第一百四十七章 人员与分店
沈风见大家全都一脸认真地思考这个问题，便也不再故意逗弄大家。将茶盏放在身边的木桌上，坐直身子认真地说道， “刚才我们统计的数字大概是三百多人，如果全都放在飞雪的话，不仅飞雪镇装不下，即便是咱们沈府也是吃不消的。那么多人，整天人吃马嚼的花费咱们就顶不住。 所以咱们得想办法开源，得想办法赚更多的银子。那怎么办呢？只能向外面扩散。‘一大碗’铺子在飞雪镇开三家没有问题，但如果开上三十家、三百家就肯定得完蛋。毕竟顾客只有那么多，所以最好的办法就是飞雪镇上开几家，然后再去周边的镇上开几家，这样不仅给那边的顾客带来了新颖的美食，而且咱们也能分散人员压力并赚取更多银子。” “村长你的想法是对的，我们大家都同意，可现在的问题是怎么才能进入呢？就像我们现在贸然到万月镇开店，生意不好的话，还无所谓，一旦生意火爆，必定会引起当地商会的联合打压和排挤，别到时候我们辛辛苦苦的忙了半天，最终却被别人摘了桃子。” 雷勇听沈风表述完自己的意见之后，便也将自己的顾虑说了出来。 “要不咱们也找飞雪镇的商会帮忙？如果他们真的打压和排挤咱们，那就让咱们这边的商会与他们进行交涉？” 根叔思索一阵，开口说道。 “嗯，这个也算是一种方式，不过我觉得大家也没必要报太大的希望，毕竟我们的铺子在飞雪镇上还没有完全立足呢，所以商会那边估计也不会为了我们去跟别人撕破脸对着干。 其实按我的想法是把事情分为几步来走，首先我们先把飞雪镇上的店铺做好，等人员全都熟练之后，再开始由对当地熟悉的人逐步渗入其他地方。 例如可以让孙大升带一帮人去他比较熟悉的地方开设分店。可以让对见龙城比较熟悉的人去开分店，然后再利用一些关系分散到其它地方。这样一来，这个问题基本上也就算解决了。 如果真遇到什么为难和排挤的事情，我们可以先协商解决，并请飞雪镇的商会尽量的提供帮助，如果这些还是不行话，那别大家也别忘了我们还有一百名需要每天都进行训练的士兵，我们可以随时以剿匪、急训的模式将队伍拉过去在他们家的门口安营寨扎，即便真有什么强人，那我们溪水村里的准修炼小队也不是吃素的！” 沈风见大家仍有担忧，便将自己的全部打算说了出来。不过这些都是按自己目前的实力，琢磨出来的最后底牌。虽然做生意需要讲究和气生财，但若对方真是敬酒不吃吃罚酒的话，那便直接应战好了，自己以前看过那么多产品广告，难道还能输给这些连电都还不知道为何物的异世商人？ 沈风的话的确起到了鼓舞的作用，经过仔细琢磨之后，还的确如此，自己这边先按规矩进行，如果对方还不知好歹，以沈府目前的实力，还真不见得怕谁。 “那飞雪镇开几家合适？”福伯问道。 “以飞雪镇目前的人口情况来看，只开三家好了，再多的话，除了分流顾客之外，也没有任何作用。以后飞雪镇在吃食儿方面最主要的事情就是统一购买和配制原料。把需要对接的商贩都聚集在这里，例如香料商贩、兽rou商贩、果蔬商贩等，全都要将我们定、购的东西送过来，我们再在开辟单独的地方进行加工处理，到时候，哪里需要，便直接将腌渍好的原料配送过去。这样一来，对方只需做些简单的加工，将食物做熟就行，这样不仅可以节约成本，也可以让店铺那边不会因人不同而出现不同的口味。” “福伯，你那边的店铺还得几天完工？”沈风问道。 “再有三天就可以使用了！”沈福知道沈风所问的店铺是两人事先商量好，而且一直在进行加速进行店面改造的三家新店，便开口应道。 “你一定要记住，这三家的门面和里面的设施都必须一样，让顾客无论到哪个店里，都会觉得一样，而且一看到店铺的门面便知道是我们家的店铺才行。” 在沈风的设想当中，他打算完全照搬麦当劳的那种非常成熟的店面经营模式，不仅可以进一步增加店铺的知名度，在材料上面也会有更大的节约空间。 “这件事情我已经按照你的吩咐安排下去了，甚至将你画的图画也让他们描摹了几份进行仔细研究。”根叔立刻开口说道。 众人正在商量的时候，只见下人来报，说是孙大升过来了。沈风便双手一拍，心想正打算找你呢，没想到你自己竟然送上门来了。 “让他赶紧过来！”沈风吩咐道。 待孙大升坐下之后，沈风便开门见山的问道：“孙老板这两天辛苦了，如果现在让你去别的地方开‘一大碗’的分店，你觉得怎么样？” “怎么？沈家主终于打算开设分店了？其实我跟你说啊，这件事情我从开始都琢磨来着，这分店一开，赚的肯定比现在多多了，咱们可以去长松镇、玉尺镇，还可以去见龙城等这些地方多开几家，咱们的吃法新颖味美，肯定是日进斗金的好事情啊，我跟你说啊，我以前还在月虎镇开过店铺卖过咱们苦井村酿出的酒呢，不过后来他们的酒品质降的太厉害才算不卖了……” 孙大升在一大碗铺子里面有股份，甚至在沈风刚刚进入飞雪镇的时候也是不惜一切代价投进了一万两银子。为的就是等待这么一天，现在机会终于来了，于是他便将自己的规划开始滔滔不绝地讲了出来。 沈风思考一会儿开口说道：“如果现在让你带着一批新招募进来的人员按你的意思去其它地方开设分店，彻底打响‘一大碗’的名号，你觉得这些分店开在哪里比较有把握？” “把握？” 孙大升见沈风一脸严肃地看着自己，便立即明白沈风所指的事情，也认真地回答道：“月虎镇、万月镇和见龙城都可以！” “那就好，这两天就会对这些招募的人员进行各种cao作培训，你那边就辛苦一下先把去把店址选好，刚开始可以先租些铺子使用，如果将来站住脚了，我们再自己购置铺子。” 众人见孙大升这边也没什么问题，便放下心来。一起商讨接下来的培训安排。 “这两天先把招募进来的伙计进行分组，每组十人，然后从十人当中选出一名队长，负责监督和管理剩下的九人。另外我明天就把我们的理念交给你，要让这些队长负责分发口述给每个人队员，让所有人全部背熟。其中背的最快最熟的小队，则给予一定的奖励，并优先安排到厨房进行实cao培训。并告诉他们这是作为以后升职加薪的必备条件。 而背诵速度和熟练度最慢的小队则要进行一定的惩罚，可以罚其打扫院子或这个月里的一部分银子。如果这样还在七天之内背诵不下来的话，那便直接辞退或替换到那些无足轻重的职务上面……” 沈风趁着大家都在，便将自己的设想非常详细的讲述了一遍，然后留下孙大升、狗子和福伯，让其他人忙活自己的事情去了。 “今天下午你们三个便要把分组和挑选队长的事情给确定下来，然后他们每十人一组住一个房间。然后明天正式开始进行阅读背诵。” 三人领命而去，沈风自己则来到书房，揪着头发开始回想以前见过的一些东西，然后进行一遍遍的修改，挑选……