第十三章 一家团聚
抓到鱼后不久，父亲也从北山镇回来了，jiejie和3岁的小侄子吴岳霖踩着父亲的脚后跟也来了。 张定尘把鱼放好，洗了洗手，帮欧阳静娴把平平安安推进大厅。 大厅里，张月拉着吴岳霖与张九、庞娟招呼过后，继续拉着吴霖来给张定尘、欧阳静娴、张定土问好。 母亲接过jiejie带来的咸鱼，看了看时间，也快11点了，于是和父亲往后院走去。 张定尘一看，问道：“爸，妈，要做饭了吗？” 母亲扭头说：“嗯，我和你爸去做饭，你们三姐弟和静娴在厅里聊天就行了！”然后继续向后院走去。 张定尘说：“妈，我也来，等吃饭时再聊了！” 张定土也点头说到：“我也去帮忙！” 张月听了，就对欧阳静娴说：“那我们也去后院！” 欧阳静娴笑着对jiejie说：“好，我们也去后院帮忙！” 张九听到儿女们话后，回头高兴地说道：“那就把厅门关上，都来吧！” 于是张定土去关厅门，张月拉着吴岳霖，张定尘又和欧阳静娴推着平平安安，一起到后院。 说起张定尘现在这个家的地，是用北山小学附近那里的老屋地和小果园换来的。 一层楼，坐北向南，实用面积有100平方米，四房二厅。大厅在楼房的东南方，是正方形，有30平方米大。 大厅的北面是张九与两口子的房间，再往东就是一个小餐厅，不过这个餐厅是名不副实的，因为张定尘一家吃饭通常都在后院。 大厅的西面，也就是楼房的北面，是三间连着的房间，然后就是楼梯间。进门后开始算起，第一间房是张定尘的，第二间房是张定土的，第二间房是张月出嫁以前住的，现在还是留着张月回家时用。 从餐厅出去就是后院，地面是拆老屋砖铺的，有300多平方米。其中有一个开口为200平方米的水塘在的最北面。水塘西周种有一些果树，有芒果、龙眼、荔枝、黄皮、番石榴。 在后院的西面，水塘与楼房之间有三间铁皮顶的木棚，从北向南分别为餐厅、厨房、杂物间，厨房与餐厅之间只有高1米的围栏隔着，餐厅旁边，就是水井。后院有一个向东开的大门，大门的左手是卫生间，同样是铁皮顶的木棚。 来到后院，先把平平安安的婴儿车，推到餐厅里，然后张定尘就问道：“爸，买了什么菜，我来做吧！” 张九把买菜rou放到水井边，说道：“就买点猪rou和菇、红枣，萝卜，杀一鸡，还有刚才你抓的一条鱼，再去地里拔点菜就可以了！” 张定尘先把衣袖卷了起来，然后说道：“爸，妈，今天菜我来做吧？” “你做？”张九怀疑地看了看张定尘。 “嗯，爸，你去地里拔些青菜，摘些豌豆回来，定土等等帮忙洗菜就好，妈你去旁边坐着，其它的我来。”张定尘决定大展身手。 母亲看着张定尘的样子，笑呵呵征询父亲的意见：“这次就给尘子弄吧？” 父亲想了想，说道：“也行，今天一家人都给你做实验了！” 母亲马上不同意了，说道：“什么做实验，以前尘子又不是没有做过菜？” 父亲同意着说：“嗯，是做过佛跳肠，什么都是混在一起煮的。” 张月与张定土在旁边笑了起来，欧阳静娴在迷糊想着：自己的男人还能这样？ 张定尘红着脸说：“爸，那都是小时候的事了啦！当时也就是为了赶时间才那样做的嘛！” 记得小时候，张月当时11岁，小学4年级，开始要上晚自修，张定尘8岁，刚上小学一年级，张定土才5岁。张九与庞娟每天起早摸黑在地里做农活，于是三姐弟开始分工，张月和张定土去放牛，拔草，张定尘在家做饭。 于是第一次把饭煮成了粥，第二次不记得放水了，第三次糊了。菜倒是好了，第一次时候把张九下午从市场买回来的一点猪rou、鱼和豆腐，还有地里拔的菜，什么都全放锅里一起煮了，于是等张九回来后，就戏称这道菜为佛跳肠了。 母亲听了张九的话后，故意大声说道：“就是嘛，当时是谁说这佛跳肠很好吃的啦？” 父亲红着脸反对道：“你当时不也说好吃的吗？”然后就推着三轮自行车出了后院，去菜地拔菜和摘豌豆了。 母亲见父亲出去了，转头对张定尘说：“大厨师，你要先煮水杀鸡了！” “哥，怎么弄，要不我来吧？”张定土突然说道。 张月也说：“定尘你会不会啊！” 张定尘道：“妈，你去旁边和平平安安玩去，我来就可以了！定土你先帮忙煮水，然后掏米煮饭，就可以了！” “好的！”