第一百三十四话 佛跳墙
丁伟强闻言竟是一愣，缓缓地偏过头望向远方，眼神之中一片幽暗。//78小说网无弹窗更新快// 自从发现自己具有宅属性，他便立志，即使是宅，也要做一个有格调的宅男。他不屑与垃圾食品为伍，坚持动手自己下厨；他凭着一双巧手和多得用不完的空余时间制造出了各种新奇的物件，随时等待着机遇的到来，以便从中狠捞一笔；他积极参加体育锻炼，用自制的跑步机和哑铃将身体练得健康强壮，就算去参加健美比赛，也未必会落于下风……更重要的是，在遇见自己心目中的女神时，他不像某些传统意义上的宅男那样只会躲在角落中流口水，而是勇于争取，大胆表白，然后…… 然后，他被这位“女神”的正牌男友请到一间极尽豪华的餐厅，点了一桌他连见都没见过的菜，一面嘱咐他多吃，一面和自己的女友在对面秀尽恩爱，席间，正是有一道“佛跳墙”。 丁伟强永远不会忘记自己是以怎样的心情吃完那顿饭的。他无比痛心，本想敷衍两筷就起身走人，然而那道“佛跳墙”，却让他产生了一种飘飘欲仙的复杂感觉，内心中悲壮和狂喜互相交织，竟吃得停不了口，直到饭毕，正牌男友买单时虚飘飘地瞟了他一眼，他才惊觉，自己这一回是丢人了。 那一天之后，随着时间的推移，丁伟强对女神的爱意渐渐退减，但那道“佛跳墙”的滋味，却萦绕眉间心上，久久不去。今日姚织锦冷不丁将这道菜名提了起来，顿时令他觉得有些恍惚。 他好半天才回过神来。发现这事儿有点不对劲。“佛跳墙”面世不过百来年时间，姚织锦他们所处的年代，是不可能知道这个名字的，她怎会突然问了出来？ “姚姑娘，你该不会是会妖法吧，你……” 方才。在他神游天外的过程中。姚织锦一直趴在柜台上刷刷刷地写着什么，此时他正想问个清楚，她却“啪”地将一张纸摁在他脸上，根本不给他说话的机会。 “去。依着这个单把食材都买回来，这‘佛跳墙’的制作方法我已经心中有数了，今儿就偏要试试。到底是怎样的美味，能把一个好好的人变成傻！” 丁伟强吓得天灵盖都裂了，哆哆嗦嗦道：“姚姑娘。你到底是人是鬼啊，就这么看我一眼，连做法都知晓了，这怎么可能？我自己都不知道怎么做啊！你跟我说句实话吧，你究竟是什么来头，我保管不说出去的。” “少罗嗦，本姑娘的本事大得很。要不然怎么我是老板你是伙计？快去！“姚织锦不由分说一把将丁伟强掀了出去。 ======================= 接下来这一整天，她基本上就没怎么照顾店里的事。因为怕影响洪老头做菜。她特意让罗阿保在后院里起了一口灶，将丁伟强买回来的鱼翅、花胶、海参、干贝和各样羊肘猪蹄尖竹荪等十几种原料以煎炒烹炸各种方法，炮制成最具它们本身特色的菜式。幸而润州城临海，原本饮食业又发达，买齐这些东西虽需要费些脚程，倒也不难，只是她怎么也没想到，单单这第一个工序，就差点要了她的小命。 她原以为，身为厨嘛，一天之内烹制十几道菜肴，还不是轻而易举的？岂知这十几种食材制作起来，全都非常费时费工，她忙活得手脚不停，还得小心避免任何差错，忍不住在心头暗骂丁伟强是个大麻烦。 这世上的美食何其多，怎么他就独独要喜欢这么一道极尽烦琐之能事的菜肴？偏生她自己一见那“佛跳墙”的做法和造型心里又直痒痒，实在好奇得紧，弄到最后累得半死，若是做出来的成品不好吃，她非活剥了丁伟强那个狗贼不可！ 