第二十九章 林囿囿的精湛刀功
林囿囿和风婉在房中稍微休息了一下，整理好了东西，又洗了个热水澡，这才出了门，准备一边先去找些吃食，一边慢慢的浏览这郦阳城，郦姬的故乡。 郦阳城，建在一个山地平原之中，水路发达，说是一个水城也不为过。 蜿蜒的水巷，流动的清波，小巧的石拱桥，青石板铺就的小路，还有一眼望不到头的长堤，码头。 街市上，卖海鲜的，卖瓷器的，卖牛角的，卖兽皮的，卖五谷的，还有卖各种小吃的。林囿摸了摸有些干瘪的肚子，早就忍不住拉着风婉来到一个小摊旁。 “大叔，来两碗，对了，这是什么来着？”林囿囿指着冒着香气的大锅问道。 “哈哈，这位公子，一看就是外地人吧，这是我们郦阳最有名的妈糊呀！”那大叔说着，乐呵呵的给两人各乘了一碗，然后放到了两人面前。 “妈糊？”林囿囿一愣，这不是中州真源道祖老子故里独有的特色小吃吗？自己去中州采风的时候，还特意品尝过，因为非常好吃，还特意了解了一下其作法。 据当地店主介绍，妈糊以地产黄豆、小米，浸泡膨胀后磨碎为沫，取汁煮成。色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，香甜爽口，不亚***故名妈（俗指奶水）糊。饮时佐以咸面黄豆，油条，或者咸菜。饮后碗净如洗者如上品，如不净则必有玉米掺入，其味不佳。 大米黄豆浆煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的妈糊很难喝，要在做妈糊的过程中放进去适量的大豆面。这个要有很好的比例，稍微不匀称口感就不会那么好。 林囿囿看了一眼眼前的妈糊，感觉这卖相就比自己那时候食的妈糊搞了不止一个档次，而且外面还形成了一层淡淡的半透明的黄膜，闻起味道，少了一丝豆香，多了一些奶香。 “是呀，宇宙本是一片混沌，天地初开，后有天地膜胎，这妈糊就是由此而来，现用大豆研磨，然后放些青丘的奶酒，在用我的秘方熬制，出来后，一旦遇到冷气，这妈糊上就会出现一层淡淡的，薄薄的，吃起来香，甜，醇厚的薄膜，唤作天地膜胎，不过天地膜胎叫起来太不好听了，所以我干脆给它起名妈糊。”那大叔道。 林囿囿和风婉看时，碗中果然形成了一层淡淡的淡黄色的薄膜，两人个拿了一双新削好的青竹筷子，放在口中尝了一下，果然绵香醇厚，妙不可言。 那大叔又端来一盘虾米，说道：“就着虾米尝尝，味道更好！” 两人一高兴，在加上赶了一夜的路，实在有些饿了，所以连着叠了好几碗。 林囿囿吃饱喝足了，坐在那里欣赏其周围的风景，正看到那大叔将一个桶中的面团准备倒掉，林囿囿一阵惊奇：“大叔，这好好的怎么倒掉了？” 大叔一笑：“公子有所不知，我这制法，乃是祖传，豆汁中放了奶酒，时间长了，味道就变了，只能倒掉，做不了妈糊了，要不然我这招牌非砸了不可！” 林囿囿听了，突然有了一个想法，赶忙拦住了那大叔道：“大叔莫要倒掉，我道有一个想法，可以废物利用一下。” 那大叔一愣，哈哈笑道：“公子说笑了，这哪还能废物利用，都酸了！” “你这里有油锅吗？还有粟米粉？”林囿囿问道。 “这个，有呀，老婆子，端过来一个油锅，一袋粟米粉。”大叔听说还能利用，也是有些好奇，毕竟这些也是食物，他也觉得倒掉颇为浪费。 “有油吗？”林囿囿接过油锅，然后放到了煮妈糊旁边的另外一个灶台上。 “有有，不过都是大豆油！”大叔道。 “大豆油更好！”林囿囿说着将那粟米粉倒入桶中，然后和里面的汤汁搅拌均匀，拿出来，放到了条案上使劲的揉搓了起来。 这时那婆娘已经将豆油拿了过来。 风婉不知道林囿囿要干什么，走上前去想要帮忙，却不知从哪里帮起。 林囿囿看了一眼风婉，笑道：“娘子，把油倒进锅里。” “好嘞！”风婉见林囿囿在众人面前喊自己娘子，脸上一红，赶忙按照林囿囿的吩咐，端起一桶油，将油慢慢的倒进了油锅里，俨然一对恩爱夫妻。 两个锦衣华服的人在这里不知要做什么，一时之间，路上的行人纷纷围了过来，有些街坊熟人朝着那老汉还有婆娘喊道：“唉，我说老李，这俩俊俏的人儿是谁呀？