第四十五章 向往
白氏听完这件事后，也严肃地说道：“按说鸡蛋黄蘑不该发生中毒的事情，别说严明媳妇娘家的那些人吃过好多次这种蘑菇，就连我们也是吃了好多年了。从没听说过有人吃鸡蛋黄蘑发生中毒现象。 别人家也常将那两种食材放在一起烹制，没听说有害处呀？也许是土豆霉变后中毒了，也不一定，毕竟世事无绝对！ 有人说：有毒的蘑菇颜色是鲜艳的，无毒蘑菇颜色朴素。刚才娘已经对你们说了，这不是绝对的。 可若是你们从没见过、吃过的颜色艳丽的蘑菇，还是不要碰的好。以免真的不小心中毒。 还有人说：无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。这种说法是错误的。 所有的蘑菇都倾向于生长在阴暗潮湿的地方。 比如鸡腿菇就经常在粪便上野生，虽看起来很脏，却是没毒的，过去闹饥荒时，人们哪管脏不脏？只要在水中好好清洗就能做了吃了，还是大大的美味呢！ 反之包括白毒伞在内的很多毒蘑菇都生长在相对清洁的林中地上。而且致命的白毒伞还是和栎树共生的呢！ 又有人说：毒蘑菇伞盖上有鳞片、黏液，蘑菇杆的根部有伞托和伞环。这也是不全对的。同时在蘑菇根部生有伞托和杆上有伞环、伞盖上往往还有鳞片的，是鸡蛋黄蘑的识别特征。 很多毒蘑菇并没有独特的形态特征，比如毒黑菇就没有伞托、伞环和鳞片，颜色也很朴素，是浅灰色或灰黑色的，伞盖的中部下凹成漏斗状，蘑菇rou是白色的，受伤的地方会变成红色而不是像其它蘑菇那样受伤变黑色。要是误食了却有可能致死。 而很多可以吃的蘑菇，比如常见可以吃的大球盖菇就有伞环，大球盖菇春天和秋天多长在林中、林缘的草地上或路旁的牛马粪堆上。 而且它刚长时是白色的，常有乳/头一样的小突起，逐渐长大，伞盖渐渐变成红褐色或暗褐色，老熟后褪为褐色或灰褐色。有的伞盖上还有鳞片，会逐渐消失。 草菇则有伞托、香菇有毛和鳞片，都能吃，是没毒的。 还有一部分人说：毒蘑菇虫蚁不食，有虫子取食痕迹的蘑菇是无毒的。这也是不对的。人和昆虫的差别很大，同一种蘑菇很可能是‘彼之砒霜，我之蜜糖’。 大多数对果蝇致命的蘑菇对人却是无毒的，比如人类可吃的大球盖菇。同时，很多对人有毒的蘑菇却是其他动物的美食，比如豹斑鹅膏。致命的白毒伞也有被虫咬食的记录。 而传说毒蘑菇与银器、大蒜、大米或灯芯草同煮可致后者变色；毒蘑菇经高温烹煮或与大蒜同煮后可去毒。这更是无稽之谈。 蘑菇吃不好真的就会中毒，严重了就会丧失性命，所以你们一定不能当成儿戏。知道了吗？” “娘，您就放心吧！以后我们一定会很小心的，没见过、不认识的蘑菇，绝对碰都不碰一下。”菊花带头安抚她娘的紧张情绪。 今晚大家吃得比较多，人人的小肚子都撑得圆鼓鼓的，收拾好后，一大家人一起出去散步消食。 文才少不得还要惦记在山中发现的那几种果树，一迭声地问自己师父啥时候能熟透了采摘。 江平也并没有叫他失望，正好借着他的问话，又给几人上了一课。 “布伦山，最早报春的是酷似天山雪莲的冰凌花，它是小巧玲珑的小黄花，初春时倔强的在冰雪中张着笑脸绽放着。 等到了五月份，粉红的映山红开遍了半山腰，每当春风拂过，鼻端全是缕缕花香。 大山里，漫山遍野的果树开着不同颜色的花儿，有白色的梨花、粉色的杏花、白色的李子花……还有许多叫不出名的树也开着娇艳的花朵。 郁郁葱葱的绿草，散发着沁人的草香味，微风把花儿的香气和草的清香传得远远的。 眼睛和鼻子还没享受完这些，耳中就已听见树上鸟儿清脆的叫声，从这边传到那边，好像在不停的搭话聊天。 这些白花、粉花交织在一起，加上树叶的绿，把大山妆点得五颜六色，一片的生机盎然。山中处处都释放着春天无穷的魅力，那时的布伦山真是美极了！” 一群孩子听得如痴如醉，无一不显露出对老白山春天的向往。 江平看到他们的样子，笑呵呵地说道：“今年你们已经开始上山了，来年，你们可以在春天的时候，亲自去感受一下布伦山的美。 要说起山中的野果子，那可真是数不胜数。 春天最早成熟的是五、六月的野樱桃和托盘；还有从每年五月到十月一直不间断，在七月达到成熟最高峰的都柿。 夏天吃的有六、七月熟的灯笼果、山杏，七到十月的山里红，八、九月的野刺玫果、天天儿。 秋天可就更多了，九、十月的山丁子、圆枣子、五味子、松籽和榛子，十月到十一月的山葡萄和山梨等等。 野果成熟时，漫山遍野都飘散着水果诱人的清香。 早春时的野樱桃，不单山上的野樱桃树上有很多，在咱们村子里也几乎家家都有樱桃树。你们每年不也常摘了吃吗？ 它的果rou较薄，味道酸甜。野樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，又有‘含桃’的别称。 野樱桃性味甘；微凉。归肺；肾经。功效：清肺利咽，止咳。用于咽喉肿痛，声音嘶哑，咳嗽。用法是内服：以六钱樱桃煎汤，或捣汁。 樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经。功效：补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。常吃可令人‘好颜色，美态，滋润肌肤’。 樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者忌食；有糜（溃疡）症状者、上火者慎食；消渴症（糖尿病）者忌食。有肾病者如食用过多的樱桃，即可导致患者的心脏在瞬间内停止跳动。” 江平说得很严谨，也很慎重。