第十八章 蒸酒
次日天明，薛琰早早的便起了，今日却是没有睡到窗外日迟迟，让在外间时候的秋纹，紫玉都大感意外。 薛琰起床之后的第一件事，便是吩咐秋纹去黄木匠处，看看他要的东西做好没有。 秋纹应了一声，又叮嘱了紫玉照顾薛琰洗漱，便急匆匆的去了前宅，时候不长，秋纹便回来了，身后还跟着两个小厮，手上托着昨日，薛琰所画的图上的那个怪东西。 闻讯的众女也纷纷到了，昨夜被薛琰所画的那个物事勾起了好奇心，一夜辗转反侧的都睡不着，这会儿听说东西已经做好了，一个个不用人去叫，纷纷凑到了跟前。 摆放着地上的那个东西，还是奇奇怪怪的，根本就瞧不出是做什么用的。 旁人不知道，薛琰这个始作俑者自然是一清二楚，其实也没什么好奇怪的，这东西放在后世，相信不少人一眼就能认得出来。 薛琰叫黄木匠打一个，其实就是一个密封性严实的简易蒸馏器，最好的蒸馏器材是玻璃，其次才是金属，但玻璃易碎，后世各大酒厂还是用金属制造蒸馏器，更何况，在这大唐，玻璃这种稀罕物可是不存在的，即便是有，也是琉璃，但琉璃做的整流器造价太高了。 原本最初冒出那个发财念头的时候，薛琰是准备做个金属的，但是又担心，铁匠的手艺不过关，一旦做差了，再想要改就改不了了。 倒不如先做个木制的试试，若是好用，在让铁匠依样打造就是了。 薛琰围着看了一会儿，又将这个蒸馏器拿起翻看，看到效果比原先自己想像的还要好，他想到单论手工技艺，大唐这个时代恐怕已至顶峰了。 众女围在一旁，还是看不出这东西的用途，弄得心痒难耐，一个劲儿的问薛琰，薛琰却故作神秘，只是笑而不答，让众女更是心里直挠痒痒。 “想要知道是做什么用的，随我来就是了！” 薛琰说完，让小厮抬着那个蒸馏器，带领众人直奔厨房，昨日，薛琰已经来过一次，还做出了酱牛rou，今日再来，府上的厨子都打起了精神，只盼着薛琰能够再展绝技，也好让他们在旁边学上一二。 只可惜，薛琰注定是要让他们失望了，因为今日薛琰要做的不是吃食，而是酒。 昨日薛琰吩咐的浑酒已经备在厨房，薛琰今日可不打算亲力亲为，吩咐下人将那浑酒都倒入铁锅里，再将打造的蒸具盖在上面。 “原来是个大锅盖！”紫玉见状，做出一副恍然大悟的模样。 薛琰闻言，顿时哭笑不得：“你这丫头，倘若只是个锅盖，本少爷又岂会费那么多的手脚，你只管看，待会儿~~~~~~~” 薛琰说到这里，故意停了下来，心中期待着等会儿成品出来之后，众女的反应。 事实上，薛琰现在正在做的倒也没什么稀奇的，不过就是穿越者必备一一蒸馏酒！ 当然，熟悉历史的薛琰很清楚，蒸馏酒在唐朝就已经有了，史书记载，公元6 （本章未完，请翻页）40年，唐太宗时，新.疆地区便会制作蒸馏酒了。 故“唐破高昌始得其法”，说明唐代已出现了烧酒，唐代大诗人白居易诗云：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。” 雍陶亦有“自到成都烧酒熟、不思身更入长安”之名句。 李肇的《国史补》也记载有剑南之烧春”等等。 以上是从蒸馏酒的名称来看，从蒸馏工艺来看，唐开元年间，陈藏器《本草拾遗》中有“甄气水”，“以气乘取”的记载。 此外，后世出土的隋唐文物中，还出现了只有15到20毫升的小酒杯，如果没有烧酒，肯定不会制作这么小的酒杯。 这些都充分说明，唐代就出现了蒸馏酒，而先出于西南或西北，之所以没有完全普及开来，估计人们不懂原理，蒸馏的器具不够密实，在蒸馏的过程中，许多酒气也随着水蒸汽散到空中，浪费大，效果也不好，另一个原因高度酒浪费粮食，而温饱问题一直是封建王朝统治者头等大事，直到明末随着技术完善，中国高度白酒才大量流行起来。 薛琰现在要做的不过是让真正的高度白酒提前出现罢了！ 不一会儿，酒随着不断被加热，便翻滚起来，和水份化作蒸汽从蒸具的竹管里冒出，这截竹管不长，冷却效果也不好，薛琰还命人打来了井水，不断地往上面浇。 