没听说过你有这门亲戚呀，人家大老远的来了，怎么让人家干这种粗活呢！” 老汉夫妇只是一阵傻笑。 这时，一只公鸭子的嗓音响了起来：“师父，原来你在这里，哇，你在做什么？” “哇，好大的一只灵龟呀，该有几千年了吧！”众人见人群中挤出来一只老龟，纷纷议论了起来。 林囿囿见到了旋龟，眉头一皱，心想既然来了，就让它留在这里，而且自己等会用到的很多东西，他都有，遂喊道：“老三，过来帮忙。” 旋龟一开始害怕师父责骂，现在听到师父让自己帮忙，而且看样子师父是在做什么面食，早就屁颠屁颠的跑了过去。 只见林囿囿双手使劲的揉搓着手下的面团，直到面团外面变得光滑，林囿囿又将面团扯得长长的，然后抓起一端，使劲的在案板上拍打了起来。 拍打了一会，面团已经变成了长长的一条像玉带一样的东西，林囿囿将面放到案板上面，然后朝着旋龟伸手道：“快刀！” 旋龟立刻从腰间抽出一把快刀，递了过去。 只见林囿囿将面团扔到了半空中，然后手中一哗啦，一块块切的匀称的面团落到了案子上。 林囿囿用刀片拍扁了那些面团，然后喊了一声：“小一点的擀面杖！” 旋龟立即从背上抽出一杆圆圆短短细细的的擀面杖，然后递了过去。 那外面围观的众人看了，更是一个个好奇了起来。 林囿囿拿着小擀面杖在案板上将那拍扁的面团擀平，然后又拿起刀啪啪啪只听一阵响声，案板上面已是一条条两指宽，一手那么长的长条，紧接着林囿囿又是一阵刀过，那长条上面又显现出一条条切口。 无论是老汉，还有外面围观的群众，全部都傻眼了，这刀工，这技艺，他们还是第一次见，一个个不自主的鼓起掌来。 旋龟看的差点眼睛都掉下来，他原来还以为师父顶多是做菜还行，刀技什么的肯定不如自己，但是现在，那一点点的自豪都被抹杀了，旋龟感觉师父在自己眼中就是神，是谁也无法战胜的神，更可贵的是，师父从来不炫耀这些东西，要不是今天亲眼所见，旋龟真不敢相信，平时看似柔弱的师父竟然会有这么精湛的刀工，要知道自己当年为了练习刀工，手没少脱臼过，而且手掌上面经常被磨的满是茧子。 自己哪一天才能达到师父这样的水准呢？旋龟对未来充满了期待。 林囿囿看锅里面的油已经滚了，伸手从一旁拿来一双青竹筷子，然后夹起来一个面条放进了锅里。 旋龟探出脑袋好奇的看着油锅里面的动静，只见那长方形的面条在锅里先是沉入了锅底，然后在滚动的油水里面来回翻滚，后来竟然慢慢变大，变黄，然后漂浮了起来，四周额空气里也开始弥漫起一股大豆还有奶油的香味。 林囿囿拍了一下旋龟的肩膀：“别只顾着看，按照刚才的作法，把所有的面团都切成一片一片的！” 旋龟听了，咽了一下吐沫，极不情愿的去切那些面团去了。 不一会，一个黄灿灿的油条已经炸好，林囿囿放在一个盘子里，自己尝了一口，感觉还算满意，然后用竹签给一旁看着林囿囿忙碌，一脸幸福的风婉扎了一个，然后在空中吹了吹，递到了风婉嘴边：“娘子，张嘴！小心烫哦！” 风婉脸上一红，然后张嘴接了过去，咀嚼了一下，脸上的笑意更浓了：“好吃！” 风婉说着也不管旁边有没有人，照着林囿囿脸上亲了一下，亲的林囿囿一脸的油腻，赶忙又拿出手帕帮林囿囿擦拭。 “师父，师父，还有我，还有我！”旋龟一边压着面团，一边伸过嘴道。 林囿囿只好也给旋龟扎了一个。 这时，旋龟脖子上面突然露出一个小脑袋，林囿囿一看，竟然是化为一只拇指大的小虫子的凹凸，林囿囿笑着给凹凸也扎了一个。 “青年，别只顾这你们自己呀，也给我们尝尝呀！”外面的人笑道。 林囿囿赶忙将盘子递给了老汉：“大叔，您尝尝如何？” 那大叔接了盘子，用筷子夹起那剩下的半根油条，放在口中尝了一口，顿时脸上绽放出笑意，连连夸赞。 这时，锅里又熟了几条油条，林囿囿赶忙捞了出来，让老汉端给外边的街坊品尝。 外面的人一阵哄抢，尝完之后更是喊着要买，有些路人见这里非常热闹，也聚拢了来，打听这是在卖什么，这么好吃。 “这要是就着妈糊吃的话，味道会更香！”林囿囿喊道。 那下面的人听了，一个个大喊了起来：“我来一碗混沌，一根油条！” 那老汉还有婆娘听了，也是一阵高兴，靠着林囿囿一旁忙碌了起来。