香山院 - 言情小说 - 农妇养成:山里汉的小娇妻在线阅读 - 第1208章梅干菜扣rou饼

第1208章梅干菜扣rou饼

    下好青菜,陈柔将梅干菜和扣rou拿了出来,梅干菜是家里的傻丫做的,说那是小时候的味道,那时候王春花懒,不愿意在菜园子栽青菜,就让家里几个丫头去山上挖野菜然后做成梅干菜,不去的,自然会被甩耳刮子,原主是被打的最多的,并不是因为她懒,而是因为家里她是最好欺负的。

    或许原主没嫁出去的时候,家里两个meimei的日子,应该还算是滋润吧,至少犯了错,可以推原主出去顶包。

    意识到自己想的有些远,陈柔开始切梅干菜,因为要和面粉和在一起,所以梅干菜一定要切的精细,不然待会儿会在面粉上起疙瘩,还有rou也是,最好切的看不到rou的影子。

    rou要选择五花rou,肥瘦相间,到时候炒好的梅干菜才会有油,梅干菜其实是很吃油的,没有油的梅干菜嚼在嘴巴里像是干草一样,难受的紧。

    梅干菜和rou切好,陈柔想起还没准备葱花,又从张二虎旁边的一个大碗里抓了一把葱花。

    陈柔小吃铺的摆设属于偏现代的,但是也结合了古代的小吃铺的特点。

    古代的面馆一般会在铺子里打一个灶台,灶台旁边架一个炉子,炉子上一整天都不熄灭,然后在上面架一个铁锅,煮着高汤,灶台是用来煮开水的,这样煮面的时候会方便些。

    当然,也有些图省事的,将炉子架在铺子门口,不过这都是卖包子这些比较好带走的吃食,面食之类的,这样做,因为怕烫到食客,鲜少有人这样做。

    其实陈柔也是占了创新的便宜,她做的麻辣烫别家没有,加上比较便宜,而且又好吃,才会吸引一些人经常过来,可事实上,只是一个简单的面馆子,根本就挣不了多少银子,大抵上就够养家糊口,再想要扩大店面啥的,就要靠自己的本事了。

    开始生火做梅干菜,陈柔先是将切好的rou放在干了水的锅里炸出猪油来,猪rou尽量不要炸糊,不然待会儿做出来的梅干菜会不好吃,rou炒的有了香味,陈柔就开始放梅干菜。

    梅干菜在成为梅干菜之前,是被开水过了的,基本上已经熟了,炒个两到三分钟,就可以加葱花,再搁上一点点的盐,炒匀了,就可以出锅了。

    当然这还不算完,陈柔还拿了一些芝麻和白糖,和炒好的梅干菜馅儿均匀的和好,馅儿就算是完成了。

    这样做好的馅儿,有猪油的香味,还有梅干菜的开胃,再就是芝麻和白糖的补充,总之,光是看着就让人充满食欲。

    将和好的馅儿放到灶上,陈柔开始整面团,一个个面团得分成拳头般大小,然后将面团压扁。

    这会儿傻丫也闻到了香味,再加上屋外没了咒骂声,她便大着胆子出来了,一出来正好见着自家jiejie在压面团。

    一个个面团在她手里变成一小块,又见她用勺子勾了些梅干菜放到面团上,像捏包子一样,将面团收紧了口子,于是便问。

    “jiejie,你这是在做包子吗?咋有梅干菜馅儿的?”