第七十章啥时候开张
宽大、明亮、洁净的cao作间内，雨打芭蕉般的切菜声规律整齐，田蜜站在叶承钧身旁，狗腿地给他传递需要切片的莲藕。眼看着薄如蝉翼的藕片如雪片般从刀下飞出，她的双眼忍不住冒出小星星。 “钧哥哥帅呆了，加油加油！” 叶承钧嘴角微扬，双手沉稳，神态轻松，似乎自己正在做一件微不足道的小事。本来嘛，他是厨师，刀功不好怎么行。可架不住旁边有位可爱的女孩，用各种羡慕崇拜的眼神在仰视啊，这种感觉真的太好了。 笃笃笃……呲呲呲…… 田蜜的另一边，阿呆不知从哪也弄来一块砧板，摆了一把小葱在切葱花，大小相等的小绿点不断从他手下涌出。看见田蜜惊喜地看过来，他立刻露出笑脸，一副“夸我吧夸我吧”的神情，让田蜜啼笑皆非。 “阿呆也帅呆了，加油哦。” 于是，小傻子各种骄傲，积极性大涨，切了葱花切白菜，切了白菜切萝卜……到最后他才发现，自己不幸沦为厨房小工，光切菜了。 叶承钧用袖套、围裙把自己武装起来，一身标准厨师行头，往灶边一站，大勺一挥，花儿立刻点火加柴，星星眼跟随着叶承钧的动作，给他提供最合适的火源最恰当的温度。 田蜜小手捧在胸口，两眼放光地欣赏着叶承钧如行云流水般的动作，一盘盘新鲜出炉的美味佳肴令她垂涎欲滴。 “小姐，这儿油味重，您还是到外边坐着休息。”冯mama第三次跑过来劝说，“有奴婢们帮忙呢，您就放心吧，误不了吉时。” 田蜜哪里是担心什么吃饭的吉时，她就是想体验一把热闹的气氛而已，有花儿、叶儿、阿呆给叶承钧打下手，她就是个多余的幸福的看客。 田蜜故意当作听不见冯mama的说话，掉头就往阿呆身边跑，指挥他切这个切那个，弄出一盆细碎杂乱的东西，然后打了五个鸡蛋，让阿呆搅成蛋浆。 田蜜不顾冯mama反对的眼神，自己动手戴了围裙袖套，准备大干一番，弄个杰作表现表现。 “钧哥哥，我让你做的平底锅在哪呢？” “平底锅？在那边柜子里，最下面一层。” “找到啦。阿呆，去把锅洗干净。” “哦。”阿呆听话地放下蛋浆，又去洗锅，回来后又被要求去烧炉子，用的是烧茶用的红泥小火炉。 这时，叶承钧的工作告一段落，看见田蜜在弄新鲜吃食，一点也不惊讶，抱着手臂笑眯眯地过来围观。其余几个也围过来，看田蜜cao作。 田蜜要做的是什锦蛋卷，平底锅能够帮助她用鸡蛋浆摊出一张张象纸一样薄的蛋皮。烤蛋皮不能用大火，把平底锅放在小火炉上烤热之后倒入一勺蛋浆，然后快速转动让它形成又薄又大的圆形。此时平底锅要离开火源控制温度，避免把蛋皮烤焦。 烤蛋皮是个技术活，田蜜脑子里拥有经验，但现实中亲自动手还是第一次，头两个要么摊得很厚，要么没摊均匀中间有小洞洞，到了第三个才勉强转出一个薄而圆的。 叶承钧现在知道田蜜要什么了，看她双手握着平底锅，很吃力地样子，便上去夺了锅，“就是摊成圆形蛋皮是吧，我来，你一边指挥就行了。” 田蜜甩甩有些发酸的手腕，看见叶承钧一只手握住锅柄，灵巧地转动，很快就成功转出一张合格漂亮的蛋皮，不由感叹术业有专功，自己这种经验派还是动动嘴皮子好了。 做什锦蛋卷，最难的就是烤蛋皮，炒馅倒是很容易的。将切得细碎的葱花、生姜、大蒜、rou沫、萝卜、木耳、虾仁加入油、盐、酱充分搅拌，再放入热锅中炒熟，出锅后摊到蛋皮上，再卷成一个个长条，码入盘中隔水蒸一刻钟出锅。在上桌前，用干净的熟食刀将长条形的蛋卷切成一小截一小截，方便食用。 大燕国没有西红柿，烧不出美味的酸甜汁，这让田蜜有点遗憾，最后她让叶承钧在热锅中用油、盐、甜浆加了少量鸡汤和豆粉勾了芡，浇在蛋卷上，才算圆满。 这桌暖宅开伙宴就摆在前头的铺子里，考虑到冯mama对规矩的执着，田蜜早就提醒叶承钧将十个菜分成一式两份，她自己和叶承钧、阿呆坐一桌，冯mama和两个丫鬟坐一桌。 冯mama对现在这个坐法也不甚满意，不过人就这么几个，三小姐又是和气人，她纠结了一会儿，就赶紧坐下。再不坐，三小姐要发脾气啦。 全体就坐，田蜜端起杯中的菊花酿站起来至祝酒词：“来，为了新铺子落成，大家干了这一杯。” “干！”叶承钧站起，主动和田蜜碰了杯，阿呆一见，跟着学样，众人笑哈哈地饮尽杯中酒。 “啊！好辣，好爽！”田蜜用手在嘴边扇着风。从喉咙到胃都是火辣辣的，让人想跳脚。