第752章 最关键的还是最后的味道
此时，大屏幕上的刘苏安终于行动了。 他将浸泡过的豆子，捞出冲洗干净，然后用剪刀在豆子的底部划开一个口，也就是在蚕豆长了黑杠的地方划开了一个口。 他在完成第一个豆子的时候，大家没有觉得有什么，只是觉得刘苏安的动作干净利落。 但是当刘苏安迅速拿起第二个豆子，又在上面迅速划了一道口子的时候，很多人都突然瞪大了眼睛！ 这第一次和第二次的动作，仅仅只在一秒钟之内完成，这不得不让人感到震惊！ “他的动作这么快！”美食家曾建成忍不住发出了一声惊叹。 “我就说他肯定觉得自己的时间很宽裕，怎么样，曾老，我没说错吧？”夏冰看到刘苏安的速度没有慢下来，反而越来越快的时候，不由得眼睛发亮，然后微微一笑对曾建成说道。 “他的刀工确实不错，就是不知道他最重要的厨艺怎么样？”曾建成点了点头道。 支兴荣冷冷地看着大屏幕上的刘苏安，觉得刘苏安应该尽是练习刀工了，光顾着耍帅了，所以练习厨艺的时间一定不会长的，毕竟刘苏安的本职不是厨师啊！ 刘苏安将豆子放入凉水中，然后开始煮，烧开后煮二分钟，就可以捞出豆子了。 等豆子煮熟后。 他把煮熟的豆子放入筐子里，然后晾干水份。 所有的步骤，他都不疾不徐，整个动作如行云流水一般的自然。 让所有观看刘苏安做菜的人，全身心都感到无比的放松。 而反观其他的一些厨师，有的因为要赶时间，动作有些慌乱，让人看了就会感到急躁。 就是一级厨师干飞鹏的动作，和刘苏安也无法相比。 “刘苏安这做菜的动作，就是和特级厨师相比，也不遑多让了吧！”曾建成吃过无数的美食，也见到过无数的顶级大厨做菜，就凭刘苏安的这一手，不输于任何一位大厨了。 “是的，我觉得最关键的还是最后的味道，我相信刘苏安做出来的味道一定能让你大吃一惊的！”夏冰笑靥如花。 支兴荣虽然觉得刘苏安到目前为止的表现，完全称得上是一位大厨，但是接下来才是最关键的！ 如果刘苏安有一点点处理不好，都会严重影响到最后兰花豆的口味！ 这个时候，刘苏安已经进行到关键步骤了。 他将锅加热后，再在锅中倒入油，然后再下豆子。 锅中传来“嘎嘎”的响声，刘苏安用铲子不断翻拌着豆子，使得每一颗豆子都能受热均匀。 他翻拌着豆子的动作非常迅速，却很轻柔，这种难度实在是太高了啊！ 所有人人已经看不清楚他的手，只能看到锅中的豆子在不停地翻滚着。 到了此时，支兴荣才突然瞪大了眼珠子。 此刻他如坐针毡。 他知道刘苏安的这一手，就连他也根本做不到！ 这种厉害的手段，能使得每一颗豆子的每一个面都几乎能完全均匀地受热，就是最厉害的厨师也不可能做的到！ 但是！ 现在刘苏安做到了！ …… “快看，快看！老板的这一手绝了！”郑云指着屏幕上的刘苏安，眼睛都快要掉在了地上。 “我就说了嘛，老板一定是胸有成竹的，老板这手艺拿冠军是完全没问题，就是说他是厨师界第一人，我想也没有多少人要反对！”江起云时间点着头高兴地说。 “老板就是我的偶像，一直都是！”陈果插嘴道。 “我终于知道为什么老板做出来的兰花豆这么好吃，而且每一颗的味道都是一样的！”林落雪眼睛盯着屏幕，一动也不动。 …… “刘苏安，厉害了！这手艺和他的刺绣水平也有的一拼了吧！” “我以前在网上看到过他刺绣的手艺，但是我觉得这一手比刺绣还要难，要让每一颗豆子完全受热均匀，而且还是每一颗豆子的每一个面都要受热均匀，这想想都觉得太不可思议了！”高高瘦瘦的女生此时还沉浸在刘苏安这一手艺中，无法自拔。 “哎……幸亏刘苏安已经不是学生了！”粉红系的女生叹道。 “此话何解？”李雪不明白，所以好奇地问。 “刘苏安不管做什么都是每个行业的第一，如果他现在还是学生，那么我们都要生活在他的阴影之下了！”粉红系的女生唏嘘。 “哼！我表哥以前也是班级里最好的学生，看他现在的成就，他已经甩了那些同学几条街了，所以即使是学生，他也是最厉害的，你改庆幸的只是他和你不同届！”李雪并不赞同。 …… “快看，刘大师又出手了！” “什么？刘苏安又在直播刺绣了吗？” “不是刺绣，是做美食！” “他做美食和我们有什么关系？我们这可是刺绣论坛啊！” “是没关系，但是他的手艺真是绝了！你们不看的话一定会后悔的！” “真有这么牛逼吗？” “我看了，就和他刺绣一样快，但是这个翻豆子的手艺看上去难度还要更高一些！” 此时，刘苏安已经将豆子炸到金黄色，在铲子上颠动着的豆子发出了轻微的“咔咔”响声。 这一切都在预示着，刘苏安的兰花豆已经炸好了。 他将捞出的兰花豆放吸油纸上，然后和调味料迅速又轻盈地搅拌着，知道搅拌均匀才停下来。 支兴荣此时站了起来，就这么站在那里，张大着嘴巴，瞪大了眼睛，一动不动，好像变成了雕像。 其他人也许只是看个热闹，看到刘苏安的手艺很好，不明白刘苏安的手艺到底有多好。 但是他很清楚，刘苏安的这份手艺在他之上！ 不管是惊艳全场的翻拌手艺，还是对火候油炸时间的掌握，都可以说是分毫不差！ 最关键的是他最后完成的时候，每一颗豆子几乎都没有破碎的，这是他也根本做不到的！ 不要说现在年龄大了的他做不到，就是他年轻时体力最好的时候也根本做不到！ 而且不只是他做不到，他认识的其他任何一个大厨都做不到！ 兰花豆的每个角度都炸到同样熟！ 每一颗兰花豆都几乎没有发生破碎！ 最后出现的金黄色，全部都是最佳！ 无可挑剔！ 无可争议！ 支兴荣没有品尝到刘苏安完成的兰花豆，就知道刘苏安是冠军了，除非他的调味料出了问题，但是这个可能性基本上是不可能的……8)