终于第一蒸结束，约莫有十斤的浑酒变成了三斤白酒，由于蒸馏的作用，原先酒水里的杂质排除了，现在酒和前世那种透明的白酒相差无几。 可薛琰尝了一口，依然很淡，他却没有注意到，围在他身旁的众女此刻已经被酒气熏的面色酡红，几个年纪小的已经是摇摇晃晃的了。 薛琰此刻全神贯注的投入到了蒸酒发财的大计之中，又开始了第二蒸，这次由于酒份量少了很多，速度也快了起来。 当这三斤浑酒变成了一斤多时，薛琰再次尝一口，这次终于有了一点儿他熟悉的酒味，酒精度大概有三十度了，已经相当于前世的低度酒。 薛琰还没有罢休，开始了第三蒸，这次十斤酒水剩下不到一斤，薛琰尝了一口，他估计这时酒已达到了四十度，才停下工作。 十斤浑酒蒸酿后只剩了一斤，这个成本或许太高了，但是不要忘了，薛琰因为成本的关系，已经是最土的蒸馏办法，大多数酒汽随着水蒸汽散到空气中，况且薛琰三蒸，也只是为了取得一个样本，并不是打算用这种高度白酒去赚钱。 薛琰手中拿着一个小酒瓶，这里面的就是他三蒸过后的高度白酒了。 秋纹这会儿被酒气熏的也有了醉意，见薛琰仿佛捧着宝贝一样，忍不住问道：“少爷！你做那个怪物事，难道就是为了这酒？” 薛琰转过身，这才发现，众女一个个面色潮红，俨然喝醉了酒的模样，面色酡红，眉眼横生，让他看着都不禁心猿意马，几个年纪小的，这会儿都只能互相搀扶着勉强站立。 “不错！正是为了这酒，蝶 （本章未完，请翻页）衣，你来说说，倘若咱们家的酒楼，出售这种酒，岂不是日进斗金？” 蝶衣也醉了，眯着一双大眼睛，看着薛琰手中的瓷瓶，怀疑道：“少爷，可你就这一瓶酒，就是黄金酒，又能值几个钱？” 薛琰闻言，把酒倒了一点儿在碗中，递到蝶衣的手上，道：“先不要说，只管尝尝。” 蝶衣先是看着这酒发呆，这那里是酒，分明是水吗。 可鼻子里传来阵阵浓郁的酒香，让蝶衣失去怀疑，一仰脖，将这不到半两的酒一口喝下，也难怪她喝得这么猛，按照现在普遍流行的酒水，这半两酒一个小孩子也能一口气喝干。 然后蝶衣就为自己偶尔的鲁莽付出了代价，开始弯腰，咳嗽，这半两酒把她蒸腾的够呛。 薛琰见状，才猛的记起没有和蝶衣提醒，连忙上前帮着蝶衣捶背。 蝶衣好半晌才缓过来，一脸委屈道：“少爷，这是什么酒，分明就是火，一进嗓子，火辣辣的像是火在烧，进了肚子，象刀子在刮。” 薛琰闻言笑道：“蝶衣真聪明，这种酒就是叫烧刀子酒，是我从古书上寻来的法子做的，不妥，不妥，烧刀子名字太俗，不如就叫神仙酿。” 蝶衣说道：“这个酒这样烈，有人喝吗？” 薛琰倒是并不担心，反而笑道：“所谓萝卜青菜，各有所爱，肯定有人喝的。” 酒既然已经蒸出来了，销路问题，薛琰是绝不用担心的，长安地处关陕，民风彪悍，更兼西北地区风大，寒冷，喝了这酒还有御寒的功能，再加上价格也不算高，人们肯定会趋之若鹜。 到时候，日进斗金都是少说了，真的要是能将这酒卖到山东，卖到江淮，卖到蜀中，卖到岭南，赚个富可敌国或许不可能，但是，子子孙孙吃喝不愁，是绝对没问题了。 一时间，薛琰对未来的生活，心中又充满了阳光！ 当然，这些都是后话，现在最要紧的是，怎么才能让这酒卖出去，有道是酒香还怕巷子深，没有人替这神仙酿宣传，就是再好的酒也只能封在坛中。 至于该怎么宣传，薛琰心中已经有了盘算。 薛琰接着吩咐道：“明日将咱家酒楼的管事找来，本少爷有事要吩咐他！” “是！少爷！” 蝶衣刚应了一声，人便猛地向后倒去，好在倩雪眼疾手快，将她扶住，再去看时，蝶衣微闭着双眼，显然已经醉倒了。 薛琰见了，也是没想到，这酒的威力居然这么大，赶紧吩咐还没有醉倒的几个：“快扶着蝶衣，紫玉她们几个去休息，还有你们，都被这酒气熏的够呛，今日便给你们放假，全都回屋休息去！” 众女得了薛琰的吩咐，婷婷曼曼的施了一礼，便互相搀扶着去了。 只是，放假是什么？ （本章完） ...