第070章 制酸梅汤
在炎炎烈日之下奔波了一整天，终于回来了，赶紧上文~~~ **************************** 白氏听文氏讲了易安之的计划，对他的意图也是不解，而且也觉得事情来得太过突然，即便是早有了这样的打算，心里还是有些不踏实，倒不是不相信易安之。 李珊原本也盘算着出了月子，便着手准备再把品香坊开起来，被易安之横里插了这么一扛子，也有些拿不定主意了，抱着孩子来过两回，文氏也只能让她耐心的等上几日再说。 只是在三人意料之外的，本应该着急的易安之却半点儿着急的样子都没表现出来，一直不曾让人来催问过，这下子三人更猜不透他的意图了。 留兰反而保持了旁观者的淡定，这事儿在她看来，十有八九是成了。文氏白氏虽然还没有做出最后的决定，但已经开始做搬家的准备，时不时的讨论一些细节，针对搬家后可能会遗留的问题商量对策。 搬家的事虽然还没有明着说，但文氏白氏商量的时候也没避着几个小的，该知道的也都知道了。几个人对这件事的反应也各有不同。 留兰当然是乐见其成，跃跃欲试地准备向她的理想迈出一大步，并且已经着手制定计划，意图大展手脚，抢占绝对的主动权。 文清的情绪却有些低落，虽然她也没说什么，但会在做绣活的时候茫然出神，在留兰看来已经是很严重了，感觉她好像有什么心事，问她，却又只是笑笑说没什么，只不过在这里住习惯了，有些不舍。 文泽留白则根本没把这事儿当事儿，照旧是吃饱饭一抹嘴就蹿，跟着梁怀谷在已经枝叶繁茂的果园子里瞎折腾。文氏白氏觉着他俩很快就被送进学堂了，也由着他们闹，当是最后的快乐童年了。 留白也还罢了，毕竟年纪还小，留兰每日里看着文泽没心没肺的样子，总有种无力感，越觉得让他正儿八经的跟着先生读几年书是非常好的决定，否则一直让他这么小白下去，前途堪忧啊。 但留兰也笃定，文氏百分之二百不会让他继续小白下去，而且文泽虽然小事上装傻充愣，大事上可从来不含糊，前阵子摘梅果的事就充分证明了这一点。 有了梁怀谷的精心照料，今年的梅果产量明显比去年高。而且在去年的经验指导下，留兰适时地安排了采摘，并做好了统筹安排，具体实施便由文泽总负责。 文泽严格按照留兰的指令，将他平日里的玩伴组织起来，组建了一支采摘队伍，并进行了细致的分工安排。每两个人一组，每组负责一棵树，一个在树上，一个在树下，交替作业，保质保量的采摘梅果。工钱按篮子计算，每篮四文，两人各两文，工作结束，每人再奖励一把竹剑，乐的一帮身量都大过文泽的小子将他视为了老大。 当然工钱是文氏赞助的，她开始只当是主意是文泽出的，一百多文工钱当是鼓励他，又省了她和白氏的工夫。后来知道了，才戳着留兰的额头一顿笑骂。 竹剑是梁恩民友情提供的，他的手艺大有青出于蓝而胜于蓝之势，比起他爹梁怀全的扎实稳重，手艺精湛，他更偏向于捣鼓新奇的东西，留兰偶尔能给他一些好的想法，他对留兰自然也是有求必应。 资源的有效整合，已经在留兰的脑子里生根，发芽，只等着假以时日，茁壮成长了。 有了去年的经验，留兰在处理梅果的时候也有了条理。去年腌制的话梅和熏制的乌梅品相、口感都和记忆里差不多，但所费的时日太久，尤其是乌梅，刚熏上的时候还能隔几日看一下，后来都忘到脑后了。梅果脯虽然好吃，与话梅和乌梅相比，保存的时日又短一些。 留兰做话梅和乌梅，并不是贪吃，而是另有打算。去年的梅果分了些鲜果子，又分着做了梅果脯、梅子酱和梅子酒，做成话梅和乌梅的都不到三分之一。做好之后文氏也没拿去卖，只分了一些给了李珊和几家亲近些的村邻，剩下的好好留起来，给留兰几个当零嘴吃了。今年留兰不打算做梅果脯了，只拣出果皮受伤的做成了梅子酱，其余的一分为二，仍然做话梅和乌梅。 话梅依然是按老法子腌制后自然晾晒，乌梅留兰决定试一下她印象中的法子。