第65章 正宗你个大头鬼
柳太华一声“我们全力支持”，不啻是颗重磅炸弹，将所有人都砸得七荤八素。 民间派的代表被选出来前，都垂询过各自意见，唯有持反对认定意见的才被选出。 柳太华为什么突然反水？ 没有人能看透这一切，只有白冰微笑着望着大家。 白冰和柳太华是多年老友，兄弟关系胜过钢铁。两人15岁时一同入读技校，三年同窗上下铺。毕业同被学校选到京城深造，又是三年兄弟情。 毕业后才分开，白冰留校任教；柳太华先是留在京城发展，后到沪市，随着中华美食城声名鹊起，最终回到甬市。 这层关系，由于年代久远，连烹饪学院很多老师都不知情，更何况其他人了。 这，确实是一记闷棍！ 10月底，以两名教研组长赴慈奚大酒店调查为导火索，彻底爆发了民间派和学院派的矛盾，民间派强烈要求有关方面与他们对话。此时，白冰已经和柳太华有了深入交流。 有旗舰型的贵豪大酒店撑腰，白冰胸有毛竹。 听到柳太华开口，白冰志得意满地点着头：“诸位，贵豪大酒店是中华美食城皇家菜的代表型酒店，刚刚在烹调比武中获冠的凤仪天下，代表了当今长三角皇家菜的最正宗传承，大家没有意见吧？” 民间派已是张口结舌。 白冰继续说道：“可以告诉大家，贵豪已经开了个好头，他们于前天，正式向标准委员会审报凤仪天下为皇家菜，我可以告诉大家，经过专家组连日研究，准备授予这只菜五钻皇家菜的标识。大家都知道，五钻代表了最高传承，也是最正宗的传承。” 关于皇家菜等级，前段时间有下发过文件，明确将传承分为五个等级。 一钻为略有传承，我们可以通俗点，称之为具备皇家菜两三成功力。 二钻三钻为三至六成功力； 四钻七八成功力。 五钻代表着完全按历史上的皇家菜制法来烹制，原汁原味。 白冰继续微笑着：“大家都知道，我们的认定不是信口开河。委员会云集了省内一批专门研究宫廷御膳的专家，从皇宫记载、历史资料、权威史册等方法，挖掘、整理、研究，以最大可能还原皇家菜的本来面目，最后凭借这些权威资料，对目前流行于市场的皇家菜，作出专家认定。” 刚才还据理力争的民间派，被打了个猝手不及，现场一时陷入了沉寂。厨师长和几位领头的有心反击，但在柳太华180度大转变的剧变下，一时找不出合适的言语。 郭小凡不急不徐地站起身：“白副，刚才有句话我没听清，你能再说一遍吗，你们打算给凤仪天下评几钻？” 白冰盯了眼他，沉稳开口：“五钻。” 郭小凡点点头：“哦，原来是评最正宗传承。那么我想再问一句白副总经理，你知道专家团的错误在哪里吗？” 错误？ 所有人都将目光对准了郭小凡。 白冰没有立即开口，而是冷冷地盯着他。 凭良心说，从他进入会议室，见到郭小凡就坐在高厨师长后面时，头就有些大了。 柳太华的脸“刷”地就拉长了，堂堂美食节烹调比武冠军菜肴，专家团一致给予满分、评审时全票通过的皇家菜，一个愣头青居然问专家团有错误？ 然而，当他回头看清是郭小凡时，本来想破口大骂的脸，顿时收敛了几分。 玛蛋，这小子是刀工比武最高成就奖获得者，虽然年轻，但还是看准风向再动口比较好。 白冰和柳太华不开口，其他人都不愿打破沉默。 省烹饪协会派来观察的专家开了口：“这位小兄弟，你有什么见解？” 郭小凡：“我请教白副一个问题，再请教柳师傅一个问题吧。” 他转向了白冰：“请问白副，你们所谓专家团，根本就没有下功夫摸清历史的真正传承，怎么给凤仪天下打出了最正宗的标签？” 一片哗然。 白冰满脸黑线，目光阴郁：“郭小凡，你不要信口开河。我们查阅了所有明清时代的皇家资料，参阅了所有名厨家传，走访了大量御厨后人，这才把历史传承全部还原！” 郭小凡：“白副，如果皇家资料没有记全、如果名厨不愿全部公开，如果御厨后人以讹传讹呢？” “啪！” 白冰再也无法忍耐，一巴掌拍在桌上：“郭小凡，那依你说，这世上就无法认定皇家菜，无法判断传承的正宗与否了？” 郭小凡笑了：“白副，请不要动不动拍桌子，我只不过是个质疑者，帮助你们工作做得更扎实而已。那好，下一个问题，我来问柳师傅。” 转向柳太华：“柳师傅，我只问一句，你知不知道，正宗的凤仪天下，还应该有一样最关键的配料？” 