第一百六十五章 豆腐包鱼馅丸子【求月票】
娃娃水汪汪小眼睛可怜兮兮的望着李峰，小模样要多可怜有多可怜。李峰有些无语，这小东西越来越像毛球，装可怜，扮可爱。 “好好呆着，什么时候学会自己找吃，我再放你去水库里，老实趴在。”安抚着小家伙，娃娃很是不情愿在小水潭呆着，不停扑腾，水滴溅了李峰一身。最后还是从院子水缸中舀了一瓢泉水，这才算消停了。 这边拾掇好，李峰提着大鲶鱼奔着小院子而来，中午李峰想着用这条大鲶鱼做顿好菜。小院子里静悄悄的，几只小鸡仔在井边湿润的地方刨食吃，枣树上枣子已经有玻璃珠大小，长势良好。弯腰从台阶石缝里摸出钥匙打开房门，上午那会，爸妈帮着自己去王老头那里买野鸡崽子，午饭，李峰打算自己掌勺。这条大鲶鱼正好，做一顿鲶鱼宴，主料这只鲶鱼。 鲶鱼骨刺少，不过骨头硬度大，处理鲶鱼不用刀，直接用手撕开处理一下，鲶鱼内脏少，处理起来很容易，内脏扔给边上大鹭小鹭两只大傻鸟，这么大了捕鱼功夫还是差的要死，多数时间饿着肚皮找主人要吃的。李峰已经想好了，鲶鱼头尾做汤，配上豆腐，小白菜，香葱。 鱼身体做成做成鱼片，腹部陪着葱白，芹菜，做成馅料。李峰真正处理鲶鱼的时候，小青领着萌萌，铃铛，磊磊寻了过来。 “咦，做饭呢，这么早啊。”现在不过十点半而已，村里人可不是这么早吃饭，平时十二点左右。小青在李峰家住了好些曰子，当然知道李峰家吃饭时间多是在十一点半左右。 “不早了，有俩个菜费点功夫。”李峰淡淡一笑，可不是不说别的，这个鱼馅，十多分钟还没个样子。 “哦，那我可要好好学学，快说说，你做的什么啊？鱼rou剁成碎末啊，鱼丸吗？”小青帮着李峰摘着芹菜，见着李峰挥舞着菜刀剁碎鲶鱼腹rou，有些好奇，鱼丸子，其实味道，小青并不是多喜欢。 李峰没说话，神秘一笑，见着铃铛几个孩子抓着芹菜拍打去叶子，赶紧拦着“别，叶子，留着，我有用。”李峰做的菜，用的正是芹菜叶子，至于芹菜茎，今天不用。 “叶子？不是茎嘛，你做什么啊。”别说小青，几个孩子可是都知道芹菜吃茎，不吃叶子。萌萌很是怀疑望了一眼李峰“叔叔，你会做菜嘛，姑姑都知道不吃叶子。”边上的小青点了点头，对啊，自己都知道，不对，这小丫头什么意思。 “萌萌，你过来。”小青压住心里的怒火，和蔼的对着后退的萌萌微微一笑，萌萌拼命摇头，自己姑姑生气了，自己可不傻啊。 “不干，姑姑要打人，嘿嘿，姑姑不会做菜，以后找不到男朋友，奶奶都跟萌萌说了，笨姑姑。哇，姑姑发火了，快跑啊，姑姑，我不敢了，呜呜。”小青红扑扑的脸，抓着萌萌，狠狠拍了几下，小丫头哭叫几声，嘟嘟，摸了摸小屁股，没事人一样。李峰看着，心里暗暗佩服，这丫头被打皮实了，以后回去，爸妈可要忙活了。 “哼，不和姑姑说话，叔叔，你教萌萌做菜好不好。”脸上带着几滴未滴落眼泪，胡嘟嘟白皙脸蛋，头发刚洗，扎着蝴蝶节，大眼睛乌黑闪亮，趴在案板桌子上，望着李峰。 “你？算了，你个小不点学会了，要是早恋了，我可是成了罪人了。”李峰说笑着，却是忘了小青，小青冷哼一声，李峰摇头苦笑。“我没说你，真的，其实你不学做菜，找个男朋友也挺容易的。” “你，气死我了，气死我了，你们俩合伙气我是吧，好，我今天还不走了，李峰，这道菜你必须教会我，不然…不然…。”可惜想了半天，小青没想出有啥可以威胁的李峰，说住他家，吃他的，可是自己原来住了老长一段时间人家也没说啥。 “啊，姑姑真笨，不然姑姑做李叔叔女朋友，天天让李叔叔做饭。”萌萌很是鄙视的小模样，逗乐所有人，除了羞愤恼怒的赵小青。 “萌萌，你屁股看来真的痒痒了，你看我不打烂你的小屁股。”这次小萌萌早早的躲在李峰身后，对着小青做鬼脸。 “你出来，不然回去，我收拾你。”小青望着李峰有些羞赧，当然更多的羞愤，“喂，你让开，我今天要好好教育教育这个小丫头，越来越没大没小了。” “算了吧，萌萌说着玩，你看磊磊和铃铛看笑话了。”磊磊听着李峰转移视线，直摇头，自己可没笑，小青阿姨发火了，自己可不想热火上身，懵懵懂懂的铃铛赶紧摇头，摘着芹菜叶子，完全是路人甲。 “萌萌，别闹了，叔叔做好吃给你们吃。”