挑着两斤个头差不多的鲜梅果在文氏的烘房里做实验，反复烘烤至梅果rou起了皱缩，可颜色却不是黑色，失望之下打算换回原来的法子，可是没想到放置了三四天，颜色竟然又变黑了。兴奋过后，又将剩下的梅果做成了乌梅。当然是费了不少功夫，连续七八天都没能好好睡觉，还在翻动梅果的时候把手烫伤了，好在文氏白氏惦念着搬家的事，文清心不在焉，由着她折腾。 拈着一颗颗品相、口感都属上佳的乌梅，留兰意犹未尽，看着天上热情似火的太阳，狡猾的笑了笑，又开始折腾起来。 去年切片晒干后存下的红果干还有一些，冰糖也是现成的，以前做的时候还会从外公的药柜里捏一小撮甘草，如今原料不足，也不妨碍口味。乌梅和红果干洗净了先泡一会儿，然后加水，上火，煮煮煮煮煮！ “大热天的，你窝在厨房里干啥？”文清终于发现留兰转移了战场。 留兰故作神秘的眨眨眼，“再等一会儿，再等一会儿你就知道了。” 文清嗔她一眼，不等再说什么，文泽一头扎了进来，“姐，这么早就做饭啊？” “哪里是做饭，你除了吃，还会干什么？”文清没好气的推开他，拉过跟在他身后的留白帮他擦汗，“这么热的天，你还带着留白瞎跑，我看你是皮又痒痒了。” 文泽嘿嘿傻笑，端着凉开水猛灌一气，大叫一声：“爽！” 留兰眼睛一亮，“还有更爽的呢，快，去河里抬桶水来。” “抬水干嘛，水缸里不是还有水吗？” 文泽抽抽鼻子，觉得香气特殊，伸手去掀锅盖，被留兰毫不留情的拍掉，“哎呀，让你去你就去嘛，锅里边可是好东西，你不去就不给你吃了。” 文泽一听说有好吃的，出门捞了只水桶，一溜烟跑没了影儿。 留白也想跟着，被文清拉住了，端了凉开水给他喝。 “留着点儿肚子，一会儿有好喝的。”留兰拍拍留白的小肚皮。 “刚才你说是好吃的。”留白护着自个儿的小肚皮，大眼睛转呀转的，并不像文泽，整一个吃货，一听见有好吃的就没了原则。 留兰毫不客气的唾弃他，却忘了自个儿也是吃货一枚，拎过一只白瓷水壶，掰着留白的小脑袋向后转，“去，刷干净。” “哦。”留白乖乖从命。 留兰满足的眯上了眼睛：有哥哥打水，有弟弟刷水壶，这日子过的，舒坦啊。 等留兰的美味出锅，文泽也回来了，水桶里也装满了水，只不过是拎在梁怀谷手里的。 留兰将装了“美味”的水壶浸在冰凉的河水里，小心的拎着防止凉水倒灌进壶里，又吩咐文泽拿了几只碗摆在栀子树下的桌子上。 “你故弄什么玄虚？还不快让我们看看！”文清对水壶里的美味存有怀疑态度，实在不怪她，这还是留兰第一次亲自动手，以前她都是动动嘴让别人忙活的说。 “马上就好。想品尝美味，就得有耐心啊！”留兰提出水罐，伸手摸了摸外壁，虽然不怎么满意，但也勉强可以了，“好了，来，尝一尝。” 琥珀色的液体倒进碗里，文泽迫不及待地端起来喝了一口，忍不住裂开了嘴，“呀！酸的！” 文清听说是酸的，怀疑的神色更明显了，也端起来尝了一小口，接着又一小口，再一大口，“嗯，是有些酸，但也带着甜味儿，还蛮好喝的。” 留白也尝了尝，酸得皱了皱眉，但还是把一整碗都喝了，“酸酸的，凉凉的，比绿豆汤好喝。” 留兰狗腿的端起一碗递到一直很淡定的梁怀谷面前，“谷子哥，你尝尝。” 梁怀谷用的是一饮而尽的方式，一仰脖子，一碗下肚，只给了两个字：“好喝！” 留兰却感觉他是猪八戒吃人参果，全不知滋味，但初次实验能得到一致好评已经很不容易了，她也尝了尝，虽然与以前的口感有些差距，但总起来说已经很不错了。如果是冰镇的就堪称完美了。 早知道去年冬天存下点儿冰啊，初次穿越经验不足，没能做到未雨绸缪，日后谨记改进。 “这到底是什么？你用梅子做的？”几个人属文清聪明心细有经验。 “对！”留兰用力点头送上赞许的目光。 “怎么还有红果子呢？”文泽头回观察仔细，“梅子本来就酸，你还加红果子，那不是更酸了，不加好。” 倒是中肯的意见，可惜，不是那么回事儿。 “不加红果子就不是这个味儿了，还可以加甘草、桂花、陈皮、薄荷，都不是一样的味儿。”留兰摇头晃脑的说着，自己先回味起来。