第1626章 晚餐
在返回瓦尔玛家的庄园之前，外边的雨水停了，但算明日没雨水，在这样的短时大雨之后进入丛林不是个什么好主意，怎么着也要让大太阳晒个一两天再说。看最新章节百度搜索品书 当晚的宴会让瓦尔玛与贾殷家族的人是放开肚子好好吃了一顿，丹尼尔的团队结合了西厨艺之大成，菜色丰富程度让主人家目瞪口呆！ 大宴，没个四五十道菜怎好意思拿出手。 至于口味，一道大锅烧的红烧羊rou令这帮婆罗门们胃口大开，更别说其它精细美食。 这道红烧羊rou并不是张楠老家的菜色，更不是美国菜，是丹尼从唐贵那学来的，至于唐贵，那还是在部队那会，从距离沪并不远的海盐澉浦镇学来的。 澉浦羊rou，杠杠滴！ 不过有件事让这两家的婆罗门觉得怪：对于羊rou，这艾伦先生居然只吃一道看着没啥味道的冷盘白切山羊rou，蘸着点华夏产的酱油还味道挺好的样子。 张楠不喜欢红烧羊rou的，丹尼会学澉浦羊rou这道菜，那还是因为项伟荣提过一次的原因，加厨师先生自己觉得味道不错，不然他压根不需去学这个。 这趟展示厨艺，正好拿出来对付这帮印度婆罗门。 印度人爱吃素，种姓越高的越吃素。而且算吃rou，一般也是吃点羊rou和鸡rou，最多加点鸽子。 丹妮的团队因为自家老板只喜欢吃清汤炖鸡，所以对鸡rou的做法没有太多的研究；至于鸽子，人家一道烤鸽子研究了几百千年，不和主人家的强项拼了。 张楠喜欢“龙凤斗”煲汤，但要是给瓦尔玛同贾殷家族这样的婆罗门一锅有蛇段的汤煲，人家估计能跳起来！ 下等种姓和贱民有人吃蛇，婆罗门是绝对不碰那个，至少瓦尔玛家与贾殷家如此。 在一个禁忌多的地方请客，是麻烦多！ 印度教徒是可以吃猪rou，但印度的猪rou质量不好，饲养环境也极端不卫生，高种姓的印度教徒是绝对不碰那个的，甚至是看到活猪觉得肮脏。 骆驼如何？ 这里是南印度，没那玩意，再说丹尼的老板又不是东亲王，厨师团队压根没做过骆驼rou。 至于牛rou，神牛能吃吗？ 这倒不一定，因为印度教徒们貌似对牛也来了个种姓制度――并不是所有的牛都是神牛，只有本地的印度瘤牛才被称为神牛、圣牛。 牛品种挺多的，在这边数量更多，像印度的水牛数量超过全世界总量的一半，可这些水牛在印度教徒眼里甚至都不能算牛！ 不算牛，那更不是神牛，自然可以宰了吃掉。 不过印度教徒们还是基本不吃水牛，水牛饲养数量大除了耕地需要之外，最主要的原因还是因为印度人对牛奶的巨大需求，还有政府对乳业发展的大力推动。 在母牛的产奶量大幅下降之后，母水牛会和经济价值较低的公水牛一样，被送进屠宰场，成为印度牛rou出口的原材料。 水牛可以宰，可还是不怎么吃，“水牛不算牛”的理论似乎只是印度人拿来换取经济效益的合理理由――神牛遍地的印度，居然是全世界排名前三的牛rou出口国！ 很多人都不会想到印度是牛rou出口大国，价格相对低廉的印度水牛rou在非洲、东和东南亚很多国家的市场里还挺受欢迎。 不过虽然瘤牛在印度有神圣的地位，但在如今的印度，信仰也受到了经济利益和消费趋势的冲击。 这会全印度只有3600个合法的屠宰场，但非法的屠宰场超过3万个，其很多以屠宰和出售瘤牛rou谋利。 母瘤牛也会因为年老无法产奶或农民遭遇歉收、旱灾而被送进屠宰场，用来换取购买牛犊和维持生计的资金。 此外，一些年轻高种姓的印度教徒都开始对牛rou产生兴趣！ 瓦尔玛家同贾殷家算是新时代的印度人，但同时又是最保守传统力量的拥护者，矛盾结合体。 这来印度之前，达拉尔甚至在电话里提过，如果张楠喜欢吃牛rou，在特里凡得琅的高级商场里也是有非常不错的进口牛rou出售的，不需要直接从美国带过来。 