0162 忙
“我做？”史磊惊讶的看着白烟。 “对啊！你来做！放心，我会教给你怎么做的。”白烟摇摇头，她等下要包饺子，那么多人的饺子，需要慢慢包，至于这些菜么，还是让他们来做比较快。“刚子，你把带鱼处理一下，然后切成段备用。” 史磊就点点头，开始洗螃蟹。 薛刚也开始收拾带鱼。 李强那边已经开始剁饺子馅了。 王德顺摘好了韭菜，又把韭菜剁成碎末之后，就问白烟，道：“嫂子，我把韭菜弄好了，下面我做什么？” “嗯……你这样，去拿几根黄瓜，然后全部切成细丝；再把海蜇洗干净，也切成跟黄瓜丝一样长的细丝。然后你把它们放在一个大盆里，放上盐巴、香醋、辣椒酱、白糖、芝麻油、沙拉汁还有蒜蓉辣酱，搅拌均匀，放在一旁。哦，对了，如果大家喜欢吃香菜，放一些香菜进去！”白烟一边说着，一边看着李强在剁馅。 王德顺惊讶的张大了嘴，嫂子这是要教他们做菜啊！“嫂子……这些菜的方子都很珍贵，要不然，还是我们准备好了配料，然后出去，你自己做吧！” “废什么话？赶紧的！你让我一个人忙活，你想累死我？”白烟没好气的道，不过心里却是高兴的。不管怎么样，人家有这个心，就比丁乐带出来的兵让人觉得舒服！ “哦！”王德顺被她一凶，立刻麻利的把凉拌海蜇丝弄好了。“嫂子，海蜇丝弄好了，接下来呢？” “接下来做凉拌海带丝，我跟你说……”白烟把今天她要做的香辣海带丝的做法简单的说了一遍，然后紧接着跟王德顺几个道：“你们记住了啊，拌凉菜，一定要用辣椒或者花椒现炼的热油，并且要趁热浇上，这样才能将葱姜蒜这一类的调味料的香味儿激发出来，拌出来的凉菜才会香气四溢。” 五个人都点点头，这全都是小窍门。 薛刚在白烟的指挥下把带鱼蒸上了，然后又去忙别的。 五个人在白烟的指挥下，忙得团团转，半点休息的时间也没有，他们恨不能找个录像机，直接把白烟的话录下来，这样回去之后也好慢慢的学习。 但是时间不等人，外面的战士们已经吃了晚饭回去了，再过一会儿，师长楚天河他们就要到了，他们根本没有时间慢慢的去想白烟说的每一句话，都是白烟让他们怎么做，他们就照着白烟的话做也就是了。 一道道菜出锅，整个房间里面充斥着浓郁的香味，但是他们却没有时间去想太多，他们还有饺子没包呢！ 虾饺跟鲍鱼粥倒是已经好了，也让他们大开眼界。但是鲅鱼饺子的馅儿只能白烟来调，李强剁馅并不快，所以才拖到这个时候才包饺子。 “嫂子，调馅吧！”李强放下刀子，把鱼rou馅放进了一个大盆子里，虽然刚才他没有动手做菜，但是也一直听着他们是怎么做的。李强只是感叹，嫂子这个人也心太好了，这要是把这些菜谱卖给大酒店，嫂子绝对能大发一笔。可她就这样告诉了我们，这一份恩情，他们得记在心里才可以。 做菜这种东西，有时候学会一道菜，就学会了很多道菜，根本就是一通百通的事情。 嫂子如此不藏私的教给他们这些，他们每一个人都非常的兴奋。 这里面，薛刚的感受最深，他本来就是有等级的厨师，现在让白烟这么一点拨，薛刚相信，他再去参加等级升级考试，是一定会通过的。 “调馅啊……”白烟洗干净了手，走到了那个大盆跟前，笑道：“你们看见了，这鱼rou糜在盆子里，我们加一点点的鸡精，泡好的花椒水跟姜水，一边搅动一边加水。要记得，要一直顺着一个方向搅拌，水呢，要一点一点的加，一般能加入的水多少呢？将鱼rou糜搅拌到将筷子插到里面能立着就好了。” 白烟一边说，一边跟他们说细节的东西，等放入了韭菜之后，再调了一下味道，这个鲅鱼饺子的饺子馅儿就准备好了。 “饺子馅儿教给你们了，这包饺子，就不用我再教给你们了吧！”白烟笑呵呵的洗了洗手，指着已经醒好的面笑道：“包饺子的事情交给你们了，我要休息一下！”说着，白烟就走到旁边，找了个空茶壶，泡了满满的一茶壶水。 别跟白烟说什么茶要细细的品，她今天就想痛快的牛饮。 薛刚几个没有半点生气的意思，都笑着开始包饺子。这饺子闻着就很鲜，等有了假期回家，要是能给家里的人包上这么一锅饺子，家里的人肯定高兴！ 鲅鱼这个鱼，很便宜，物美价廉，也没有小刺，cao作起来也简单，花很少的钱就能买到几条大鲅鱼。里面的五花rou也不贵，也要不了多少，调料更是简单。 “嫂子，这个饺子，我们回家之后，可不可以做给家里面的人吃？”史磊还是问了一句，虽然知道嫂子肯定是说可以的，但是史磊就觉得，这是嫂子的配方，他们回去做着吃，也要告诉嫂子，得到嫂子的同意才可以。 “当然可以！”白烟喝着茶，笑道：“饺子的馅儿可以随你的想象包，什么虾仁饺子、韭菜鸡蛋饺子、韭菜五花rou饺子、香菇rou饺子、芹菜rou饺子……等等！还有rou也很多，比如牛rou、羊rou、猪rou、鸡rou等全都可以拿来做馅。要是你们谁乐意，回家可以开个饺子馆嘛！” 薛刚几个就笑，他们的心情真的是非常的好，只怕除了他们，也就是赵伟能听见嫂子这样的话了。 “谁要开饺子馆啊？阿烟，饭菜好了没有，我都快饿死了！”楚天河推门大步走进来，闻着那股子香味，只觉得更饿了，大声道：“既然都做好了，赶紧上菜啊！我们一群人等在外面，马上就要饿扁了！” 白烟摆摆手，道：“没看见大家都在忙？我的师长，您就不能找几个人来端菜？我们这还要包饺子呢！”