第四十三章 小玉秘制
小玉自信满满的说：“阿爹，你放心，我已经有了想法，花不了什么钱的。”小玉拟定主意时就考虑到了这些，家里已经没几两银子，怕是二哥的盘缠都凑不齐，定没什么钱给自己做本钱的，所以要下些本钱的买卖是做不了的。而自己会做的就只有两样，一就是护肤化妆品，二就是吃食。 前世因为对这两样感兴趣，在那上边下了不少苦功。护肤化妆品之类的，自己在大夏就只看过桃茗的胭脂香粉，要想捣弄这些东西是需要金钱支持的，目前不适合自身情况。那么就只有做吃食了，又便宜又好吃的小玉会做的可有不少。 李婆子瞧着小玉一张小脸像是焕发了光彩，好奇的问道：“小三，额，呸呸！该叫小玉才是，这一时还没改过口来，小玉啊，你说说，想做点什么？” 小玉眯笑着轻声说了句“嘘！秘密！等我弄好，你们就知道了。” 众人瞧着小玉那神秘兮兮的模样，越发的好奇，一个小女娃还能做出什么稀奇玩意出来不成！ 小玉第二天起了个大早，叫着齐兴隆帮忙做个木挑子。齐兴隆也是知道木挑子的，镇上那些卖点小吃食的，就天天担着木挑子走街串巷。莫不是小玉打算卖吃的，齐兴隆脑袋冒出这个想法，手边的活却没停下来，拿着推刀熟练的打磨着木头。一小半天一副木挑子就做好了。 小玉快步朝着镇上走去，路上遇到了熟悉的乡亲也停下来相互打打招呼。看着前方天边金黄灿烂的太阳，沐浴着温暖的阳光，小玉觉得整个人充满了朝气，前方的路途也充满了希望。 小玉来到镇上的rou铺摊子，看着那满手油光，满脸络腮胡，肥头大耳的大叔，那个应该就是rou铺老板了吧？人家是吃过猪rou，没见过猪跑，小玉是吃过猪rou，见过猪跑，但没见过卖猪rou的！以前到镇上市集来，总是和李婆子秀娘一起，常买的也不过就一些调料，灯油，逛集也就图个热闹。多逛几次也没了那新奇劲儿，小玉渐渐就没去了。出门去的地方除了陆家就是杜家，要么就是走亲戚。 小玉想着摆摊是自己的主意，总不能事事都还让家里边的人跟着帮着。今日就鼓足了勇气一个人出门了。 卖rou的看着小玉在摊前站了那么久都还没说句话，有些摸不着头脑，开口问道：“小姑娘，家里叫你来买rou的么？”镇上乡下人家，经常都是家里来了客，要招待客人，就指使小娃儿来买rou，自己卖了那么多年rou遇到的多了。 小玉有点不好意思的笑了下“大叔，你这有没猪下水卖？” “别大叔大叔的叫，怪别扭的，大家都叫我薛屠户，小姑娘，你要那玩意干啥？”薛屠户有些奇怪，看这娃儿穿的这身衣裳，也不像买不起rou，要买猪下水解馋的。 小玉别扭的叫了声“薛屠户”慢吞吞的说：“是我想买点猪下水，我打算做点东西到镇上卖。” 薛屠户竖起大拇指夸赞道：“你这小女娃还真不错，这么小年纪就想着做事了，肯定是个勤快的，猪下水啊，有两副，你想要就给十文钱拿去吧。不过那玩意，又腥又臭，我可不觉得能做出啥好吃的。” 小玉家杀过年猪，知道那猪下水是最不值钱的，不论是镇上的还是农家都嫌那腥臭，都不爱捣弄。如今小玉打算做小吃，这个便宜，成本低。自己每年都能得几个压岁钱，又没怎么花，如今已存了一百多文。这样不用花家里的钱就能做起小买卖来。心里算盘打的噼啪响，或许小玉自己也没意识到，前世齐家的商人世家的因子对自己影响是很大的。 小玉爽快的数出了十文钱一手放到薛屠户手里，一手接过猪下水。两副猪下水还是有些沉的，小玉只能换两只手提着。“薛屠户，您看看以后的猪下水能不能都给我留着？我先付你十文定钱。” 薛屠户对这小姑娘很有好感，爽利的答道：“行呀，以后就给你留着，不过一天就一两副。我呀有空还去乡下帮忙杀猪，小姑娘，你家要杀猪可得叫着我哦。” 小玉欣喜的放下猪下水，又数了十文钱放到案板上，脆生生的答道：“多谢薛屠户，我家要杀猪一定来找您，多谢了，你呀，以后叫我小玉就好。”小玉算着以后要是卖的好，还要常常和薛屠户打交道呢。 