柳太华的脸“刷”地就白了。 他当然知道，他只是找不到，他只是不愿让人知道有这样配料，他更不愿让人们知道他找不到这样配料。 否则，传承并不正宗！ 然而，此时此刻，面对会议室聚焦过来的目光，他能保持沉默吗？ 柳太华硬着头皮开了口：“配料？什么配料？凤仪天下所有配料已经齐全，不可能再有什么了。” 李诗嫣蓦地站了起来：“不，你知道的。但是我估计你找不到这样配料，所以用普通雪莲来代替，是不是？” 柳太华的脸惨如白纸。 会议室里炸开了锅。 “小姑娘，说详细点，是什么配料？” “哈哈，如果郭小凡和小李说的是真的，那标准委员会的洋相就出大喽。” “是啊是啊，不是正宗传承，却被委员会认定会最正宗，卧槽泥马，能不能更无耻点？” “小郭，快说详细的，是什么配料？” “小郭，你怎么知道柳师傅还缺了种配料？” “小姑娘，快点快点，到底是什么呀？” 郭小凡死盯着柳太华，然而对手却始终躲闪着目光，拼命思考着对策。 目光，从柳太华脸上移开，停留到了白冰脸上： “白副，你知道吗？柳师傅告诉过你缺什么吗？” 白冰真是恼羞成怒，苦于当着众人面无法发作而已。 他确实不知道，柳太华瞒着他。 郭小凡一字一顿把柳太华的所有后路封上：“诸位，这样配料，叫雪山赤莲。” 李诗嫣补充道：“雪山赤莲是在两千多年前，由江南一带移植到古蜀国雪山之上种植，因基因突变而成为赤莲。它失传于明末清初。” 学院派突然安静了，因为他们的希望，在柳太华身上。 民间派沸腾了，为郭小凡处决一个jian细而欢呼： “柳太华，你来说说，小郭和小李的说法对不对？” “我看柳太华神色，这事盖了，没救。” “这回闹大喽，标准委员会怎么收场呀？” “白冰刚才声色俱厉，现在呢，哑口无言了，望着柳太华发呆呢。” 厨师长更是直接开始指责：“白副，如果缺关键配料，按照我们烹饪界的规矩，最多被认定为三钻，也就是说只具备皇家菜六成功力，你能解释一下，它为什么会被认定为五钻吗？” 县烹协会长更直接：“我们怀疑你们委员会的认定能力，这事就是一个明证，你们根本不掌握正宗传承，试点一旦推广，你们必定错误百出，不但不能规范市场，恐怕最后还要祸害市场！” 民间派纷纷响应：“对，委员会主任请给出解释，负责审核的白冰请给出解释！” “要求暂停试点，全面公开专家团资格，进一步听取市场意见后再决定。” “把市场的还给市场，不能搞权力垄断！” 指责纷纷中，白冰恼怒地望着柳太华：“柳师傅，你来说说，他们讲的到底对不对？” 柳太华作出了一个谁也想不到的举动，他站起身，一声不吭地离开了现场。 所有人，不可能看不明白。 甬市市政府派出的官员压压手，示意大家安静：“请标准委员会进一步验证一下，如果凤仪天下确实缺少配料，你们的工作确实有失误之处。今天的会议，已经充分反应了各方意见，我将把它整理成册，向市长作汇报，以使我们的美食节办得更好。” 省烹饪协会专家也整理着笔记：“我也会向省烹协、省商务局领导汇报，也请标准委员会工作更细致一点，认证是个影响非常大的工作，不能出一丝纰漏。” 两位领导的去意已经很明显了，标准委员会主任无奈清清嗓开了口： “好的，今天的会议就开到这里。大家的意见我们都记下了，下一步将逐步落实。首先查实郭小凡先生公布的证据，如果属实，凤仪天下的认证将重新开展，我们也会检讨自己的工作。三天后，我们将把结果向社会公布。谢谢大家，现在散会！” …… 走出会议室，民间派几十个厨师把郭小凡、李诗嫣团团包围。 “小郭、小李，你们为我们立下了首功，谢谢你们！” “试点工作肯定要推迟，小郭小李，你们再多提供些资料给我们，我们趁热打铁，再向上层多反应。” “真没想到，救了我们的，居然是两个小年轻。” “长江后浪推前浪啊，后生可畏！” 两人客气着，随大家走下大楼。 厨师长他们跳上车，等着郭小凡。 李诗嫣握着郭小凡的手告别，突然蹦出一句：“时间已过正午，郭老师，要不你到我们学校食堂吃点吧，我还有几个问题正想请教你呢。” 郭小凡笑得那个爽，美女有约，那能不去吗？