冯mama的眼睛又溜过来了，她不敢跳，只能跺脚。叶承钧布来一块什锦蛋卷，她赶紧夹了往嘴里送，压压酒。 女孩白皙细腻的肌肤因酒的刺激，变成健康的红润，娇艳欲滴。坐在他对面的叶承钧只看了一眼，便偏过头去，不敢再看。阿呆倒是百无禁忌，咬着筷子头盯着田蜜，傻呵呵地笑，令叶承钧暗中妒忌不已。 还是傻子好哇，做什么人家都不会认为不妥。傻子嘛，不能以常理视之的哦？ “钧哥哥，我敬你，感谢你为田氏连锁所做的贡献，以后这间铺子就靠你啦！” “不用客气，我是师兄你是师妹，师兄帮助师妹是天经地义的。” “嘻嘻，还是要谢谢师兄。” “喝完这杯不许喝了。” “哦，那师兄你多喝点，我就不陪你了。阿呆！你不许喝，呆会儿你还要开车，醉驾是危险滴！” “呜，阿呆也想和师兄干杯……” “乖啦，下回你不开车，喝多少都没问题，今天不行。” “那……好吧。” “阿呆啊，貌似我是你师傅，不是你师兄啊。”叶承钧拍着脑门，无限纠结自己被徒弟降职了。 田蜜捂着小嘴，不厚道地窃笑不已。这种无拘无束的气氛多美好呀，哪象在侯府，吃个宴席一句话都不让说，简直能闷死人。 “哟，这小铺子这么快就开张了？” “有酒味有菜香味了嘿，进去看看。” 铺子只卸了两块门板，光影一晃，从外面进来两个人，蓝衣蓝帽白底皂鞋，一个胖子一个瘦子，脸上不知抹了啥东西，卡白卡白的，嘴唇却涂得通红，那种强烈的反差效果让人不敢恭维，也让猜不出年龄。。 叶承钧一见来人，瞳孔一缩又放开，笑呵呵地迎上去拱手行礼，“二位公公安，小店今日还未正式开张，只是自家人吃个便饭暖个宅。” “你就是小方子那个老乡，这间铺子的掌柜？”瘦子的三角眼在屋里打了个转，便定在叶承钧脸上。 来人声音又尖又细，加上那独特的打扮，田蜜便知道这是宫里出来办差的公公了。不过他口中的小方子是谁，叶承钧这么快就找到一个公公老乡？ “小子叶承钧，人称钧掌柜，正是刚从凤城来的，未请教……” “咱家姓崔，你叫我崔公公就行。我来看看你这手艺如何。”崔公公将手中提着的一串纸包放在桌上，背着手踱着方步走到宴席前，目露贪婪之色，盯着满桌吃食不放。 “咱家姓万。”胖子很和气，叶承钧喊他一声万公公，他连道好说好说，屁颠屁颠地跑到崔公公身边，嘴角出现可疑液体。 田蜜大大方方地站起来，上前给两位公公道了万福，“小女子姓田，是这田氏包子铺的小东家。铺子还没开张，两位公公若是不着急回宫交差，不如就在小店耽搁一会，帮忙品一品评一评，看看咱们小店的厨艺是否合格？” “这个主意好！”瘦子一拍大腿，突然拔高的音量把田蜜吓了一跳，却见他已经一屁股坐在椅子上，扭头喊胖子：“小万子，既然田小东家诚心相邀，那咱们就勉为其难，帮他们品鉴品鉴？” 胖子不作声，动作却极迅速，马上就占了田蜜原先的位置，与瘦子打了对面，然后两双眼睛一起盯着还坐在原位的阿呆。 叶承钧见状，一拍脑袋，“那个，阿呆啊，快去厨房拿两套干净餐具来。” 阿呆哦了一声，木然起身进厨房。叶承钧不好意思地道歉：“阿呆他脑子不灵光，二位公公见谅，见谅，呵呵。” “是傻子啊。”鸠占鹊巢的公公们恍然大悟，阿呆再进来时，就彻底被他们无视了，拿起碗筷就倨案大嚼。叶承钧陪坐在旁负责倒酒，还一样一样菜肴向他们介绍做法，两个说是帮忙品鉴的家伙嗯嗯点头，忙得话都没时间说。 阿呆想坐回他的原位，被田蜜拉走了。这时也不讲究什么规矩了，就两桌菜，大家忙活了半天也都累了饿了，田蜜用眼神示意冯mama不要动，五个人凑在一桌吃了这顿开伙宴，便匆匆避到了后院。 没多久，叶承钧一身酒气进来，脸上带着喜色，对田蜜说道：“他们走了，说咱们的酒菜都不错，问咱们啥时候开张呢。” 田蜜唉了一声，“我说钧哥哥，酒菜不错有啥用，咱们这是包子铺，只卖包子清粥，不卖酒菜。” “我忘了。”叶承钧垂下眼睑，表情有些失落。空有一身好厨艺，却不能发挥它的作用，这大概就是厨师的悲哀吧。 田蜜有些不忍，安慰道：“钧哥哥，他们是没尝过咱们的包子，所以不知道包子的好。我相信，即使不卖酒菜，铺子的生意也会很好的。” “嗯，咱们好好卖包子，以后再做大酒楼！”叶承钧右拳敲左拳，眼神坚定且自信十足。 看着一夜之间涨起来的收藏，采苓笑得合拢嘴。亲们很给力呀，ORG，多谢支持！