第013章 菜团子
第013章菜团子 三人商量好怎么应对之后，很快就回到家。刚走近罗家大门，便见罗文材和罗文军两兄弟从村里跑了回来，看见罗文宣三个人都背了东西，就很好奇。 “文宣，你们拿的啥东西，让我们看看。”说着就要扯罗文生的篮子，被罗冉用手挡着。 “文材哥，文军，我们挖了野菜和扯了一把艾叶，怎么？你要吃？”罗冉把罗文生的篮子拿过来，自己手提两个。幸好，两个篮子不大也不是很沉，要不然自己也提不住。 “谁要吃你的破野菜和艾叶，我们要看你们篮子里装的是什么。”罗文材歪着头斜着眼睛看向罗冉。 “文材，我们去挖野菜你们去干什么了。现在还不让开路，让爷爷奶奶知道了，看骂谁？”罗文宣不紧不慢地说着。 “骂谁也不会骂我们。” “文材哥，文军哥，我昨天看到有人在树林里吃红皮鸡蛋，烤着吃，离老远都闻着味了。”罗文生这时忍不住说道。 “文生，你说清楚，你什么时候看见我吃了，你一个小不点还敢乱说。”罗文材恼羞成怒，说着就要扯罗文生，又被罗文宣拦着。 “不仅是文生看清楚了，我也看清楚了，还有村里的强子好几个人。要不要去让奶去问一下。”罗文宣这是赤裸裸的威胁。 “文材哥，难道你想打架？看清楚，你们两个人，我们三个人。”罗冉彻底让罗文材认清现在的状况。 “你们——咱们走着瞧，你们最好别落单。文军，走。”罗文材说着，拉住文军的就走开了。 三个人这才吐了一口气，有惊无险啊。这要是一掀开篮子，或者打起来，鸭蛋和鸟蛋的事肯定露馅。为了几个鸭蛋就这样心惊胆战，还真是奇所未见。 终于，三人安全到了西院。这时西屋里没有人，罗冉赶快进屋找个空篮子把鸭蛋放进去，把鸟蛋放到碗里，又把几颗草药拿出来晾上。三人做完这，才松了一口气。 剩下的全是野菜，此时还很是新鲜呢，于是提着篮子背篓去厨房。这时，就郑氏自己正在厨房张罗晚饭。 “娘，我们挖了好多野菜，一会娘做野菜团子。”罗文生进来就想郑氏撒娇。郑氏看着自己的小儿子的撒娇的小摸样，忍不住笑了；“好，好，一会娘做野菜团子。” 文宣跑到灶下去烧火，罗冉和文生两人就坐在旁边摘野菜。这次挖的野菜很多，种类也很多。有羊蹄子棵、觅觅菜、荠菜等。无论是蒸着吃，炒着吃，做汤都很适合，又好吃美味呢。 罗冉和文生把野菜摘好，又在锅上用的盆子里淘洗了两遍。郑氏用手直接把野菜拗断，都基本上一寸到两寸长，这样容易团成团子。太长的话，不好分开；太短的话，团团子需要的面太多，用庄家人的话说叫太抛费了。在这里，白面算是比较金贵的东西。一般都不舍得直接吃白面的。 刚洗的野菜还带有水珠，何况菜本身就含有水分。郑氏往菜里放两把面粉，又放一些盐油等调料，用筷子使劲搅拌均匀。面粉让野菜之间具有粘性，这样就会粘在一块。然后只见郑氏用手揪出一团野菜，然后两手来回揉捏，一个菜团子就现世了。 不一会儿，一个一个的菜团子整整齐齐里摆在秕笼上。（秕笼就是指古代的蒸屉，就和现在的蒸东西的蒸屉一样作用。）灶下，罗文宣加大火势烧锅。大锅中的水沸腾时，郑氏也把团了满满一秕笼菜团子，绿油油的，煞是好看。盖上锅盖，把水沸腾的蒸汽保留在锅内。不一会，锅盖四周就冒起了水蒸汽。这时，罗文宣开始逐渐减慢添柴的速度，减弱火势换小火，只要保持着锅内水的沸腾即可。 这边郑氏也不闲着，开始做汤。这次做的是粉条豆腐。古代的粉条是真正的粉条，实实在在的用红薯做出来的。不像现代，好多都是用其他代替，还添加了各种让人“意想不到”的成分。 汤里面还放了好多豆芽，豆芽是郑氏用去年的豆子自己发的。一个个饱满的黄豆在水里泡约几天就能长出嫩芽来，再过几天就能长出雪白雪白的，半指长的根，这时根里吸收了很多水分。所以，一般情况下，一斤黄豆能发好几斤豆芽。村里很多妇人都会发这个，只是卖相好坏而已。郑氏算是村里发豆芽发的最好的，同样的豆子，发的又多又齐整好看。这豆芽最适合炒着吃，或者水煮凉拌也不错，平时大家也用来做汤。 豆芽实际上是有两种，一个是这种黄豆芽，就是用黄豆发的；另外一种是绿豆芽，是用绿豆发的。罗冉想起在现代上大学的时候，食堂经常出现的菜就是炒豆芽，无论是黄豆芽还是绿豆芽。在食堂打饭的时候，经常听见有人说：“师傅，帮我来一份大豆芽”、“师傅，帮我来一份小豆芽”。（大豆芽当然就是黄豆芽，小豆芽就是绿豆芽。） 有一次，特别搞笑。再过半小时就要上课了，食堂里没有剩余几个人了。一个男学生肩上挎着一只女式包，一手抱着书，一手拿着餐具，旁边也跟着一个拿着餐具的女生，看样子应该是她女朋友。男生说：“师傅，我要一份大豆芽。” “大豆芽？大豆芽不够一份了，再给你添点小豆芽行吗？”师傅不等学生回答，边说边又用大勺子舀了半勺子小豆芽。 “行，行。我就当是娶大乔陪嫁小乔了，我还赚了。”那学生看到盘子里满满的大小豆芽说道。 “就你那德行，还想娶大乔和小乔，我看你也只能娶豆芽。”女生听到男生这样说，立刻瞪了男生一眼，然后向师傅说：“师傅，我要一份麻婆豆腐。” “你不是最爱吃小豆芽，咋又吃上豆腐了。”男生感觉不解。 “我现在最喜欢吃豆腐。”女生的答案让男生心里道，女人果然都是善变的，古人诚不欺我也。 看到男生的表情，女生直言：“怎么？可以吃你豆芽，难道不许我吃你豆腐？” “可以可以，我的豆腐您老人家随便吃。”男生嬉皮笑脸地说。 男生的话引得打饭师傅呵呵的笑，女生也害羞起来，接过盛着豆腐的盘子向桌子走过去，没有再理会男生。男生也迅速端着盘子追过去。 ……