在特里凡得琅各种信仰的人都能和谐共存，自然有牛rou卖。 达拉尔这是照顾客人的习惯，如果感觉本地屠宰场里出来的牛rou不够卫生，昂贵的高等级进口牛rou是不错的选择。 他们家不吃，但只要不是一同餐的环境下，并不介意客人们吃点牛rou。这会他们家族对下边的佃户吃水牛rou都不管，吃了rou有力气才好干活，作为地主，这笔账是会算的。 出于礼貌，这些天张楠不吃牛rou了，对于喀拉拉邦本地的水牛rou更是不碰，要知道在老家那会，这水牛rou都是不黄牛rou的便宜货，口感差，还没什么牛rou味。 猪rou不行，这边虽然有不错的鸭子，但家乡的炖鸭做不了，因为要用到板油同rou皮，只能不带猪骨的麻油姜母鸭。 猪、牛都废了，这趟四条腿的兽类只能和羊较劲，这也是没有办法的办法，要知道按照老板的饮食习惯，羊rou是吃得最少的。 至于野味，这帮喜好打猎的婆罗门除了水羚之外，其它基本不吃，真是将狩猎当成了一项运动。 当然，猎物一般不会浪费，属民低种姓之人还是有不少吃能入口的野味的――猛兽除外，除非经过特殊的炮制，不然任何一种猛兽rou的sao味都能大得让人退避三舍！ 家畜没啥选择余地，家禽限制也大，幸好这边靠海，新鲜的海鲜品种多，数量还管够！ 负责采购的瓦尔玛家管家按照要求，目鱼让人准备了好几种，这种模样怪异的海鱼在喀拉拉邦做法不多，还以为玩不出多少花样。 印度人不知道不同品种的目鱼做法都能玩出花来，丹尼尔等人按照品种的不同，弄出了清蒸、香煎鱼片、红烧、烤制等好几种花色。 要不是为了照顾只会用手、刀叉勺子的主人家，花色会更多。 目鱼只是其一，丹尼尔在昨天还特意询问了当地海产品的品种，结果发现了当地有种鱼类是老板挺喜欢的。 带鱼，让采购人员弄来了不少近乎手掌宽度的大家伙，去头、尾，清蒸一道，红烧一道。 这印度洋热带海域生长的带鱼rou质虽东海带鱼粗了点，但也算不错，至少入味之后吃起来带劲。 鱼够大、够宽、rou够厚，两边的鱼刺取起来也方便，方便了用刀叉的一帮人。 这里没粉丝，新鲜的龙虾做蒜蓉的，手腕粗的大海虾切开后用铁板烤，稍小点品种的硬壳海虾玩红烧的。 有些菜还是瓦尔玛家的人第一次尝试，如冷盘红卤墨鱼，还有酱爆墨鱼、青椒炒墨鱼，要不是这里没咸菜，丹尼尔还会给大家来一份经典的咸菜炒墨鱼。 软体动物并不在瓦尔玛家的饮食禁忌之，只不过之前时看都不看的而已，甚至脑子里没那东西可以吃的概念。 没概念，自然不属于忌讳。 但真来了，吃的时候还是需要点勇气的。 不过这一回吃下来，土王家与贾殷家人都是喜欢了墨鱼的滋味，达拉尔干脆直接在餐桌对张楠道：“艾伦，你得让你的厨师教会我家厨师做这些菜，还要让我的管家知道哪里能搞到这些调料。” 这会张楠正在对付一只一斤多重的白水煮红膏红星梭子蟹，清水整个煮，够大，内里都是膏，蘸点海鲜酱油，绝对的人间美味。 这是张楠最喜欢的吃法，梭子蟹清水煮熟是正宗，其它无论葱油还是切开了加调味品蒸，在他眼里都是异端！ 因为吃大螃蟹要用两只手，照顾朋友们的习惯，张楠左手还带了塑料手套。 贵客都这么吃了，主人家们也试了试，有人立刻爱梭子蟹的美味，不过老瓦尔玛夫人连尝试都不敢，觉得大个的梭子蟹是个怪物！ 这会听到达拉尔的话，张楠放下正打算美美来一口的蟹股，道：“没问题，是很多调料都是华夏产的，要不从我这转口一下？” 达拉尔微笑着道：“这倒不用，我可以让驻华夏使馆的朋友采购，你的厨师给开出张清单可以。” 这都是小问题，能用钱解决的不是问题。 今儿海鱼多，为了照顾这帮很习惯西餐的婆罗门，还有十几道海鱼是西餐做法，是因为时间原因，做得相对都较粗犷，没像法国大餐那样小家子气，更多得是美国烤、油炸阵。 