李峰实在不知道怎么说这姑侄女，这一闹，自己手里的活不得不停下来，这可是还有不少东西没处理呢，一个小时不定能弄出来。 “真的吗？”听到吃的，几个孩子立马瞪大眼睛，小青狠狠的瞪了一眼萌萌，不在说话。 “真的。”李峰郁闷，总算是不闹腾了，既然小青想学做菜，自己不妨事，教教，一个女孩不会做饭总是有些不好，今天做的几样说不上多难，用点心思，很容易。 “你看看，这些鱼剁碎做成rou末备用，芹菜叶和香葱一样剁碎，盐，调料，配好搅拌一下。”李峰边做着边说，小青认认真真听着每一步细节，至于几个小家伙有些等不及了，不是伸头望一眼，李峰手里的盆子。 李峰忙了半个来小时，总算准备齐全所得材料，锅子架起柴火，好在自己家的锅子不用人烧着，填好柴火就好，不然，李峰觉着自己可能这顿饭吃不上了。一大三小，李峰可不认为几人能会烧锅子。 蒸米饭有个小技巧，水面高过食指一节左右，这样做出米饭不会夹生，至于硬软，依着个人口味。李峰说着，小青边点头，最为普通事情，可惜在不少人眼里却是觉着难如登天。 “叔叔，豆腐拿来了，好冰啊。”磊磊从冰箱里端出豆腐，有些冰屑的，李峰摸了摸试了试，正好。 做豆腐皮鱼虾馅料丸子，用最嫩的嫩豆腐，李峰试了几次，小青看了直皱眉头。“算了，这个太难，我还是直接做鱼丸子好了，你这个豆腐皮丸子太难了，这豆腐包裹鱼rou，真不知道谁想的，真是难得可以了。” 李峰边做边放进烧热的油锅，过油炸一遍，不一会诱人香味弥漫在整个，磊磊，伸头往锅里看，萌萌和铃铛各自矮些，趴在锅台眼巴巴望着李峰。 李峰看着几个人馋样，捞了几个放在碗里，“别抢，烫嘴。”弄到最后，李峰做着，小青领着三个小家伙吃着，弄到最后，小青自己都看不下去了。 “磊磊，萌萌，铃铛，我们出去吧，别打扰李叔叔做菜了。”小青临走端着一碗丸子，几个小家伙见着李峰忙的实在没工夫再弄，不舍的跟着小青吃去了。 “算了，这些晚上弄吧，真没想到这东西，这么费工夫。”李峰做了一碗，剩下的馅料，留着晚上再弄，看看时间，快十一点半了，自己一道菜没做出来。手忙脚乱总算是在十二点以前，做好了饭菜。 “吃饭了，真是不好意思啊。”李峰望了望门外，自己爸妈怎么会没回来，摸了摸手机望着上面好几个未接电话，全是自己老爸打过来的，怎么回事啊？ “不急，对了，叔叔阿姨，怎么不在家啊？”林颖几个人吃了不少野生地梨，过来以后吃了些豆腐鱼丸这时候并不太饿。 “出门了，这会看来是不会来，你们先吃吧，铃铛，萌萌，你们饿坏了吧，快吃吧。”小青和磊磊回家去了，至于萌萌，可不想回家，家里没有丸子吃，姑姑是个大笨蛋，学不会，萌萌心里暗想。 “爸，哦，我做饭没注意，你已经吃上了，行，做好了，你让妈放心，要不要我吃饭去接你们，不用，好好好，我挂了。”原来李山一次买下一百多只野鸡崽子，王老爷子说啥不让走，杀了只野鸡，陪着腌制的兔rou，野鸭子，拾掇了几个菜，弄了瓶老板干喝上了。一时半会回不来，张兰怕家里没人做饭饿着，催促李山打了几次电话，可是那时候李峰正忙的团团转，那里有功夫呢。 “开饭，大家试试，鲶鱼头豆腐，这个醋溜鱼片，豆腐丸子汤，大家别客气。”李峰帮着众人盛饭，招呼大家吃菜，几个主菜，剩下几个小炒菜，不敢说色香味美，不过鲜嫩清脆，吃着舒爽，下饭。 “嗯，这个丸子不一样，好吃，清淡，而且汤很鲜，不错，李峰你的手艺可真不错，真不知道谁嫁给你，可是有口福了啊。”李欣不喜油腻，刚才吃了二个丸子就不吃了，这时候豆腐鱼丸子完全用水煮的，清淡，鲜美。 “这话我听着怎么这么别扭啊，不是谁娶了谁，有口福吗？”刘岚笑嘻嘻的接过李峰递过来的了一米碗，说了声谢谢。 “可不是，可惜我们几个笨手笨脚的，林颖菜做怎么样了？”前段时间林颖跟着张兰学了好一段时间。 “呵呵，哪有，我手笨的很。”林颖讪讪一笑，自己本来以为自己挺厉害了，回家的时候还想着大显身手呢，谁知道完全搞砸了，除了蔬菜做的好能吃，鱼rou好些半生的，最后林颖望着爸妈苦笑不得样子，真想找个蚂蚁洞钻进去，可惜他们家是大理石地板，没有木地板唉。