第六十三章 宴请
事情以沈氏不得不妥协的结果落下帷幕！ 李家村的人和王大山的计划并没有被这件事情打乱！忙忙碌碌的过了四五天，大家的耕种也都结束了，剩下的只是定期的浇水、施肥之类的！这些王师傅也都交代的很清楚了！ 覆上最后一捧泥土，盖上最后一粒种子，李青山直起腰来，拍拍手上的土，对王师傅说： “王大哥，这几天可是辛苦你了，咱俩一会可要好好的喝两杯！让你尝尝自己家的手艺！” “好啊，我早就想着这一天了，小丫头给我送过几次，可勾起我的馋虫了！”王师傅爽朗的一笑，脸上都是期盼的表情！ “走，回家歇歇，慧儿她们都在准备着了！” 一般情况下，农田里的活计家里的女人不用从头干到尾，都是过去帮忙，等时间差不多了要回家负责做饭的！这样男人们回家就可以吃饭了，能剩下来不少时间，抢收抢种的时候都是争分夺秒的！女人们干活慢，就要处理好家务，准备好饭食！ 李家院子，炊烟袅袅，灶台旁李秀时不时的加进去几根柴禾，保证火势均匀！ 这会做的是现代很有名的卤猪头rou，这颗猪头还是昨天去买rou的时候看到rou摊子上一个猪头，没人会处理，李慧就做主把它买了，那么大一个猪头，才花了二十文钱！ 不过就是处理起来比较麻烦，要先把猪头洗净，用烧好的铁钎将猪毛烧干净，剔去骨头，劈成两半，放入冷水锅里煮约三十分钟，去除腥味！ 然后锅内放上竹垫，注入清水，加入盐、葱、姜、蒜、酱油、少量白酒，用纱布包住小茴香、豆蔻、花椒、大料、桂皮等调料，有一些是山上采的，有些是药铺里买的！然后放入锅内大火烧沸，改文火煮三炷香的时间，待调料的味道煮出来后，放入洗好的猪头，烧沸，文火炖一个半时辰，直至rou软烂为止！ 大锅里咕嘟咕嘟的冒着热气，香味飘出了好远，要不是为了宴请王师傅，李慧也不会这么费事儿，好吃是好吃，就是太麻烦了！ 在炖猪头rou的同时大家也没有闲下来，杀了一只老母鸡，听李慧的建议，拔完毛洗干净，肚子里边放上大料、花椒、桂皮、香菇等，撒上盐巴，没有荷叶，就用大的南瓜叶包好，裹上一层布，糊上胶泥，在灶台下边挖了一个洞埋下去，这就是经典的叫花鸡。【】 在做猪头rou的同时还能把鸡也做好，省了时间！ 家里条件好了之后就有垒了一个灶台，这会它也没闲着，周氏端出来早上发上的面，用劲儿的在案板上揉，感觉面光滑时，剁成一个个大小均匀漂亮的馒头，放进蒸笼里用大火蒸！ 考虑到年纪大的人吃多了rou食不太好消化，其他的就是比较清淡的了。 一个蒜蓉炒青菜，干煸豆角，一个丝瓜汤，正好吃完rou食之后可以解腻！最后又做了一个鸡蛋汤，有咸的就要有甜的，这样吃着才舒服！ 和在地里干活的男人们一样，家里的女人们也没有闲着，忙忙碌碌的一上午，才把饭菜做了个七七八八！毕竟今天做的菜有两个比较费事费工夫! 对于时不时的从李家飘出来的香味，村民们已经见怪不怪了，羡慕也没办法，人家家里一个个都是能干又手巧的，怎么自己家就不能这样呢！ 正好是下晌的时候，大家都要回家吃饭，在众人羡慕的眼光里，李家男人们和王师傅走进院子！ “爷爷，王爷爷，你们回来了！”李慧连忙上前迎接！ “大老远就闻到香味儿了，做的什么好吃的？闻得我的口水都流出来了！”王师傅自从和李家人熟悉之后，说话也随意起来！ “王爷爷，你先等一会，先去屋里坐坐，马上就好了！我去帮忙！”说完又风风火火的跑进厨房，一阵指挥！ 看到李慧小大人的模样，还有扎着两个小包包头，穿着粉红碎花衣服，指挥大人们干活的样子，李青山忍不住哈哈大笑！ “王老哥，你别介意，丫头在家里随便惯了，没什么规矩，你看看她忙活的样子！”李青山虽然在跟王师傅解释，但是语气里满是自豪，一副自家孙女很能干又了不起的样子！ 看的王师傅哑然失笑！ “客气啥，小孩子都这样，我还羡慕你呢，你看儿孙能干，家里又热闹，不像我，孤家寡人一个，想要看到子孙调皮捣蛋都看不到！”王师傅看到李家其乐融融的氛围，纵然习惯了一个人，也不免羡慕！ “别提了，以后你要是想来我们随时欢迎，不要客气，你帮了这么大忙，正好不知道怎么感谢呢！等忙过这阵子，家里盖了新房，你也可以来住住，把他们当自己孩子就行了，有什么用得着的尽管开口！” 经过这几天的相处，李青山和王师傅相谈甚欢，相见恨晚，俨然是多年的好哥们！ “行，我可是当真了啊！” “随时欢迎，咱别站着了，先进屋吧！估计他们还要一会才能把饭菜准备好！”说着，李青山和王师傅洗完手，拍了拍身上的泥土，一起进了堂屋！ 一边等着上饭，一边侃大山！两个生活环境完全不同的人居然天南地北的都能聊一块，一会聊庄稼，一会聊风土人情，李青山才发现王师傅见识很广，去过不少地方！懂得也很多！ “爷爷，赶紧吃饭吧！”李慧走在前面，后面胡氏几人端菜的端菜，成汤的成汤，两个桌子都摆得满满的！ 切得薄薄的猪头rou，撒上葱花，浇上少许卤汁，色泽鲜亮，香气逼人！烤好的鸡rou被撕成条，冒着热气，还有清脆的青菜，看着就引得人食指大动！ ...... 最后喝了一碗鸡蛋汤，摸了摸肚子，王师傅一脸满足！ “青山兄弟，你们家这个饭菜真是好吃呀，我这比平常多吃了一半，要不是肚子盛不下了，还能再吃！这rou也软烂，牙口不好也能嚼的动！”王师傅吃的很满意！ “就是慧儿这丫头主意多，你可以常来，要说还是托了你的福，要不今年也不会有这么好的年景！”李青山也很满意，rou味道好，软烂香，馒头劲道，鸡蛋汤解腻！最好的搭配！ 这一次也是宾主尽欢！ 这是补上昨天的一更！ ...