很多且很好闻。 先前的时候，后厨的味道完全被牛rou和猪rou的味道给霸占了，但没过多久，一种更加香气四溢的味道，掩盖了先前的牛rou和猪rou的香味，那就是李安制作的土鸡汤的味道。 野鸡的香味本就比牛rou要高的多，另外，这里面还加入了新鲜的当归，还有姜黄等香料，想不香都是不可能的。 “阿郎，真香啊！还有一股中草药的味道，这就更香了，我能喝一口尝尝吗？” 允儿一脸乞求的看向李安，表情很是可怜。 李安笑了一下，开口道：“瞧你馋的，这才到哪儿，还没有完全烧烂，闻着味道还好，喝到嘴里的味道就差多了，还需要继续熬制，直到把所有材料中的精华全部融合到汤汁里，这样才会真的好喝，哈哈！” 汤汁自然是越浓缩越好喝了，毕竟，凡是浓缩的都是精华，当然，也不能浓缩的太厉害，有一种恰到好处的浓度，也可以叫最佳浓度。 野鸡的味道本来就大，再加上大火持续的烹煮，以至于香味都扩散到内宅去了，这让正在院子里闲聊的几位夫人，还有几个孩子都闻到了。 唐儿问道如此香味，早就一溜烟跑去后厨了，蛮儿和寒儿也都跟着，最有连芽儿和草儿也跑过去了，只剩下颜如玉三人坐在院子里不动，她们知道要注意身份，不能跟着跑去后厨，否则，那将是什么形象。 不过，她们也已经好久没有闻到如此香气四溢的味道了，能从后厨一直飘散到内宅，可见这道菜的香味有多大。 “好香的味道啊！是鸡汤吧！” 颜如玉闻了半天，开口判断道。 李寒露想了一下，开口道：“不但是鸡汤，好像还是野鸡，家里养的公鸡，没有这么香的味道，对，肯定是野鸡。” 蛮蛮则开口说道：“两位姊姊，我怎么闻到了一股当归的味道，好像就在鸡rou的味道里面，鸡rou和当归的味道融合在一起，闻着就觉得香。” 颜如玉皱了皱眉头，开口道：“好像是真的哎！在鸡rou的香味之中，确实有一股当归的草香味，meimei的鼻子可真灵，这么细微的味道也能闻到。” “用中草药炖鸡rou，也只有我们的夫君能想出来。” 李寒露笑着说道。 随着汤汁浓度的增加，空气中的香味变得愈加浓厚，闻起来让人流口水，就连李安都忍不住想尝一口了。 “阿郎，已经有一个多时辰了，应该烹好了吧！” 允儿咽了口口水，开口问道。 李安轻轻掀开锅盖，顿时，一股更加浓厚的汤汁香味飘散了出来，让人闻了心里颇为舒畅。 “父亲，好香啊！我要喝。” 唐儿首先提出要求。 “父亲，我也要喝，我也要喝。” 蛮儿和寒儿也提出要求。 李安见浓度差不多了，于是，点了点头，开口道：“准备大碗，两个大碗，再准备几个小碗。” 两个大碗，自然是要端去内院的，而准备一些小碗，是为了让现场的这些人，都能喝上一小口，让他们尝尝味道，李安是答应过允儿的，要让他喝一口尝尝，又岂能食言。 大碗盛的满满的，立马就被端去后院了，而每个小碗只有一口，李安把这些盛满一口浓缩汤汁的小碗一一递给允儿等仆人，让她们尝尝味道。 “父亲，我的呢？我要喝，我要喝。” 唐儿没有分到汤汁，闹嚷着说道。 李安不悦道：“唐儿，跟我走，我们有整整两大碗呢？快走。” 说完，硬是把唐儿给拉走了。