第二十五章 图穷匕见
三天时间很快就过去了。 这天早上，金满楼的强大宣传攻势就覆盖了附近三条街的所有路口，黄四喜专门雇了四五个大学生满街发传单拉客，甚至给秀色小店的门缝里都塞了几张。 龙晴气得差点背过气去，一把抓起那几张传单，就想撕碎了泄愤。可是却忽然觉得手中一空，被抢了去。 龙晴抬头，就发现这几天一直神秘兮兮得待在厨房里的宁不凡，不知道什么时候来到了店里，正捏着那张传单仔细的看着。 宁不凡是个很妙的人，虽然整天待在厨房跟油烟打交道，可是只要他出了厨房，换一身衣服，就绝对没人相信他是一个厨师。 就像现在这样，穿着一件普普通通的神色衬衫，头发温顺地贴在头皮上，眼睛微眯，虽然手里拿着粗制滥造的传单，却像极了一个从小浸泡在贵族气氛中的世家公子。 龙晴忽然有点看傻了，宁不凡并不是普通意义上的帅，而是有一种传统的书卷气，让人忍不住信任。 “看够了吗？够了的话我要换个姿势了，一直低头挺累的。”宁不凡头也不抬地说。 龙晴脸微不可查地红了红，白了宁不凡一眼，“你不得瑟真的会死吗？” “不会，会生不如死。”宁不凡理所当然地说。 “现在怎么办？你不是有办法吗？”龙晴有点着急。从金满楼的宣传单上来看，“霸王宴”那几道菜的发布时间就在今晚七点，据说到时候还会邀请几个重量级的嘉宾参加。 宁不凡挥了挥手中的宣传单，道：“他们不是说今天晚上举办什么新菜品发布会吗？到时候你就知道了。” 龙晴还想问，就忽然听到店外传来一声尖锐的刹车声，接着，王小聪咋咋呼呼的声音也传进了店中。 隔着玻璃门望去，就看到一辆皮卡停在店门前马路上，王小聪站在车边，指挥着几个汉子接连不断的往下搬东西，不多时，就在店门口堆了一堆杂七杂八的物件。 “喂喂喂。干什么干什么。”龙晴冲出去阻止。 王小聪见龙晴出门，热情的迎上去，笑容可掬地说：“哦。师娘啊……不对不对，嫂子。我大师兄呢？” “东西找到了？”宁不凡走出店门，也不看红透了脸的龙晴，憋着笑问王小聪。 “我办事你放心。”王小聪献宝似的拍了拍矗立在身边的一个纸箱，道，“看见没？” 宁不凡满意地点点头，大手一挥，“拆开。让你师娘开开眼界。” “滚。谁是他师娘……”龙晴愤愤地瞪了一眼宁不凡。 王小聪手脚麻利的拆开纸箱，露出了里面的东西。 赫然是一个直径逾两米的巨大的风扇！但是跟一般电风扇不同的是，面前这个东西不像是用来乘凉的工具，更像一具用于战斗的武器，在巨大的叶轮周围，有一圈用来聚风的硬塑料圈，龙晴完全可以想象，如果这东西开足马力旋转起来，前面就算放一条河也能吹出海啸。 但是这东西跟当前面对的危机有什么关系？龙晴越看越费解，但是也没有多问，反正宁不凡神秘兮兮的，问也问不出什么结果。 而在她愣神的时候，王小聪又拆开了几个纸箱。这次龙晴认出来了，那是一套崭新的室外用灶具，烤架、蒸笼、灶台一应俱全，甚至还有还有一些质量上乘的木炭。 “干的好。这事过了以后你来帮我打两天下手，我教你两手。”宁不凡显然很满意王小聪的办事效率，拍了拍他的肩膀。 王小聪狗腿子似的点头哈腰，“好的好的。接下来需要我做什么？” “没事了，你可以走了，你晚上不是还要去做金满楼的嘉宾吗？”宁不凡看也没看他，自顾自在组合起了室外灶具。 “你怎么知道？”王小聪有点尴尬，毕竟秀色跟金满楼现在是敌对关系，而他早上帮宁不凡找东西，晚上却要去金满楼做嘉宾，很有两面三刀的嫌疑。 “猜的。以黄胖子的人脉，也就能找找你这种土财主了，别的大人物他又找不到。”宁不凡头也没抬，他完全不在意王小聪去给金满楼撑场子，反正今天晚上以后金满楼的气数已尽，就算找如来佛来镇着估计都改变不了结果。 “师兄，你伤我自尊了……” “忙你的去，从现在开始离我们店远一点儿。我要开始工作了。老板娘，进屋，关门。” 王小聪也不在意宁不凡的玩笑，而且他今天确实也有事，所以卸下东西以后很快就离开了。 宁不凡没有多停留，现在万事俱备，可以开始着手处理今天要做的那道“醉八仙”大菜了。 这道菜是一套菜中的一道，但是跟霸王宴不同的是，这是真真正正的高级菜品，对食材的要求极为苛刻。