好容易等到所有的原料都烹制完成，下午未时已过，洪老头已经几次三番地来后院唠叨，从苦口婆心地劝说“锦丫头你来帮帮忙吧”到后来暴跳如雷，姚织锦只当是听不见看不见，一心一意只管折腾她手里的这一堆东西。 二顺不知从哪里找来一个大肚酒坛，姚织锦将所有烹饪好的食材一层层全部码进去，塞了个满满当当，又倒进去一整瓶的绍酒和店中常备的高汤，使酒、汤、菜充分融合，接着把酒坛搬到灶火上，先用武火煮开，再以文火慢炖，让各种菜品的滋味互相渗透。这一过程需要相当长的时间，起码得要两三个时辰，酒坛里散发出来的香味渐渐在后院里氤氲开来，要忍住好奇心不提前打开盖觑探，实在需要很大的毅力。 关大强申时来接姚织锦，被她赶了回去。今天若是不能瞧见这道“佛跳墙”的精妙之处，她肯定会睡不着觉的，一定要看到结果才能心安。很快便到了晚上的用餐高峰，珍味楼里坐了满屋食客，闻着从后院飘来的香味，纷纷抓住汤文瑞和那三个伙计连声地打听。 “这是啥菜，咋闻着那么香呢？既像海里头的东西，又有些鸡rou、鸭rou……唔，还有火腿的味道，到底是什么呀？” 汤文瑞被一众食客缠得没办法，只得笑道：“我们老板最近正在潜心研究一道新菜品，这才是第一次上锅试着烹调呢，等这道菜正式写进菜单里，欢迎大家都来尝尝啊！” 他嘴上这么说，心里却直犯嘀咕。好家伙，这道菜究竟什么来头，光是买原料就花了好几十两银，真要拿到珍味楼里卖，那得多贵啊！要说这姚姑娘，终究是年龄小，不知道分轻重，这样一道菜，别说是那些个平头百姓了，就算是富家弟，也未必舍得花钱哪！ 洪老头一个人在厨房里闪转腾挪，气得心肝儿啊肠都跟着颤，整个人好像要着起火来。一边做着一道香煎小黄鱼。一边唠唠叨叨道：“是哪个天杀的给咱老板出了这么个鬼主意？好端端的，做什么‘佛跳墙’，再这么下去，老才要跳墙呢！要是让我知道谁是那个始作俑者，我非把他片成片儿端出去喂猫不可！“ 丁伟强站在院里看姚织锦倒腾，并没有听到洪老头的咒骂。但身上却忽然打了个冷战。 好容易熬到了夜里戌时。店里的客人都走了个一干二净，终于到了那一瓮佛跳墙与众人相见的时候。 罗阿保和二顺嘿哟嘿哟地将酒坛从灶上抬下来端进屋里，姚织锦看了众人一眼，不知怎的。心里居然有一点发颤。 这是迄今为止，她花最大功夫做成的一道菜，她一早便有一种预感。觉得这道菜不仅会给自己带来巨大的敏感，更有可能在润州城里引起轰动。如今真个要打开一探究竟了，她的手。还真有些发抖。 洪老头骂骂咧咧地从厨房走出来，朝那酒坛瞟了一眼，道：“锦丫头，虽然说你是谷家三少奶奶，又是咱珍味楼的正牌老板，但这丑话我可得说在前头。你重开了珍味楼，就该将全副身心都扑在如何经营上头。眼见着酒楼里那么忙，你不说帮把手。还净在那儿整些八竿打不着的东西。你说你要真想做，在城南宅里拿出一天时间来慢慢弄不行吗？今儿这道劳什佛跳墙，若是好吃还罢了，但倘若不好吃，我可要立个规矩，从今往后，再不许你在珍味楼里瞎倒腾！” 姚织锦抬头冲他一脸天真地笑了笑，也不分辩，只管嘱咐罗阿保进去取几副碗碟，接着将两只手放在酒坛的盖上轻巧地一掀，再揭去表面覆盖的鲜荷叶，一股浓郁香醇的味道立刻从坛里窜了出来，顷刻间便充盈整间酒楼大堂。 方才还一脸暴怒之气的洪老头登时愣住了，嘴里喃喃道：“天哪，这是什么东西，我为厨几十年，竟从未闻见过这样的气味。明明很复杂，却丝毫亦不冲突，各种味道混杂在一起，只汇成一个‘鲜’字，我……” 他竟说不下去，一闪身扑了过来，直勾勾地盯着坛里，一动也不动了。 