第141章 石风终于雄起了
民间派以祖传为主，忽视理论；学院派理论跟祖传并存，他们压根儿就看不起民间派。 更何况，烹饪界的竞争，以地盘为界限。学院派凭着人多势众，步步挤压着民间派地盘。 这项认定的标准如果通过，对民间派不啻是场灭顶之灾。这也是当初要在中华美食城推行认定时，遭遇到民间派殊死抵抗的根本原因。 常务副院长的这个条件，引得学院派学员一片叫好，但更重磅的还在后面。 “同学们，长三角四大代表性门派，在厨界名声响亮。为了充分发挥带头作用，我们初步研究决定，一旦试点工作得到多数支持，四位少掌将入选委员会委员名单，大家应该没什么异议吧？” 进官加爵啊！ 学院派谁会反对？谁反对谁就和四大门派彻底对立！ 教研组副组长开始分发资料，请大家简单过目后，先现场表个态，以后在做父母、师父说服工作时，也好心里有底。 常务副院长轻松了语气：“资料呢，大家稍微看看，不过我相信诸位都已成竹在胸。现在，请大家发发言，看看有什么需要补充和修改的地方，当然，有反对意见也请提出来，兼听则明，偏听则暗么，哈哈……” 没人敢首先发言。 苏淮河当仁不让地打开了话筒：“既然大家都金口难开，那我先说几句，抛砖引玉，请领导和各位同仁指教。” “实际上，皇家菜认定的方案，我以前就从头至尾研究过了，也征求了家父意见。” 师承白冰，讲话也是这么直接，意思很明确了，今天我讲的观点，是深思熟虑的，可不仅仅代表个人唷，代表咱淮阳派。 “我极力赞成这个方案，认为名品皇家菜肴，必须要以市场规范为前提。首先，皇家菜肴，代表了历史传承，是老祖宗心血结晶，在我们手里要发扬光大；其次，推进认定标准化，可以统一制作方式，节省社会成本……” 郭小凡真没想到，平常不声不响的苏淮河，口才会这么好，一二三四如数家珍，中途连个疙瘩都不打。 如果此人在白冰身边，必是他左膀右臂，雷宁连他一半也及不上。 说了十几分钟，苏淮河开始结尾：“当然，我也有个小小的要求。家父认为，各地的著名大酒店，应是认定推进的主力军，方案可以加些内容，比如每个省平均按比例分配，由大酒店独立制订地方菜肴的标准。” 听明白了不？他在为自己争取利益呢。就以松鼠桂鱼为例，如果标准是他家制定，那么所有大酒店自制的松鼠桂鱼，都是不合标准的。如同音像制品的知识产权，侵权你就完了。 常务副院长、正副教研组长，将他讲的要点，细细地记在本子上。 其余两大门派少掌门依排名先后发言，内容大同小异，都在为自己争取利益。 接下来便是各学员自由发言，有赞成的，也有觉得应该延缓推进，充分征集中小酒店意见的，但总体上没有反对的声音。 十多位民间派精英，除了郭小凡淡定地坐着，其余全你望我我看你，希望有人能站出来。 教研组长开口了：“还有几位学员没有发言，谁带个头？” 江波举手示意：“既然大家都不肯说，我谈几点自己的想法。” 教研组长的眼神中充满着期待，这是浙省青年一代烹饪冠军，相当有实力的人物。 话筒打开，江波咳了几声，还是表达出了自己观点：“首先说一句，我和我师父，以及省烹饪协会几位名厨，都反对这个皇家菜认定方案。” 常务副院长几个人的眼神，顿时阴沉。 江波反对声音一出，民间派立即附和起来，声音越来越激烈。 他们，最清楚认定方案背后，意味着什么。推行方案的那天，就是中小餐饮企业完全陷入孤立的开始。 从此之后，大企业乃至利益集团，就可以控制餐饮业利润最高的名品菜肴走势，中小企业除了俯首听命，还有什么活路？ 常务副院长等人，始终不动声色地坐着，甚至连提笔记录的行为都没有。 学院派以苏淮河等四人为代表，展开了激烈辩论。 苏淮河率先站起身来：“江波，你说的都是一家之辞，代表不了大多数。从目前餐饮业发展看，认定是大势所趋，必须推行。” 雷成成反唇相讥：“什么大势所趋，你听取过中小企业主的心声吗，我不敢说百分之百反对，但百分之九十我有把握。认定一出，大酒店将控制整个餐饮行业，这局势，难道他们不了解？” 浙省之江派少掌门秦之令怒目而视：“江波，你说有百分之九十就有了？我看连百分之三十都没有，你信口雌黄！” “我们可以做个专门的市场调查，看看中小企业主到底怎么相！”江波和莫少丛同时说道。 海派、之江派少掌门先后反驳：“认定面向所有餐饮企业，你们做个中小企业调查，代表谁，能代表大多数吗？认定是对餐饮业利好万代的大好事，你们如此极力阻挠，到底意欲何为？” 学院派人多势众，阵容豪华，民间派很快被淹没在声讨中。 在场的，只有两个人没发言，一个是郭小凡，另一个是石风。 同是民间派四杰之一的石风，来自苏省，他这几天一直紧随苏淮河，经常和他们去喝酒、吃饭、泡妞，看得出，攀上苏淮河这条高枝，是石风的追求。 但人们也知道，苏淮河根本就看不起石风。 郭小凡始终在观察，他发现，民间派一直在回避着一个问题，那就是不敢直指利益垄断。 也许他们明白这一点，但不敢讲，怕激怒学院派，今后双方必互为仇敌。 然而，利益垄断这块遮羞布不揭开，民间派根本不可能压制学院派的声音。 他正想站起身发言，石风却比他早一步站了起来。 “有几句话，我必须要说！”石风高声吼道，现场渐渐安静下来。 在利益攸关时分，石风权衡利弊，终于感觉自己不得不发声了。