宁不凡没有时间找全所有食材，只找到了一味醉鱼的主菜，但是幸好敌人也不强大，对付金满楼这种没有传承的路边档，只有这一道菜就足矣。 更别说宁不凡现在还掌握了“油炸一包水”绝技，更是如虎添翼，完全碾压。 野生黑鲮鱼已经在盆中醉了三天，而在这三天中，宁不凡也没有给它清醒的时间，不仅那瓶闷倒驴已经点滴不剩的全灌进了它口中。甚至换水的时候，都会逐渐往水中掺入普通二锅头。 经过三天时间的炮制，那条鱼现在血管流得都是酒精，鱼腥味早就被烈酒拔出，远远的只能闻见“闷倒驴”霸道的酒香。 可是神奇的是，可能因为在野外生存多年，它的生命力极其强悍，被烈酒从里到外清洗了一遍，都没有彻底死去，还在不甘心地缓缓游动着。 只是现在好日子结束了。 宁不凡走进厨房，从盆中捞起黑鲮鱼，一手已经抄起了菜刀。 刀光一闪而逝。 对宁不凡这种厨艺高绝的厨师来说，杀一条鱼容易得更切一根青菜没什么区别。可是刚刚走进厨房门口的龙晴却看呆了。 此时的宁不凡好像变成了一个绝世刀客，笨拙的菜刀在他手中上下翻飞，一片片鱼鳞蝴蝶一样翩翩飞舞，却又丝毫不乱，在鱼身两旁堆了整整齐齐两堆。龙晴也学过刀工，可是从来没想过会有这种精准实用的刀法。 在龙晴失神的瞬间，宁不凡已经把鱼身处理干净，内脏也全部掏空，放在了清水中。厨房中顿时被浓郁的酒香笼罩。 “别看了，搭把手，帮我烧点油。”宁不凡早就发现了龙晴，也不怕她看到自己做菜，理所当然地吩咐。 “哦哦哦，马上来。”龙晴边说话，边把长发绑成一个清爽的马尾，上前帮忙。 “旺火猛烧。我让你停就立刻关火，懂吗？”此时的宁不凡脸上完全没有之前的嬉笑，宛如一个走上战场的武士，尽是肃杀。 “哦哦。好。”龙晴也有点紧张。 “开火。”宁不凡下令。 龙晴莫名其妙地有点紧张，咬咬牙一拧开关。大火呼得一声舔上了锅底，没过半分钟，锅中的油就泛起了气泡，这是烹炸用油的最佳温度。如果温度再高，很容易炸焦，但是宁不凡却丝毫没有动手的意思。 龙晴有点着急，忍不住问道：“好了吗？” “别着急，油还没滚开。” 又过了几十秒钟，锅中的油终于猛烈沸腾了起来，似乎随时就要燃烧起来。 “好了，关火，躲远点儿。”宁不凡断然喝道。 龙晴手一抖，猛然关了火，而后兔子似的后跳了一步。 就在这个瞬间。宁不凡一手捞起处理好的鱼，随手滑进了锅中。 呼！ 一股蓝汪汪的冲天大火突然从油锅中窜起，只蹿了一米多高才停止。 这是聚集在鱼身中的烈酒在燃烧。 宁不凡仿佛没有看到近在眼前的火光，随手抓起炒勺，在灶台后排的香料盒中急速点过过，而后探进锅中。 厨房中的味道突然变了，浓烈的鱼rou香仿佛铁骑突出，从漫天酒香中渗透出来，两股截然不同的香味水**融，一波波的侵袭着龙晴的嗅觉。 而随着时间急速推移，各种香料的味道也悠悠散发出来，将两种味道紧紧黏合在了一起，仿佛不是两种人工造物的味道，而是变成了一种大自然酝酿千万年的奇花异果之香。 太可怕了！ “水。”宁不凡的声音忽然传来，打断了龙晴的遐想。 “来了。”龙晴慌忙找出准备好的清水，轻轻倒进锅中。 本来烹饪醉鱼最合适的方法是清蒸，用炖的很容易把寄存鱼身中的烈酒都蒸发干净。但是这道“醉八仙”中的醉鱼却不同，它用的是三年以上的老鱼，清蒸很难烹烂，所以只能用炖的。 而这，也是对烈酒要求如此之高的原因所在，一般的烈酒很容易就蒸发，只有高烈度高纯度高香味的烈酒，在能最大限度的留住香味。 除了这几个原因，宁不凡选择这道菜最主要的原因还有一个，那就是这道菜的汤够足。他刚刚学会“油炸一包水”的绝技，再加上这道菜浓郁的汤料，绝对能给所有人一个惊喜。 到此时，这道醉八仙中的醉鱼已经成功了一小半。正如《食珍录》所说，这道菜最主要的功夫在于选材，厨师需要做的工作并不复杂，可是却最关键。 让龙晴照看着炖在锅中的鱼。宁不凡转而拉开冰箱，找出在其中冻了两天的胶状皮冻，这是在两天前就弄好了，用上好的猪皮熬了一夜才熬出一锅浓汤，然后用料酒和各种香料彻底拔尽了其中的猪rou味道，只留下胶状皮冻作为载体。 宁不凡要用这些东西打出一片天。