张定土答应一声走进厨房，麻利地开始动起来了。 接着张定尘从厨房里拿出贴板和刀，他要先把鱼给杀了。 在水井边放着的一个塑料桶里抓出那条草鱼，斩鳍、刨鳞、开肠、清洗，一系列的动作赏心悦目在张定尘手下展现出来，而被清洗干净到可以下锅的草鱼此时被放到一个装满水桶里还在游水，让在旁边看张定尘杀鱼的吴岳霖惊讶说：“定尘舅舅，鱼在动！” 张定尘笑了笑，回到看到张定土已经从厨房里出来了，便说道：“定土洗一个锅和一个煲。” 接着张定尘左手提起装有草鱼的桶，右手拿着刀进了厨房。 母亲在旁边惊讶地问道：“尘子，你的鱼不切，就这样煮的吗？” 张定尘神秘的笑了笑，“当然要切了！” 等张定土把洗后锅和煲，放到土灶上后，张定尘说道：“放柴进去，点上火，给煲装上一半的水也点上火，其它我来就可以了！” 等张定土把柴放进灶里，点上火，张定尘控制着火候，感觉着锅的热度，拿过昨天才买回来的花生油，沿着锅边均匀在倒了一圈，然后等油热开，然后左手抓起桶里在游动着的草鱼鱼头，右手拿起刀，只见一片刀光一闪而过，一片片大小一样的鱼rou均匀地落入油锅里，泛起一阵阵“兹兹”声。 等鱼身上的rou被切完后，旁边煲里的水刚好烧开，张定尘把鱼倒转过来，抓住被切去rou而剩下完全的鱼骨，刀光再起，整个鱼头被切成六片，落入煲里，然后张定尘把鱼骨也放进煲里，盖上。 接着一边控制着火候，放入盐，一边用锅铲轻轻翻动油锅里的鱼片，说道：“定土，帮忙去洗一点姜来。” “啊！哥你说什么？”张定土被张定尘刚才切鱼的手法吓住了，没听清楚张定尘的话。 张定尘笑了笑，说：“洗一点姜来，对了顺便把贴板拿过来，灶头旁边的桌子上。” 张定土说：“好的，哥，你什么时候会这么牛刀法了，比电视上那些表演的大厨强多了！”边说边用手比划着，然后去洗姜了。 “梦里学的！”张定尘头也不回答道。 “哇，哇！”一阵哭声惊醒在餐厅里看得入迷的庞娟、张月与欧阳静娴三人。同时回头一看，发现吴岳霖把平平的玩具抢走了，于是三个女人的注意力又回到孩子身上。 张定土洗好姜后，说：“哥，好了！”然后递给张定尘一小块姜。 这时油锅里的鱼rou外表已经变成金黄色，好了！于是张定尘把灶里的柴拉了出来，停了火，叫张定土拿碟子来把鱼rou装起来。 张定尘估计了鱼头汤的时间，去把姜切成细丝，放进汤，煮上一分钟，放盐，鱼头汤也好了！ 这时张定土已经把鱼片装进碟子，端出餐厅的桌子上了。看着外表金黄的鱼rou，张定土拿起一块，咬了口，金黄色的外表，里面却是白的，一股特有鲜味进入嘴巴，真香。 张定尘也把鱼头汤端了出来，看到父亲刚好推着车回来，于是说道：“妈，爸，姐，静娴，定土都来，先喝点鱼汤，这汤要趁执热喝才好喝的。” 母亲说道：“等吃饭时再喝不一样的吗？” 停好三轮自行车，拿着菜走过来的父亲问道：“煮了鱼汤？” “嗯，就煮了一人一碗汤，妈，饭还要一会才能听；先吃点汤，试试你儿子的手艺如何？”张定尘一边说一把从厨房里拿出七个碗，分起汤来。 也许是被张定尘刚才的表演说服了，而且见张定尘已经把鱼汤分好了，于是包括吴岳霖在内的七个人，都围过来。碗里呈牛奶白的鱼汤，散发出的热量带着清香，扑鼻而来。 张九问道：“真香！尘子，你放了牛奶进去煮了？” 庞娟问：“怎么这么白啊，闻着就香！” 张定土说：“哥好像只放了姜和盐，其它什么都没有放，嗯！好喝！”然后就端起碗喝了口。 “爸，妈，姐，静娴也试试？” 父亲轻轻尝了口，等一会，说道：“好！香！”接着疑惑地看着张定尘，自己的儿子的厨艺什么时候这么好了？绝对比自己以前在镇上最高级的酒店里吃过的鱼汤好吃，又香又鲜！ 母亲也跟着吃了一口，然后笑着说：“嗯！好喝！” “定尘的厨艺什么时候学得啊？真香！”jiejie喝过后问道！ 欧阳静娴端起碗，轻轻的喝了一口，然后深情地看了看张定尘一眼，接着低下头去，“嗯，好喝！” 对于家人给鱼汤简单的评价，张定尘开心地笑了笑，这可是他在乾坤戒的幻境里跟好几个可以称圣的厨师学习过的，能不好喝吗？ 在喝完汤后，张定尘又开始继续做剩下几道菜了。