这洪老头还算是见过世面的，其余几人——尤其是那三个伙计，皆目瞪口呆地站在原地，仿佛魂魄都给这一阵难以言说的味道给吸走了。 姚织锦自己也很震惊，方才她虽然一直守在灶边，满鼻充斥的都是从酒坛里散发出来的香味，但当盖一打开，那香气被骤然放大了数倍，令得她一时也有点回不过神来。这个丁伟强，还真是有点品味啊！ 众人愣怔了半晌，忽然反应过来，七手八脚地在桌边围作一团，捧着碗碟跟要饭似的你推我我挤你，生怕落在别人后头。 正在这时，门外传来一声低喝：“姚织锦，你胆越来越大的，这么晚了不回家，还劳动我来接你，你好意思吗，心里就不觉得愧疚吗？” 姚织锦回头，就见谷韶言站在门边上，话虽然说得严厉，唇边却弯着一抹笑。 昨日二人在紫云山上遇险，她忽然发觉，这家伙原来也不像她印象中那般讨厌。她嘴上虽然不说，心里却明白，在那道惊雷劈下来之时，谷韶言明明有机会躲开，却一直攥着她的手，丝毫不松，其后还一直将她护在自己怀里。现在看来，二人身上都没受伤，这只不过是一件小事，但她清楚，至少在那时，谷韶言是不离不弃的。 想到这里她便心中一动，转身大声道：“全部给我住手，不许乱动！”然后，自己从酒坛中连汤带料地舀了一碗，径直送到谷韶言面前，笑着道：“赶得早不如赶得巧，既然你来了，也尝尝我今天新做出来的这道菜吧，这叫‘佛跳墙’。” “我是听关大强说你是在捣鼓什么新菜品来着。”谷韶言也便笑着伸手接过碗，“那我可就不客气了？” 他说着先品了一口汤，接着舀起一勺送进口中，细嚼慢咽了片刻，眉头忽然一松，道：“姚织锦，我算是服了你了。这些年我也算山珍海错没断过，竟从未吃到过这样的菜。入口之后各样食材交相辉映，有的酥软，有的弹牙，简直齿颊留香，顺着喉咙流向全身，四肢百骸乃至手指尖，似乎都能感觉到那种令人难以形容的甘美。纵是花些功夫，也算值得了。” “真有那么好吃？”姚织锦半信半疑地回过头，见那一伙人已经如强盗般从酒坛里舀了大半碗佛跳墙瓜分了，兀自吃得不亦乐乎。一边吃还一边招呼她：“哎呀姚姑娘，我们说得再多都是废话，你赶紧来尝尝吧，这滋味，就算让我当神仙我也不换！” 姚织锦走过去接过汤文瑞递来的碗，舀了一小勺搁进嘴里，顿时觉得脑袋顶好似开了花。她无意再多做形容，因为谷韶言已经将能说的话都说完了，果然是……神仙般的味道啊！ 她忽然觉得有点感动，偏过头看了谷韶言一眼。随他去紫云山，原本只是阴差阳错，却令得她重新收获异能，还做出了这么一道绝顶的美味。难道，这一切都是冥冥中自有定数？ 丁伟强猫在大堂的角落里，眼泪已经掉下来了。姚织锦无暇顾及他，见众人只管一勺接着一勺舀个不停，连忙上前阻止道：“你们差不多就行了吧，别吃个没完没了的，这一坛东西抵你们三年工钱呢！我估摸着这玩意应当是放得的，好好把它封存起来，等适当的时候，我会在珍味楼里推广一下，一定会引起轰动。” 汤文瑞满嘴答应着，却趁乱又偷偷舀了一勺，躲到旁边吃去了。终究是二顺老实本分又身手利落，听见姚织锦吩咐了，连忙抱着还剩下一大半的佛跳墙跑到僻静处，将荷叶和坛盖重新封好，藏到厨房里面。 姚织锦这才算是放下心来，见众人一脸的意犹未尽，便笑了笑，转过身对静立在旁的谷韶言道“天晚了，咱们回家吧。” ================= 这两天工作大忙，感冒君又欲走还留，只能两更了~~各位sao年，某朵继续各种求啊~~~~~