第一百七十二章 细致入微

    “好！”点了点头，幸平创真拿起刀叉，切下一块牛rou放入嘴中。

    “牛rou的口感不同了，虽然没有我的嫩如水一样的口感，但是这种口感搭配配菜，却更胜我，而且这牛rou深邃的味道，之前的刀功么？”幸平创真品味着嘴中的牛rou，疑惑道。

    “没错，你的牛rou太嫩了，这不是5A级牛rou，虽然你让它的口感，无限的接近如同5A牛rou，但你要记住，它始终不是，假的怎么可能比真的更加的美味，而且不仅仅如此，你还让它丢失了本身的口感。”

    “再加上牛rou的纹理，你的刀功虽然不错，但是细节上还是不够，就如同世界上没有两片相同的叶子一样，食材也是不同的，世界上也不可能有两种一样的食材，两种一样的牛rou，每一样食材的处理方法，细致入微都是不一样的。”李晓然轻轻的点了点头，朝着幸平创真说道。

    这种细致入微的料理，就如同是艺术一样，仿佛是雕刻家对于自己的雕刻，细致到每一毫米，作为一个厨师李晓然对于食材的烹饪，同样也是细致到每一个不能够忽视的细节。

    听完李晓然的话后，幸平创真不由得陷入沉默，细节他却是注意过，但是这样细致入微的细节，他却从来都没有听说过，这些真的能够影响料理的口感么？

    “普通人，甚至是一些美食评论家，都无法从这些微小的细节上感受到影响，但它又确确实实的存在，大部分的名厨都知道，但是却也没有多少人真正的在意，因为能够品尝出其中差距的人太少了。”李晓然看着幸平创真说道。

    这一点他曾经也没有注意过，直到让绘里奈帮忙品尝其中的差距，很微小的差距，即便是以绘里奈神之舌也需要细细的品尝才能够分辨得出，更别提一般的普通人了。

    “这是一种态度，追求完美料理的态度，我一直相信当一道料理所有细微的处理都完善，那么最后的料理，将会产生化学般不可思议的转变，事实上证明我成功了。”李晓然指着自己那一道被幸平创真全部吃光的料理盘子，淡淡的说道。

    这一道料理虽然是集合李晓然的厨艺大成之作，但如果没有那细致入微的旁人，却也绝对不会有这样美味的。

    “话说这道料理叫什么名字？”幸平创真看着李晓然问道。

    “栗子蜜汁烧鸭”李晓然早就已经想好了这一道料理的名字了。

    不过虽然这一道料理堪称美味，但是李晓然却并不准备将其加入‘L’的菜单之中。

    因为这一道料理太过于耗费精力了，需要全神贯注一丝不苟的烹饪才行，再加上现在的李晓然还没有完全将这一道料理升华到极致。

    “帮我收拾下厨房，然后你就先回极星寮去吧。”李晓然朝着幸平创真说道。

    听见李晓然的话，幸平创真轻轻的点了点头。

    等到幸平创真走了之后，李晓然回到房间里面，靠在床上仔细的回想着方才的料理。

    火候的掌控，该怎么样才能够完美的掌控？

    每一次鸭rou的大小不同，再加上裹在鸭rou外面的栗子泥也分量不同。

    究竟怎么样才能够将鸭rou，烤制最为完美呢？

    咬着嘴唇，李晓然良久后，轻轻叹了口气。

    完全想不出法子，因为被栗子泥包裹住的原因，这也导致李晓然没办法看鸭rou的变化来决定火候是否恰当。

    而且查阅了许多著名的烤箱料理，李晓然也都没有发现有过相关的技巧。

    “看起来这一次我得去请教一下别人了。”想了半天，还是没有想出该怎么办，李晓然不由得叹了口气。

    心中却是打定了注意，前往SHINOS以及中华楼，向四宫小次郎还有谢恩请教。

    如果这样还没有办法解决的话，那么就只能够去跟仙左卫门请教一番了。

    不过话也说回来，这个时间的话，幸平城一郎跟堂岛银他们也应该回到霓虹了吧。

    毕竟不久后，就是远月北海道晋级考试的日子了。

    次日，一大早李晓然就乘坐新干线，前往了东京。

    至于餐厅里面的话，有刘泉升跟一色慧他们在，基本不会出什么大事情。

    餐厅里面的料理，他们已经学习好了，至少可以端上去给客人品尝了。

    如同一些招牌菜的话，刘泉升他们也都已经完全的掌握了，所以李晓然离开餐厅的话，并不会对餐厅造成多大的影响。

    乘坐新干线从京都到达东京，用不了多长时间，反而是在东京站出来之后，想要前往四宫小次郎的SHINOS则是需要不少的时间。

    因为在四宫小次郎的SHINOS里面待过不少的时间，李晓然也是知道SHINOS的营业时间，当下也没有说什么打电话确认，而是直接打车前去。

    来到SHINOS的面前，李晓然推开了大门走了进去。

    “诶……李，你怎么来了？”SHINOS里面，坐在椅子上，抱着笔记本电脑的亚伯布隆丹看见突然到来的李晓然，脸上充满了诧异的神色。

    “我来找四宫师傅的，不过SHINOS里面，现在只有你么？”李晓然笑着回应，随后四下打量了一下。

    “高唯她们帮忙之后，已经回到巴黎总店去了，至于我现在是东京分店的总厨师长了，四宫主厨的话，现在应该在厨房里面制作菜单吧。”亚伯布隆丹将电脑合上，从椅子上站了起来对李晓然说道。

    两个人说话之间，听到外面声响的四宫小次郎，已经推开门走出来了。

    “你这家伙，不在自己的餐厅里面，突然来我这里做什么。”推了推眼镜，四宫小次郎看着李晓然道。

    “好久不见啊，四宫师傅。”没有回答，李晓然先是笑着打招呼道。

    “我们一个月内已经见过不少次了，直接说吧，来我这里有什么事情。”四宫小次郎面无表情的朝着李晓然说道。

    肯定是有些什么事情才来自己这里的话，要不然的话以李晓然的性格，可不会没事做跑来的。

    四宫小次郎对于李晓然的性格也是有所了解的，当下直接开口问道。

    至于说什么是想念自己，过来看看这种话，四宫小次郎是绝对不会相信的。