小玉两手吃力的提着猪下水，走到镇口的时候准备歇息下，唉，没想到两副猪下水这么重，胳膊已有些发酸了。 “你这丫头，我就说一大早没看到你，还以为你上哪去野了呢，原来到镇上来了。” 小玉不用回头，听着这声就知道这是齐兴家，这么跟自己说话的人就他一个了。突然感觉双手轻了，原来是齐兴家接过了猪下水。 齐兴家没见着小玉，就知道这丫头肯定是为了摆摊的事忙去了。看到大哥在院里帮着小玉做木挑子，兴家就有了底，这丫头是打算做小吃。去了菜地没寻见人，那杜桃茗又去了青州，小玉应该就去了镇上。果不其然，自己走到镇口就瞧见小玉提着两副猪下水。 小玉跟在齐兴家身后，翻着白眼，这二哥，明明是担心自己才跑出来寻人的吧，一见面就说不了好听的。小玉做了个鬼脸，吐了下舌头，毒舌男！ “小玉啊，你说说你，买两副猪下水是准备放家里熏死人么！” 小玉气哼哼的“哼”了一声，好女不跟男斗。“怎么可能，当然是要做点好吃的了，然后把好吃的卖出去，就变成了钱钱，银子，银子。” 齐兴家回头看到小玉那财迷样，打趣道：“小玉啊，我看我打你一拳，你马上就发了。” 小玉再次翻了个白眼，这是想让自己眼冒金星么。心里思考着发财大计，也没那些个心思去和齐兴家扯皮。 齐兴家见小玉不理自己，灰溜溜的摸了下鼻头，这丫头！ 李婆子看着齐兴家提了两副猪下水回来，捏了下鼻子“兴家，你怎么去买了猪下水，这些东西怪难打理的，像那猪大肠就算去了味，不放多油哪能做的好吃了？” 齐兴家把猪下水放到筲箕里“阿奶，我怎么会买这些东西，圣人说了君子远庖厨。这些啊是小玉买的，你得问问她想干嘛。” 小玉听到李婆子和齐兴家的对话就知道，李婆子是会处理猪下水的。 “阿奶，你别小瞧了这些东西，我就靠猪下水来摆摊了呢。” 李婆子怀疑的看着小玉“这些东西，你做出来能有人买？” 小玉连忙点头“阿奶今天我就做一副猪下水让你们尝尝，阿奶，你看看能帮忙处理下猪小水不。那猪肝得另外拿出来炒血皮菜，可不能混到了我的要煮的东西里边。” 李婆子端起筲箕就朝院外走去，自己倒是要看看小玉今天真能做出点稀奇东西不成！ 小玉检查了李婆子处理过的猪下水，那臭味已经没了，猪大肠里的肥油都撕的干干净净的，没想到处理的还真不错。 小玉拿起猪下水把猪肝剃了出来，把猪大肠小肠切成了小段，再把其他的切成了小块放到了木盆里。接着拿了个杯子倒了些米酒洒了进去，又切了些姜片一起放进去，这样既可以去腥，煮出来的猪杂还会有淡淡的米酒香气。 接着小玉从大坛子里捞起几个泡萝卜泡椒泡姜，拿一半切成小丁放进碗里，另一半切成小块放到块滤渣布里包了起来，把泡椒和泡姜切碎。 看着锅热了，放了勺油，油涨了之后，把切好的泡姜和泡椒又放了些辣椒一起倒进锅里炒，把猪杂沥了水份，全部倒进锅里炒了几下，接着舀了三瓢水进锅里，把猪杂全部都淹住了，盖上锅盖。 小玉等锅里的汤水煮的沸腾了好一阵，用筷子夹起一块大肠试了一下味道，酸辣味已经进了大肠里，只是大肠还不够软，又盖上锅盖焖了阵子。再次试了味道时，大肠已经软了，酸辣味也浓了，猪杂吃进嘴里，还带了点米酒的香气。小玉点点头，这个味道不错，酸辣可口，很适合秋季，又加了点盐进锅。然后用小灶炒了下泡萝卜丁，炒起来后，把萝卜丁放进猪杂里煮了一小会。小玉秘制的酸辣猪杂就做好了。小玉揭开锅，闻着那股香气，满足的眯眼。 离吃早饭已经过了一段时间了，早就就吃了青菜粥，说是粥其实也见不了几粒米，大多都是青菜。齐家的闻着香味都聚集到了灶房来。小玉拿出碗筷，一碗一碗的舀好先凉一下。 齐家贵吃完一碗，递过碗去“小玉，再来一碗。” 小玉兴奋的接过碗又添了一碗递给齐家贵。“阿爹，你觉得我卖这个怎么样。” 齐家贵喝了口汤，嘴角弯起“不错！” ps:额，关于更新的问题，因为最近上班比较忙，有空会存稿加更的！谢谢亲的支持~~↖(^ω^)↗