大盘子，分着吃，倒也符合印度这边的习惯。 今儿个蔬菜也不少，红烧茄子、汤娃娃菜、胡萝卜虾仁炒西兰花、白灼秋葵，有西葫芦但没虾皮，那也用虾仁炒。 虾仁个头还不小，厨师团队人不多，剥虾仁倒有的是人手，宫殿厨房里原本处理食材的仆人今天下午都归丹尼尔指挥，卫生方面也不用担心。 剥的虾仁够多，丹尼尔干脆亲自手，做了道海虾版的龙井虾仁。 没猪油用橄榄油，反正龙井茶这老板是永远带着的，这道菜还受食客们的超级欢迎。 方便呀，用勺子能大口往嘴里塞，连根骨头都不用吐。 饭吃到最后阶段，主食是白米饭，没弄花里胡哨的炒饭。其实大家都已经没多少胃口了，但还是都少量吃了点。 张楠吃蟹都用了手，达拉尔等人最后也干脆舍弃了使用略微不便的刀叉，直接用手抓。 一大帮人都用手吃饭，一下子学不会筷子，像刚才吃墨鱼和虾仁，都是用勺子。 这会用手，印度人也吃得爽。 今儿晚餐没有表演，但夜生活刚刚算开始，等餐厅快速一收拾，昨天规模要大得多的歌舞演出这场。 专业团队，除了瓦尔玛家投资的舞蹈演出团，居然还有宝莱坞的歌舞团，这是宝莱坞的朋友们委托贾殷先生带来的。 都是合作伙伴，人家虽未得到邀请，但艾伦先生到印度，朋友们还是需要表现一下友谊的。 热热闹闹忙到半夜，泽口靖子都下场联欢了一把，她从玛莎那学了几招印度舞的精髓，还像模像样。 等回到房间洗完澡睡觉，这都已经是半夜一点多的事情。 第二天睡到午近十点才醒，用完早餐都已经是11点的事情，但这都不是问题，今儿的午餐绝对是安排在下午两点之后。 印度真正有钱土财主的作息时间是如此，几乎都是九点起床，然后先在床来顿早茶，11点吃完早餐，午餐在下午三点开吃属于常态，晚餐没早于八点的。 下楼，看到昨晚抵达的公司鉴定师。 好家伙，之前张楠要求来几个嘴巴靠得住的，没想看到带队的居然是勒布斯-布朗，而且一道来的还有公司首席珠宝设计师乔舒亚-福尔，乔舒亚的兄长、顶级切磨师安东-福尔，外加公司首席切磨师小道格拉斯-瓦伦迪诺。 这帮子人正和熟悉的马努-贾殷在聊天，张楠一看到人，直接道:“我说布朗，你们这是来联合考察，还是一起打高尔夫的时候被一锅端了？” 一看老板出现，被问话的布朗笑着道:“不是高尔夫，接到电话的时候我们正在打桥牌，难得聚一聚。 一了解情况，都认为这样的场面百年难遇，手里的活放段时间无所谓，全来了。” 这头乔舒亚道:“老板，我们四个要来，公司立刻一路绿灯，没人阻拦。” 张楠都被乔舒亚说的给逗乐，“谁会拦你们！” 是没人拦，珠宝集团是布朗在负责。 小道格拉斯接过话头，道:“其实老板，我们来这最关键的原因是，原本正再说今年去哪度假的问题。 一听有老板买单、头等舱来回的公差，这叫有权不用白不用...” 真是实话，好同志！ 这样的差较重要，还绝对属于美差，既然抽的出时间，几个老伙计干嘛不来？ 张楠还没发表意见，一旁的马努-贾殷苦笑着道:“我说朋友们，过会开始验货，咱们可说好了，谁也不能眼红对方的东西。 一人一半。” 不紧张不行，这四位名气够大，号称星辰国际四大天王，眼睛更贼！ “说好一人一半，那一半，这买东西又不是点人头给馒头，你尽管放心！”张楠看了下时间，也不管人家听不听得懂馒头啥意思。 “走，找达拉尔去，他那应该准备好了。” 达拉尔已经准备好了，不过交易地点没在室内，而是在主楼三层靠东边的一处石质大凉亭内。 凉亭连着一小片露台，加一起能放下好几张桌子，这会那摆放着一张拼起来的长桌，两边有椅子。 桌子放着连着电线的5600K台灯，等着大家了。 今天是有时有雨，但午这段时间都偶有太阳，交易的又是各色宝石、钻石，在室外环境下交易最公平、放心:不会被光线骗了眼睛。